一、木须瓜片汤的做法？
食材清单
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
葱
1颗
蚝油
适量
烹饪步骤
1
准备好食材
2
黄瓜切片，鸡蛋打散，葱切成葱花
3
锅内放底油烧热，倒入鸡蛋液
4
炒成碎块盛出
5
锅内再加底油，放入葱花爆香
6
倒入黄瓜片翻炒
7
再加入炒好的鸡蛋块翻炒
8
加入盐翻炒
9
加入十三香翻炒
10
临出锅前加入少量蚝油
11
翻炒均匀关火
12
盛盘
二、木须瓜片盖饭的做法？
主料
鸡蛋三枚
角瓜四分之一
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
1. 将角瓜掏去瓤洗净
2. 切成片，（瓜片不宜太薄）备用
3. 将三枚鸡蛋打入碗中，将其打散
4. 锅中放入适量的油，油温至七层热的时候打入蛋液煎至炒散
5. 接着加入瓜片
6. 反复翻炒均匀
7. 加入适量的盐
8. 盖锅闷一分钟
9. 开盖撒入适量的鸡精翻炒出锅即可
10.苜蓿瓜片做好了盛一碗米饭把菜扣在米饭上就完成了
三、木须瓜片汤的做法大全？
主料:
木耳适量
胡萝卜适量
黄瓜一根
葱适量
鸡蛋两个
辅料:
油适量
酱油少许
盐适量
味精少许
十三香少许
木须瓜片的做法步骤
1.木耳放少许淀粉揉搓洗净，多洗两遍
2.准备胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，葱。
3.全部备好待用。
4.油热放鸡蛋炒好盛出备用
5.另起锅放油，放葱花爆锅。
6.放入胡萝卜，木耳，黄瓜，十三香，酱油，翻炒。
7.炒一会放入鸡蛋，盐，味精，在翻炒几下可以出锅啦！
8.出锅成盘！
四、燕麦酱的做法大全集？
用料
麦片30克，鸡蛋 1个，全脂牛奶 50克，椰子油15克，
燕麦酱的做法
无菌蛋一只（只用蛋黄） ，植物油15g（分三次加入鸡蛋中），我这用的是椰子油 。大家根据喜好选择气味不重的油即可 。
麦片是有糖的所以我不再加糖 ，牛奶一定要全脂无水的盆里放蛋黄一枚加入5g植物油开始打发（这步就是做色拉酱）
分三次将15g油全部打入一只蛋黄里 ，每次加入后充分打发直到将蛋黄达成乳白色 ，充分乳化。 和市售的蛋黄酱颜色一致即可倒入30g麦片。
如果是无糖燕麦片 这里还需要加入自己喜欢的糖量 搅拌均匀麦片很快会吸收油份变成干干的一团 取50g左右的牛奶 少量多次的加入麦片团中 每次搅拌均匀直至变成这种半固体可以缓慢流动的流失状即可成品可冷冻保存数月 用来做东莞雪饼 燕麦流沙包 或者任何甜口点心的内馅儿都老少咸宜
五、笋酱的做法大全集？
食材清单
野生小竹笋 两斤 、 豆瓣酱 50g 、 鸡胸肉 300g 、 菜籽油 适量 、 花椒粉 10g 、 辣椒粉 20g
烹饪步骤
1/6
山上采摘的野生小竹笋剥壳后加水煮到断生
2/6
煮好后的小笋放入冷水中浸泡一夜
3/6
将小笋切细，沥干水分。
4/6
锅中烧油，待油热后加入鸡胸肉粒煸炒出水分。
5/6
加入小笋煸炒，不停的翻动，待水份去除的差不多时加入辣椒粉，提亮颜色。
最后一步
一直煸炒，待水份去除掉后加入食盐，鸡精，花椒粉。
六、芹菜酱的做法大全集？
主料
黄豆适量
西瓜适量
本地芹菜适量
小米椒适量
辅料
花生油适量
葱适量
花椒适量
麻椒适量
香叶适量
八角适量
甜面酱适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
西瓜芹菜豆酱的做法步骤
1.黄豆泡四五个小时。
2.煮熟。喜欢偏硬口感的时间稍短点，喜欢绵糯的煮时间稍长点。
3.煮好淘洗一下，控水备用。
4.西瓜皮带两指厚果肉，外皮片去洗净。
5.切0.5到0.8㎝的小块。太薄易炒烂，太厚不易炒透。
6.芹菜切二指段。
7.小米椒切圈儿备用。
8.甜面酱一袋儿。
9.花椒，麻椒，葱姜蒜，干红辣椒，香叶，八角适量。
10.油稍多些，烧热。
11.葱姜蒜，花椒，麻椒，香叶，八角，干红辣椒炒出香味儿。
12.西瓜块放入。
13.翻炒5，6分钟。
14.甜面浆倒入。
15.翻炒5，6分钟。
16.黄豆倒入翻炒几下。
17.芹菜，小米椒放入。
18.适量盐，生抽，鸡精（味精也可）调味儿。
19.不停翻炒，防止甜面酱粘锅底。
20.西瓜的水份，芹菜的水份，此时酱汁儿有点稀。要一直翻炒，让水份蒸发一部分，这个过程大约持续了十分钟左右。
21.翻炒。
22.翻炒
23.汤汁变得稍浓，西瓜透亮酱红，关火晾凉。放玻璃保鲜盒内，冰箱冷藏保存。食用时用干净小勺舀到小碟内食用。在冰箱内保存个十天半个月依旧酱香浓郁不变味儿。
小窍门&温馨提示
1.建议一次不要做太多，时间久了会变酸，冰箱冷藏个十天半个月依然酱味很正。2.油要根据食材多少增减，稍宽些，炒出的豆酱油润不干，也好保存些。3.不爱吃辣者可减少小米椒用量。
七、木须柿子瓜片汤的做法，木须柿子瓜片汤怎么做？
主料:黄瓜1个，鸡蛋4个，柿子4个
调料:食盐适量，调和油适量
做法
1.鸡蛋打散，黄瓜切片。
2.柿子切成块
3.锅内放略多一点油，油热后再放入蛋液，让蛋液蓬起来
4.将蛋液打散
5.另起锅放少许油
6.油热，倒入柿子翻炒下黄瓜片
7.放入葱丝、适量盐，并将柿子压出汁
8.将鸡蛋倒入翻炒片刻，让鸡蛋均匀沾上汁液
9.出锅装盘
八、饭包酱的做法大全集？
原料：
白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量
做法：
1.焖饭：
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
2.制酱：
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
3.土豆泥：
土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。
4.配菜：
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
九、酱炖鲈鱼的做法大全集？
酱炖鲈鱼的做法
用料
鲈鱼1条
柠檬半勺
蚝油 2勺
酱油 2勺
料酒 1勺
老干妈豆豉辣椒 1勺
老抽 1勺
鸡精 1勺
白胡椒 1勺
剁椒酱 1勺
蒜 3瓣
姜 6片
菜心 4颗
上海青 4颗
螺丝椒 1个
香油 1勺
酱炖鲈鱼的做法步骤
步骤 1
准备好清理干净的鲈鱼
步骤 2
切成块，抹盐。
步骤 3
放入盆中冲洗干净
步骤 4
柠檬汁挤进去，腌制十分钟左右。
步骤 5
小碗放一勺剁椒，一勺老干妈，蒜末，酱油2勺，耗油2勺，老抽一勺，香油一勺，搅拌均匀。
步骤 6
洗菜
步骤 7
切成四份
步骤 8
锅底放姜。
步骤 9
菜叶铺在底下，放鱼，放切成小块的姜。浇汁，开火焖。大火开锅，转中火。
步骤 10
焖十分钟左右，螺丝椒放在上面，转中小火，焖五分钟即可
十、酱老鸭的做法大全集？
1/9
将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化
2/9
加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯
3/9
将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入
4/9
将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天
5/9
将晾了一天的鸭子放进酱中
6/9
盖上保鲜膜,酱3天
7/9
每天记得翻动一次
8/9
三天后将酱好的鸭子取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好
9/9
晾晒至10天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的鸭子收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以