一、木瓜丝酱菜做法大全？
主料：木瓜丝500克
辅料：尖红椒100克、蒜5颗、生姜1块、 薄盐适量、生抽半瓶、料酒适量 、冰糖适量
木瓜丝酱菜做法：
步骤1、泡木瓜丝，切记5分钟
步骤2、冲洗几遍，拧干，沥干水分
步骤3、辣椒，蒜，姜切末，喜欢辣点的小伙伴加辣请随意
步骤4、加入料酒，生抽，冰糖拌匀
步骤5、密封放入冰箱，隔几小时翻动一下，如果生抽不够中途可添加，24之后就可以食用了
二、木瓜丝湖南正宗做法？
1. 将青木瓜切丝，用盐腌制3小时左右！
2. 三小时后用开水冲洗，放筛子晾至6成干
3. 姜，蒜，小米辣椒切碎
4. 放入酱油，生抽（多一点）味精，醋，冰糖，蚝油拌匀！
5. 拌匀后装入瓶子
6. 两天后就能吃了哦！
三、木瓜丝糖馅的做法大全？
原材：
绿豆300克
糖65克
玉米油（色拉油）25克
做法：
1
绿豆洗净放清水浸泡一个晚上。
2
泡好的绿豆倒掉水，放电压力锅内，加入没过绿豆的水，大约一个指节的高度。开动“豆类”
3
煮好的绿豆取出，放入料理机打成糊状。
4
打好的绿豆泥倒入面包机，启动“果酱”功能。
5
大约20分钟时，加入糖，油。
6
一个程序不够可以再次启动一个程序，直到满意为止
7
健康无添加的绿豆馅就做好了，炒好的绿豆馅装入干净的无油无水的容器密封，入冰箱冷藏保存
四、凉拌木瓜丝的做法大全？
凉拌木瓜丝的做法:
用料
木瓜 1/2个
胡萝卜 少量
花生米 10g
香醋 1勺
香油 适量
砂糖 适量
盐巴 适量
做法步骤
1、木瓜去皮刨丝，胡萝卜削皮刨丝，备用。
2、锅里加水煮开下入木瓜丝和胡萝卜丝焯熟，备用。
3、将焯熟的木瓜丝和胡萝卜丝放入碗里加捣碎的花生米放入香油，香醋，砂糖，盐巴搅拌均匀，即可。
五、炒木瓜丝的做法大全？
原料：猪肉200克，木瓜100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法：
1、木瓜摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。木瓜入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放木瓜炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
六、干木瓜丝的做法大全？
用料：干木瓜丝 500克，小米椒 250克，冰糖 半包，金标生抽 500ml，大蒜 250克，老抽 100ml蚝油 一瓶。
木瓜丝的做法：
步骤 1买回来的干木瓜丝有冷水泡发(大概六七分，根据自己那里的天气来看)泡好了之后用清水清洗几遍，洗好之后，挤干水分放在篮子里，有太阳的可以放外面晒2—3个小时，也可以用风扇吹1个小时。
步骤 2在晒木瓜丝的过程中，我们来把酱弄好，确定锅里无油无水，放生抽，老抽，蚝油，冰糖，开中小火熬制沸腾，差不多沸腾3分钟就好啦，放凉备用，然后把大蒜，辣椒，切碎备用。
步骤 3木瓜丝晒好了之后放在一个大一点的容器里，加入大蒜，辣椒搅拌均匀，倒入熬好冷却的酱，翻拌，密封48小时就可以吃了。
七、凉拌芥末木瓜丝的做法大全？
凉拌芥末木瓜丝的做法：
原料：木瓜1个，芥末适量，柠檬1个，蒜2瓣，炒花生适量，食盐小半勺，白糖1小勺。
1、木瓜去籽去皮，取四分之一切丝。
2、拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水。
3、柠檬取四分之一，榨汁。
4、柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀。
5、混合的柠檬汁倒入木瓜丝中拌匀，熟花生压碎撒入，即可完成。
八、干木瓜丝酱菜的做法大全？
大蒜子，姜，辣椒各一斤晾干切碎，冰糖一斤生抽四瓶和一起泡一斤木瓜丝，充分侵泡，三四天后就可以享受美味
九、干木瓜丝的做法大全集？
做法一：食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。
（1）主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。
（2）木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。
（3）控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味），从凉开水捞出挤干水分，倒上做好的调料汁，搅拌均匀。
（4）保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次，最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱。
（5）倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃，很开胃的小菜。
做法二：木瓜丝酱菜的做法食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。
（1）这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了，泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水。
（2）把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
（3）接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。
（4）倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌即可。
十、木瓜丝鸡蛋饼做法大全？
材料
尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油
做法
1.尖椒洗净去籽，切碎。
2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。
3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。
小诀窍
煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。