一、干丝要泡多久？
1、选对白干，这种做干丝的白干质硬，超市里有真空包装的，上面标有“扬州白干”或“干丝干”
2、先切片。
3、将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起
4、将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用
5、将海米泡发，小香葱洗净切大段
6、锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄
7、往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）
8、往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起备用
9、往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟
10、关火，淋入香油，拌匀即可
二、干豆丝要泡多久？
不用泡。在炒前可以清洗一下，然后直接炒，泡水反而会让营养成分减少。干豆丝的主料是绿豆和大米。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙磷铁、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B2、烟酸等营养成分。
三、木瓜丝要泡多久才更脆？
一般情况下如果是木瓜干泡水饮用的话自己可以用5g左右就非常好的了，自己平时都是可以多注意一下的会比较好的，木瓜干的效果没有新鲜的木瓜效果好的，所以还是吃新鲜的消化吸收能力会好一些的
四、干木瓜丝怎么泡发？
冷水。浸泡木瓜丝时，使用冷水，泡出来的木瓜丝口感会更好。木瓜丝泡好以后，可以清洗干净，挤干水分，放入容器中，添加辣椒圈、蒜瓣、生抽等佐料，盖好盖子，腌制2-3天食用即可。喜欢吃辣口的木瓜丝，可以酌情增加辣椒圈的使用量。腌制后的木瓜丝，需要放在阴凉的环境中存放
五、干海带丝要泡多久？
朋友我给你以下多种吃法,自己看吧
芝麻海带丝
【材料】
海带丝300克、白芝麻2大匙
调味料
酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许
【作法】
1。
将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2。海带丝加水（盖过海带丝）煮沸后，捞起沥干水分。
3。加入调味料及海带丝煮至汁收干，撒上芝麻即可。
【老师说】
1。
煮海带丝时在水中加1大匙醋，可使海带丝较快熟。
2。有的海带丝色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。
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海带丝烧肉
干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟（干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌），捞出过冷水。
然后打成海带丝放置一旁备用。
排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味。因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。所以先腌一下比较好。
锅里烧热油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒，用中火炒到排骨变色，再加海带丝翻炒两分钟。
锅里注入高汤或者清水，加入适量老抽和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤汁收干。
汤汁快干时，加点味精翻炒一下，这个纯属个人喜好了，如果选用的是蘑菇等本身已经很鲜美的配菜，自然可以不加了。
摆盘上桌，可以考虑放点葱花、丝（就象主席做的那样）装饰一下。
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莲枣海带丝
用料：
鲜海带丝150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1。
海带丝用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2。处理好的海带丝、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可
小贴士：
1。
卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即能买到瓶装的卤水汁。
2。海带丝是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的干海带是没有这种效果的。
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海带丝甜泡菜
[原料/调料]
海带丝(干货) 1/2斤
盐 1/3大匙
红砂糖 1/2杯
麦芽糖 ¼杯
香油 2大匙
水 1杯
米酒 1大匙
[制作]
(1)将海带丝洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带丝加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。
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海带丝烧鹅
主料:
鹅、海带丝 、配料、 葱 、姜、 八角、 蒜子、干辣椒、桂皮、
调味料：
盐、糖、酱油、胡椒粉、黄酒、辣椒酱、蚕豆酱
做法：
1、鹅沸水，锅上火下油下入葱、姜、八角煸香，下入鹅一起煸炒，下蚕豆酱、酱油、糖、盐、水一起放小火烧，烧至快好时放入蒜子烧好待用
2、用烧好的鹅汤把海带丝放入汤里烧20分钟左右入味
3、起锅时撒上调味料
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糖醋海带丝
主要原料：海带
制作要领：把海带清洗浸泡数小时，打成海带丝焯水沥干，拌入白糖、醋、麻油即可。
也可下油锅煸炒后调味。
特点：脆嫩清香，酸甜适口。
六、干凉皮要泡多久才能吃？
干凉皮要泡半小时才能吃
将干凉皮用温水浸泡半小时以上，看看泡软以后捞出，再准备一些黄瓜丝，绿豆芽。及其他调味料，如大蒜，香油、芝麻酱、醋等，辣椒油，把大蒜压碎，切碎，如果凉皮是大块用刀切条，最后把切好的黄瓜丝和切好的凉皮放在盘子里，加入配好的调料，然后再搅拌均匀即可。
七、一斤干木瓜丝泡几斤？
一斤干木瓜丝可做3斤成品，干木瓜由新鲜木瓜切丝烘干或者晒干加工而成的，一斤干木瓜需要七斤新鲜木瓜才能做出来，所以市场上的木瓜丝买的相当贵，不但口感好，而且营养丰富，老少皆宜，回味无穷，经济实惠经久耐用，操作简单方便快捷！靠谱耐用好吃
八、干豆角丝泡多久？
冷水泡半个小时，温水泡十分钟，不能泡太软，否则烧的时候不入味。
九、干豆丝要泡多久才能炒着吃？
把豆丝放在温水里浸泡五六分钟就硬一点，八九分钟就软一点，就要看你喜欢吃硬一点的还是软一点的，我就喜欢硬一点的，加点青菜一起炒，最好是百菜苔我最喜欢吃了。煮的也好吃放点辣椒肉和蒜苗一煮超级香
十、酸木瓜泡熟石灰要泡多久？
酸木瓜泡熟石灰要泡1－2个小时左右，酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。
除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时，加点芝麻和芥辣零舍香口。