一、干木瓜丝的做法大全集？
做法一：食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。
（1）主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。
（2）木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。
（3）控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味），从凉开水捞出挤干水分，倒上做好的调料汁，搅拌均匀。
（4）保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次，最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱。
（5）倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃，很开胃的小菜。
做法二：木瓜丝酱菜的做法食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。
（1）这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了，泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水。
（2）把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
（3）接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。
（4）倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌即可。
二、自制木瓜丝的做法步骤图，自制木瓜丝怎么做？
用料
木瓜 100g
生抽 1瓶
冰糖 25克
大蒜 65g
小米椒 50g
自制木瓜丝的做法
用清水浸泡5一8分钟
用80度热水烫1一2秒，盛出过冷水沥干备用
将蒜头、小米椒洗干净并剁碎备用，生抽倒入盘中放入冰糖
将剁好蒜椒与木瓜丝放入生抽中搅拌均匀
成品
小贴士
1.切记放入热水中不可以烫太久，否则不脆2.有好生抽才能有好酱菜！
三、木瓜丝的做法？
1. 将青木瓜切丝，用盐腌制3小时左右！
2. 三小时后用开水冲洗，放筛子晾至6成干
3. 姜，蒜，小米辣椒切碎
4. 放入酱油，生抽（多一点）味精，醋，冰糖，蚝油拌匀！
5. 拌匀后装入瓶子
6. 两天后就能吃了哦！
四、自制木瓜膏做法？
材料
木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块
做法
1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。
2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。
3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。
五、炒木瓜干的做法大全集？
1.将木瓜去皮去籽，切成块，马蹄削去外皮切丁，豌豆洗净
2.锅烧热倒入少许油，倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟
3.倒入木瓜块，稍翻炒片刻
4.调入盐和水淀粉，继续翻炒几下
5.翻炒至汤汁收浓即可出锅
六、木瓜丝丁的做法？
首先新鲜青木瓜去皮切丝丁，去籽，晒干。生姜洗干净同时晒干去掉水份。
大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。
大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。
将剁好的红辣椒，木瓜丝丁，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。
七、鱼生木瓜丝的做法？
木瓜100g，生抽200ml，蒜泥65，小米辣50g
做法：木瓜去皮洗干净用插菜板擦丝细丝，锅起热放入清水煮开放入木瓜丝焯水，过冰水，放到晒网晒干水分1/3时，放入盆中加入蒜泥，小米辣，搅拌均匀，加入生抽搅拌均匀盖上盖放到冰箱冷藏谢6小时即可食用
八、高州木瓜丝的做法？
洗干净切成片腌酸，或者用来煮鱼汤，木瓜鲫鱼汤。
九、木瓜干丝的做法？
木瓜下锅炒至金黄。然后炒糖色，再把木瓜钱入锅中翻炒出锅。
十、木瓜丝酱菜的做法？
1、将蒜、剁椒等酱菜需要的佐料切碎，准备好。
2、快速将木瓜丝洗净，拧干，放入大空盘中晾干至表面没有水分。
3、放入酱油，大蒜末，辣椒粉，小米椒，冰糖，十三香与晾干的木瓜丝搅拌均匀。
4、搅拌好的木瓜丝放入冰箱冰镇两个小时，期间不断翻拌。
5、装瓶中密封十二个小时，就可以吃了。