一、木瓜猪蹄花生汤的做法?
原料
猪蹄、木瓜、花生
辅料
姜、葱、盐
制作过程
1,准备所有的食材 ;
2,猪蹄洗净在开水锅里焯烫一下去血水 ;
3,花生洗净,生姜切片 ;
4,将花生和猪蹄,还有生姜片一起放入炖锅,加适量开水烧开 ;
5,大火烧开,小火慢炖2个小时 ;
6,木瓜去皮去瓤,切块;
7,待猪蹄差不多烂时,加入木瓜煮10分钟;
8,加盐调味;
9,盛入碗内,再撒上葱花,即可食用。
二、莲藕木瓜猪蹄汤的做法?
1/6红枣洗净备用。
2/6木瓜去皮和籽,洗净切大块。
3/6锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水。
4/6猪蹄焯水后洗干净备用。
5/6砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去。
6/6再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可。
三、木瓜汤的做法大全?
木瓜汤做法如下↓
材料:木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法: 1.先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。
4.汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
四、鸡爪木瓜花生汤做法?
这道汤菜是一道很不错的补品,但是炖的时间较长,也可以用高压锅,口感上没有炖的好,高压锅压制一这要撑控好时间,下面我来讲一下这道汤的做法。
鸡爪木瓜花生汤的做法
一,食材
①,鸡爪200克,剪掉皮甲待用。
②,花生一百克,泡入清水中至涨开待用。
③,木瓜一个去皮洗净待用。
④大葱一根切马耳朵,生姜一个,洗净切片待用。
⑤料酒,盐,红枣,勾杞待用。
二,做法
①锅中烧水,水烧开后将鸡爪倒入焯水,加入料酒和盐去腥,焯过水后捞出洗净待用。
②将焯过水的鸡爪放入锅中,加入清水,姜片,花生米,红枣,勾杞,料酒水开后打去浮末,煮半小时。
③木瓜切成三角块待用。
④鸡爪煮至半小时后,将切好的木瓜倒入,烧开后,小火烧至一个半小时即可关火出锅。
三,这道汤清香微甜,是一道十分不错的补品,炖汤时不需要加什么香料,破坏原汤的口感,花生米需要提前泡好。
五、牛骨木瓜花生汤的做法?
食材用料:牛骨2根,木瓜1个,花生100克,清水适量,姜片适量,盐适量,枸杞适量,料酒适量,葱适量
做法步骤:
第一步:首先将牛骨洗净剁成大块
第二步:锅内烧水,倒入牛骨,再放入适量料酒,姜片,葱结,焯一下水,清洗干净
第三步:木瓜削皮,清洗干净,切块
第四步:花生米用水浸泡备用
第五步:锅内放入牛骨和姜片,加入三碗清水先大火炖煮30分钟
第六步:再加入木瓜和花生米,中火炖15分钟
第七步:最后加入适量盐调味即可出锅
第八步:这样一道美味的牛骨木瓜花生汤就做好了。
六、猪蹄汤花生奶做法?
主料
猪蹄适量
辅料
花生适量
香菇适量
冰糖适量
配料
植物油适量
精盐适量
生姜适量
花生猪蹄的做法步骤
1.花生提前洗净泡好(约2小时),香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后,用刀顺中间劈开。
2.猪蹄前段很容易劈开,后端有一大骨头,劈时要用力。
3.把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
4.大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用。
5.冰糖用刀面研碎。
6.锅里倒入适量植物油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀。
7.倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒。
8.翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
9.翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
10.往锅里倒入足够的清水。
11.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇,大火煮开后改小火。
12.小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生,继续用小火煮1小时。
13.调入适量精盐,煮5分钟即可关火。
小窍门&温馨提示
1、炒制糖稀建议用冰糖,炒制时要细火防止炒糊,炒制糖稀变黄即可关火。如煲猪蹄花生汤就不用炒糖稀。2、猪蹄建议选用猪前蹄,猪前蹄肉多骨小,最好是没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。3、如想增加味道可放进一点番茄酱或西红柿块。4、花生易发霉,发霉的花生是不能吃的,因为霉花生的黄曲霉素最高。
七、猪蹄猪肚花生汤的做法?
菜场买的生猪肚,水简单冲洗后加入一些玉米淀粉,食用碱,食盐在盆里揉搓几分钟后停一会儿再揉搓几分钟,然后冲洗赶紧(用这三样东西容易搓洗掉脏东西)
然后加入一些花椒,葱姜蒜,我还加入点白酒,揉搓几分钟,然后把料都尽量敷在猪肚正反面腌一小时左右。目的是为了去腥。
买来的助猪蹄让卖家帮忙剁成块,否则家里一般剁不了。提前一天泡水,温度高的话放冰箱里,中间换两次水。目的是去血水
泡过水的猪蹄下锅,水没过猪蹄。目的是去杂质。
大火煮开几分钟后,上面漂浮的脏东西。捞出猪蹄,冷水冲洗几遍到干净为止。
腌过的猪肚连调料一起下锅,煮几分钟。目的也是去脏东西。
几分钟后捞出猪肚,冲洗干净。
另砂锅里加入适量水,加入葱姜蒜,香叶,一点点卤肉料(不要太多,主要目的是去异味),盐。烧开后放入处理过的猪蹄和猪肚大火烧开后转小火慢炖。
一小时后捞出猪肚,晾凉一下,手能接受的温度后切成丝
切好的肚丝下锅继续和猪蹄一起再炖1.5小时。加入花生仁、适量盐调味,继续煲0.5小时即可。其中提前十分钟加入适量鸡精,也可以不加,关火后撒入葱花,也可以说香菜,枸杞等自己喜欢的!
八、花生薏米猪蹄汤的做法?
花生猪脚汤里面可以放薏米。做法如下:材料猪脚1只,桂林腐乳2块,老姜2块,薏米10g,花生1小碗,白醋,料酒,生抽,白糖做法1、将花生用水泡上半天。
2、猪脚切块后放入高压锅,用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡,大火三分钟转小火五分钟。
3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。
4、爆香姜片,将压好的猪脚放入翻炒至香。
5、将炒好的猪脚、花生、薏米连同调味汁一起再次放入高压锅,大火一分钟转小火五分钟
九、木瓜下奶汤做法大全?
步骤1
食材:木瓜1个,新鲜花生米150克,红枣10克,干桂圆30克,枸杞2克。
步骤2:木瓜去皮、去籽,切块。
步骤3:红枣去核。
步骤4:干桂圆切壳。
步骤5:砂锅中放入木瓜、花生米、红枣、桂圆,加入1升清水,中小火煲60分钟,放入枸杞,继续煮10分钟,盛出即可。
十、木瓜椰子汤做法大全?
食材:木瓜 1个,椰肉 150克,新鲜花生 100克,松茸鲜 10克,鲜鸡汁 20克,葱段 20克,清水 1升
做法:
1、首先将椰子肉挖出,切成条状。将新鲜花生剥好洗净将准备好的椰肉和花生一起放入锅内
2、继续放入葱段、松茸鲜、鲜鸡汁和一半的清水,以中小火炖煮20分钟左右炖煮过程中随时撇去表面浮沫
3、将切好的木瓜果肉放入锅内
4、继续倒入另一半的清水,继续炖煮10分钟左右即可