一、猪脚花生汤花生没泡可以另外煮?
猪脚花生汤花生没泡也可以直接煮的,因为煲猪脚汤要1到2个少时所以干花生也是可以煮烂的了,完全不用担心,也不需要另外煮。
二、花生煮猪脚汤不黑的做法?
把花生皮去掉,用砂锅炖就不会黑了。
三、木瓜猪脚汤花样做法?
木瓜猪脚汤做法如下↓
1准备好材料,猪脚斩块。
2黄豆洗净,冷水浸泡约1小时备用。
3猪脚洗净,放入沸水中氽烫至表面变白后捞起以冷水冲洗,备用。
4将处理好的猪脚和黄豆连同姜片放入锅中,加入适量水,上好盖子,以大火煮沸后,转小火续煮约1到1个半小时。
5青木瓜去皮、去籽、切成块状放进锅里继续小火煮半小时。
6最后关火前加入盐调味。奶白浓稠的美容汤就做好了
四、猪脚木瓜汤的做法?
配料:
木瓜半个、猪蹄1个 、 红枣6个 、 姜适量、食盐适量、小葱1根、料酒少许
烹饪步骤:
1.红枣洗净备用
2.木瓜去皮和籽,洗净切大块
3.锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用
4.砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去
5.大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可
五、猪脚煮什么汤?
猪脚黄豆汤。
准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。
制作过程
1、干黄豆用清水冲洗干净,再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下,用钢丝球刷干净,剁成小块,用清水浸泡半小时。
2、猪蹄冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火煮开,用勺子撇掉煮出的血沫,这都是脏东西,撇干净后捞出猪蹄,用热水冲洗一下,沥干水分。
3、锅里加入一勺油,放入一把冰糖,开小火炒成糖色,倒入焯水的猪蹄,快速翻炒,把猪蹄裹上棕红色,加入葱姜蒜、八角炒香,淋入一勺料酒去腥。
4、把猪蹄倒入高压锅中,加入适量的开水,加一勺黄豆酱后盖上盖子,开始冒气后压20分钟。然后放气并打开盖子,加入泡过的黄豆再压20分钟,猪蹄、黄豆都烂乎了。
5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里,加入一勺甜面酱、辣椒酱,翻炒均匀后大火收汁,汤汁浓郁后即可出锅。
六、怎样煮猪脚汤?
1、首先将猪爪清洗干净,然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。
2、焯好的猪爪之后用水冲一下,然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。
3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开,目前烧开之后把沫撇去。
4、炖十几分钟之后给它放进黄豆,在煮十分钟之后加上枸杞红枣。
5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精
6、然后再加上几个葱花就可以出锅了,美味的这个猪爪汤就做好了。
七、猪脚木瓜猪肚汤的做法?
猪肚放盆里,先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面,倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了
步骤2
烧一锅热水,猪肚进去烫两分钟,下水之前,可以拿个盘子套进猪肚里,能防止猪肚回缩。捞出来洗洗,用刀刮掉表面的脂肪,老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了
步骤3
莲子洗干净,不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子,不然汤会发苦。如果有芯的,用根牙签捅一下就可以了
步骤4
把猪肚整个放进炖锅,放两片姜,倒进大半锅水。整个放进去,可以让猪肚不回缩。不打卷
步骤5
按炖煮键,炖2个小时左右。中间水开了的时候,调入2汤匙料酒,能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时,再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了
步骤6
炖好后,用食品剪把猪肚剪成条。调入盐,鸡精
步骤7
如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话,就各自盛在碗里,洒上胡椒粉。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。冬天喝上一碗,浑身发热
八、木瓜猪脚酸汤的做法?
1.木瓜去皮及籽,洗净、切块;花生泡水约1小时,洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅,倒入矿泉水用高压锅大火压15-20分钟。压好后把浮油捞掉,再把汤倒入沙锅。
3.加入木瓜慢火炖至熟烂,加入葱段、盐即可。
九、板栗木瓜猪脚汤的做法?
食材用料:
猪蹄350克,木瓜400克,生板栗8粒,红枣6粒。
做法:
1、将猪蹄洗干净,放锅里飞水,煮出来的水不要。
2、锅里放入适量的水,放入猪蹄,盖上盖子,煲一个小时。
3、然后将煲好的猪蹄倒入沙煲中,加入切好的木瓜跟剥好皮的生板栗。
4、盖上盖子,小火煮一个小时,然后打开盖子,放入洗好的红枣,盖上盖子,继续用小火煮半个小时。
十、鸡爪木瓜花生汤做法?
这道汤菜是一道很不错的补品,但是炖的时间较长,也可以用高压锅,口感上没有炖的好,高压锅压制一这要撑控好时间,下面我来讲一下这道汤的做法。
鸡爪木瓜花生汤的做法
一,食材
①,鸡爪200克,剪掉皮甲待用。
②,花生一百克,泡入清水中至涨开待用。
③,木瓜一个去皮洗净待用。
④大葱一根切马耳朵,生姜一个,洗净切片待用。
⑤料酒,盐,红枣,勾杞待用。
二,做法
①锅中烧水,水烧开后将鸡爪倒入焯水,加入料酒和盐去腥,焯过水后捞出洗净待用。
②将焯过水的鸡爪放入锅中,加入清水,姜片,花生米,红枣,勾杞,料酒水开后打去浮末,煮半小时。
③木瓜切成三角块待用。
④鸡爪煮至半小时后,将切好的木瓜倒入,烧开后,小火烧至一个半小时即可关火出锅。
三,这道汤清香微甜,是一道十分不错的补品,炖汤时不需要加什么香料,破坏原汤的口感,花生米需要提前泡好。