1. 广西木瓜辣椒酱的做法？
用料：生木瓜，辣椒，大蒜，生姜，生酱，蚝油，味精，冰糖，高度白酒
1. 准备好一个青木瓜
2. 洗净去皮
3.将木瓜刨成丝状，丝不要太细，不然晒干就没肉感了，吃起来也没嚼劲
4. 将刨好的木瓜晒干，如果你想马上腌制也可不晒全干，晒个8成干就放酱汁腌制就好，如果量太多就晒干保存起来
5.将晒干的木瓜丝泡5到8分钟，顺便清去晒时粘上的灰尘，泡好后挤干水分放入盆中备用
6. 将辣椒，姜，蒜，切碎，放入碗中，加入生酱，蚝油，少许味精，冰糖，搅拌均匀
7. 将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丝上搅拌均匀，再放一丁点高度白酒搅拌入味
8.将 搅拌好的木瓜丝，放入干净的容器瓶中腌制三天入味，爽脆香辣咸鲜的木瓜丁就做好了
9. 吃的时候拿岀适量来吃就好。一次不要腌太多，因为腌太久没有刚腌好的那么爽脆，一次腌个一个就够了
2. 广西木瓜品种？
木瓜品种很多，其中如美选一号、岭南种、兰茎、华抗二号、藏木瓜、红岭番木瓜、小果木瓜、苏罗、红妃等，另外红心木瓜很受欢迎，营养价值：红心木瓜含有17种以上的氨基酸、蛋白素、大量的番木瓜碱、木瓜蛋白酶、胡萝卜素、维生素B、C、E等，口感柔软味道更加使人着迷，是无数女性钟爱的健康营养品。
3. 木瓜酱的吃法？
木瓜酱可以拌面包吃
可以炒青菜
可以拌酸奶
4. 木瓜用什么酱？
酱油还有辣椒酱，可以放点生姜蒜头。
5. 木瓜酱的做法？
1、最先我们将番木瓜洗干净，随后切割成丝，放进一些盐盖上保鲜袋腌渍一会。
2、随后刚开始提前准备调料：蒜，姜，朝天椒和香莱都切完预留。
3、然后我们需要一个新鮮的青柠檬，洗干净之后打汁，随后在柠檬水里边添加我们不久准备好的蒜和姜，再添加一茶匙麻汁，搅拌均匀。
4、然后我们就可以把腌渍好的番木瓜和准备好的香莱及其朝天椒放进搅拌均匀的酱里边啦，充足拌和之后我们的木瓜丝酱制品就搞好了。
6. 美极酱木瓜做法？
主料：木瓜500克
调料：胡椒粉5克,辣椒粉5克,味精5克,酱油250克,盐25克
酱木瓜的做法：
1，将木瓜500克清洗干净以后，削皮切丝晒成半干
2，将酱油250克煮开，晾凉
3，接着在晾凉的酱油中加入食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精
4，将晒的半干的木瓜丝放入无水无油的干净缸中，将酱油料倒入缸中浸泡3-5天，取出食用即可。
7. 酱木瓜干的做法？
用料鲜青木瓜 适量木瓜酱用料： 木瓜干 200克碎冰糖 2汤勺生抽 400ml白酒 半汤勺辣椒 适量独蒜 适量
木瓜干及木瓜酱的制作的做法步骤
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木瓜洗净，用牙签或尖锐的利器扎木瓜，这步是为了放浆，使木瓜吃起来没那么涩。
步骤 2
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洗净表皮外的浆液，然后刨皮。
步骤 3
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去籽。
步骤 4
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切丝。
步骤 5
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竖切横切随意，不要切太细太碎。也可借助工具刨丝，我觉得手工切出的丝更有灵魂，口感更好。
步骤 6
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放太阳下晾晒
步骤 7
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这是晒了两天的木瓜丝，晒到七、八分干就