马蹄水鸭汤功效与作用(马蹄水鸭汤功效与作用禁忌)

淘菜谱 2023-03-17 11:33 编辑:admin 153阅读

一、老鸭煲什么汤小孩吃了最好?

夏天老鸭煲汤1、冬瓜老鸭汤材料:冬瓜 一斤,老鸭半只,姜数片,适量清水及调味品。

做法:冬瓜洗净去籽,连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾,洗净切成大块;架锅煮水,沸后将鸭块放下焯过,再重新煮水,放入鸭块、冬瓜块和姜,武火煮开,撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可,食用前调味。

功效:滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲。

2、马蹄水鸭汤材料:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。

做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。

把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

功效:此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。3、金银花水鸭汤材料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮14片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。

做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。

功效:此汤具有清热解毒之功效。以上老鸭煲老少咸宜,仅供参考。

二、马蹄水喝了有什么用?

马蹄水喝了作用是清热解暑

马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养成分,并且马蹄中含有的微量元素磷,是根茎类蔬菜中营养价值较高的,能够促进人体发育和维持生理功能的功效。

三、酸萝卜马蹄炖鸭怎么做?

菜系及功效:川菜 水肿食谱滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味?????

?工艺:原炖酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料:

主料:鸭1250克辅料:萝卜200克,荸荠100克调料:盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做,如何做酸萝卜马蹄炖鸭才好吃 1. 先将仔鸭洗净,用盐、料酒码味20分钟;

2. 酸萝卜切成条状;

3. 马蹄去皮后削成圆状待用;

4. 锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味;

5. 放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄,煮至鸭肉软熟时即成。酸萝卜马蹄炖鸭的制作要诀:

1. 仔鸭要洗净,以防汤色不白;

2. 加入马蹄后不宜久煮,以防马蹄过软;

3. 此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。小帖士-健康提示:

1. 鸭肉味甘咸,性平,具有滋阴,养胃,利水消肿的作用;

2. 可降痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症;

3. 再配以开胃消食的酸萝卜和利脾养颜的马蹄,更是营养丰富,滋补力强。小帖士-食物相克:萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。