一、马蹄甘蔗糖水的做法？
1.甘蔗一根，马蹄6只，胡萝卜一根，白茅根一小把。
2、先将甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段，所有材料处好备用。
3.再取一大汤锅，锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。
4、最后加冰糖，继续煮30分钟，关火。待汤凉冷后，用漏勺滤掉固体物，将糖水倒入容器内，盖上，放冰箱冷却后即可饮用。
二、马蹄糖做法？
材料
马蹄（荸荠）300g（约20个左右），雪花梨1个，胡萝卜1根，冰糖2汤匙（30g）
做法
1、马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。
2、雪花梨洗净，切开去核，切成小块。
3、胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。
4、将马蹄块、梨块、胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。
5、最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。
三、荸荠应该怎么煮？
荸荠糖水的做法：
主料：荸荠200克，白砂糖30克。
辅料：水适量。
1、荸荠用水洗干净。
2、放入装有凉水的锅中，开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟。
3、马上捞出放入凉水中浸泡（过凉水更易去皮）。
4、将皮全部去掉后用水冲洗干净。
5、切成小块。
6、锅中倒入水，加入白糖融化开后转小火煮至糖水浓稠。
7、倒入荸荠块再煮开即可。
8、做好的荸荠糖水。
四、糖水马蹄最正宗的做法？
用料：
马蹄（荸荠） 300g（约20个左右）
雪花梨1个，
胡萝卜 1根，
冰糖2汤匙（30g），
做法如下：
马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。
雪花梨洗净，切开去核，切成小块。
胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。
将马蹄块、梨块，胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。
最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。
五、化州马蹄糖水的做法？
用料：
马蹄（荸荠） 300g（约20个左右）
雪花梨1个，
胡萝卜 1根，
冰糖2汤匙（30g），
做法如下：
马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。
雪花梨洗净，切开去核，切成小块。
胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。
将马蹄块、梨块，胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。
最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。