一、马蹄甜品做法？
1、食材：马蹄粉250克，白糖320克，水1350克，马蹄1个。
2、先将马蹄粉倒入盆中，用450克水开成粉浆至无颗粒。
3、将150克白糖炒成金黄色，加入剩下的清水和糖，将糖全部煮溶解。
4、取50克的粉浆倒入糖水中，使其成稀糊状，再慢慢倒入剩下的浆，边倒边搅，将粉浆烫成半生熟糊状。
5、倒入已扫油的模具中，撒上马蹄粒，入蒸炉用中火蒸约45分钟。
6、放凉切件，冷藏食用更有口感。
二、红糖马蹄做法？
材料，生姜50克，红糖100克，马蹄300克
第1步.直接用可放足量水的盆称好250克马蹄粉。
第2步.放进750克水把马蹄粉开成生浆。
第3步.直接用煮开水的煲称450克红片糖。
第4步.马蹄切成粒，和750克水一起，放进称好红片糖的煲煮至糖溶化，关火。
第5步.取一碗生浆缓慢倒入糖水中，边倒边搞拌，直至全部倒入后搞拌均匀，形成生熟浆。
第6步.把剩下的全部生浆倒入生熟浆中搞拌均匀，放盆下锅大火蒸半个小时即可食用
三、甜马蹄做法？
菜系及功效：粤菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 工艺：煮甜马蹄蓉的制作材料：
主料：荸荠750克
调料：白砂糖100克,植物油20克
甜马蹄蓉的特色：
清甜爽滑。甜马蹄蓉的做法：
1.中火烧热炒锅，下油烧至沸，用碗盛起，待用
2. 把荸荠（马蹄）用清水洗净泥沙，再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用
3. 把锅洗净，放进清水200毫升，加白糖，煮开溶化后去掉泡沫，然后把荸荠泥放入糖水里，用铁勺不断搅匀，煮开后，淋入油，用碗盛起即可
四、红糖马蹄糕怎么做？
食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
这样一道Q弹爽口，香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成
五、荸荠是削了皮煮还是不削皮煮好？
要去皮的
食材原料
荸荠 10个
银耳 50克
辅料
冰糖 70克
银耳荸荠汤的做法
步骤1
备好食材，荸荠洗干净，削皮
步骤2
银耳提前泡好，荸荠切片
步骤3
泡好的银耳撕小朵
步骤4
锅中倒入银耳加冰糖和水煮
步骤5
银耳先煮10分钟,加入荸荠煮,大概15分钟左右即可
烹饪技巧
银耳要提前发30分钟这样熬出的银耳胶质更浓稠
六、糖水马蹄最正宗的做法？
主料：银耳半朵、红枣8颗、马蹄10个、冰糖适量
辅料：清水适量
步骤：
1.首先准备好所需要的食材。
2.银耳用温水泡发。
3.马蹄洗净去皮去蒂备用。
4.泡发好的银耳剪碎放进电压力锅，洗净的红枣也一起加入到锅里。
5.放入适量的清水。
6.盖上盖子，电压力锅调到“稀饭”功能键，开始煲汤。
7.时间到了以后打开锅盖，加入马蹄和冰糖，调到“超快煮饭”功能键，继续煲汤。
8.煮好的马蹄水盛碗里就可以享用啦
七、荸荠糖水家常做法？
1. 银耳提前用温水泡发。
2. 荸荠洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
3. 用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。
4. 荸荠用刀子切割成小块。
5. 梨洗净去核，用小刀切成厚片。
6. 把切好的梨放入煮锅，煮锅里倒入清水。
7. 放入适量的冰糖（老冰糖效果最好）。
8. 煮锅上炉小火煮。
9. 小火煮20分钟，放入荸荠银耳，继续小火煮30分钟。晾凉后调入蜂蜜。
八、荸荠和梨的最佳吃法和做法？
1.买来的马蹄洗净，去皮，用清水冲洗备用。雪梨一个，冰糖30克
2.雪梨去皮去壶，切块
3.把雪梨 马蹄 冰糖一起放入煮锅中，加入适量清水大火煮开，转中火二十分钟
4.出锅，用洗净的枸杞子点缀一下。一碗爽口清脆的马蹄雪梨糖水就好了。天冷了，趁热喝一碗 真舒服