一、姜汁红糖糕做法？
食材：马蹄粉
500g
辅料 2种
姜500g生粉1000g
调料 2种
花生油适量白砂糖750g
脆皮姜汁糕的做法步骤：
步骤1
材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。
步骤2
姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。
步骤3
过筛，尽量压榨多些姜汁！我是周扒皮，哈哈！
步骤4
取姜汁备用。
步骤5
混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无颗粒的粉浆。
步骤6
为了让粉浆顺滑，我过了两次筛。
步骤7
模具再加点花生油涂抹，增加不粘性！
步骤8
将姜汁加上余下用于烧开的水放入锅内，烧开后加入白糖。待白糖熔化后，加入一勺粉浆，打成芡，见到芡稠了，马上关火，将其倒入生的粉浆搅拌均匀后。后面这个要求要手快，所以我没能照到相片。
步骤9
尽快将生熟浆倒入已涂好油的器皿中，封好保鲜膜，大火蒸40分钟，切片即可，脆皮姜汁糕就做好了。
二、姜汁糕做法？
食材：马蹄粉
500g
辅料 2种
姜500g生粉1000g
调料 2种
花生油适量白砂糖750g
脆皮姜汁糕的做法步骤：
步骤1
材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。
步骤2
姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。
步骤3
过筛，尽量压榨多些姜汁！我是周扒皮，哈哈！
步骤4
取姜汁备用。
步骤5
混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无颗粒的粉浆。
步骤6
为了让粉浆顺滑，我过了两次筛。
步骤7
模具再加点花生油涂抹，增加不粘性！
步骤8
将姜汁加上余下用于烧开的水放入锅内，烧开后加入白糖。待白糖熔化后，加入一勺粉浆，打成芡，见到芡稠了，马上关火，将其倒入生的粉浆搅拌均匀后。后面这个要求要手快，所以我没能照到相片。
步骤9
尽快将生熟浆倒入已涂好油的器皿中，封好保鲜膜，大火蒸40分钟，切片即可，脆皮姜汁糕就做好了。
三、姜汁红糖糕怎样不粘手？
主料 2种
姜汁红糖
60克
马蹄粉
50克
辅料 1种
清水200毫升
调料
无
烹饪步骤 7步
步骤1
食材准备、称量。
步骤2
马蹄粉、清水100克混合，用蛋抽搅打融化。
步骤3
姜汁红糖、清水100克倒入小奶锅内。
步骤4
红糖水中小火一边加热，一边搅拌至糖融化。
步骤5
慢慢将红糖水倒入马蹄粉浆中，同时不断搅拌混合均匀，倒入蒸盘内。
步骤6
主机内加水至最大水量，约200毫升，放入蒸盘，盖盖子，选择“定时”30分钟，自动开始烹煮。
步骤7
蒸煮完成，关闭电源，取出放凉切块。
小贴士
1、热糖水加入马蹄粉浆中的冲浆过程要缓慢，并且要不断搅拌。 2、放凉再切开，冷藏风味更佳。 3、密封保存，尽快吃完。 4、蒸煮过程的水分会流进马蹄糕内，倒出可以做其他用途。
四、生姜糕做法？
食材
姜500g，生粉1000g
花生油适量，白砂糖750g，马蹄粉500g
步骤
1
材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。
2
姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。
3
过筛，尽量压榨多些姜汁！我是周扒皮，哈哈！
4
取姜汁备用。
5
混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无颗粒的粉浆。
6
为了让粉浆顺滑，我过了两次筛。
7
模具再加点花生油涂抹，增加不粘性！
8
将姜汁加上余下用于烧开的水放入锅内，烧开后加入白糖。待白糖熔化后，加入一勺粉浆，打成芡，见到芡稠了，马上关火，将其倒入生的粉浆搅拌均匀后。后面这个要求要手快，所以我没能照到相片。
9
尽快将生熟浆倒入已涂好油的器皿中，封好保鲜膜，大火蒸40分钟。(我这个分量是用了材料的四分之一做的，8寸方模能放得下)
10
切片，可以趁热即食，也可以煎来食，更可以放入冰箱冷藏后再食。
五、脆皮姜汁糕的做法？
食材：马蹄粉
500g
辅料 2种
姜500g生粉1000g
调料 2种
花生油适量白砂糖750g
脆皮姜汁糕的做法步骤：
步骤1
材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。
步骤2
姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。
步骤3
过筛，尽量压榨多些姜汁！我是周扒皮，哈哈！
步骤4
取姜汁备用。
步骤5
混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无颗粒的粉浆。
步骤6
为了让粉浆顺滑，我过了两次筛。
步骤7
模具再加点花生油涂抹，增加不粘性！
步骤8
将姜汁加上余下用于烧开的水放入锅内，烧开后加入白糖。待白糖熔化后，加入一勺粉浆，打成芡，见到芡稠了，马上关火，将其倒入生的粉浆搅拌均匀后。后面这个要求要手快，所以我没能照到相片。
步骤9
尽快将生熟浆倒入已涂好油的器皿中，封好保鲜膜，大火蒸40分钟，切片即可，脆皮姜汁糕就做好了。
六、姜汁马蹄糕的做法？
主料马蹄粉500g 水2000ml 马蹄8-10只 生姜1-2大块 片糖500g 油少许 姜汁马蹄糕的做法步骤1. 备好材料。
2. 马蹄去皮，切成小颗粒。
3. 生姜去皮，用刨刨成蓉，用手挤出汁。
4. 马蹄粉先用500ml水拌成粉浆泡浸，待其溶化。后再加500ml水拌匀。
5. 姜汁拌入粉浆中。
6. 锅里加入1000ml水，加入片糖煮溶，水沸后调小火，缓慢加入粉浆，边加边搅拌 ，加入马蹄粒拌匀，关火。
7. 蒸盘抹匀油，倒入生熟浆，水开后放入锅蒸25分钟。
8. 待冷却后切片，大功告成。
七、姜汁糕详细做法？
姜汁糕做法：
主料 1种
马蹄粉
500g
辅料 2种
姜500g生粉1000g
调料 2种
花生油适量白砂糖750g
烹饪步骤 10步
步骤1
材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。
步骤2
姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。
步骤3
过筛，尽量压榨多些姜汁！我是周扒皮，哈哈！
步骤4
取姜汁备用。
步骤5
混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无颗粒的粉浆。
步骤6
为了让粉浆顺滑，我过了两次筛。
步骤7
模具再加点花生油涂抹，增加不粘性！
步骤8
将姜汁加上余下用于烧开的水放入锅内，烧开后加入白糖。待白糖熔化后，加入一勺粉浆，打成芡，见到芡稠了，马上关火，将其倒入生的粉浆搅拌均匀后。后面这个要求要手快，所以我没能照到相片。
步骤9
尽快将生熟浆倒入已涂好油的器皿中，封好保鲜膜，大火蒸40分钟。(我这个分量是用了材料的四分之一做的，8寸方模能放得下)
步骤10
切片，可以趁热即食，也可以煎来食，更可以放入冰箱冷藏后再食。
小贴士
1.这个分量挺大的，建议做材料四分之一的分量就已经足够了，我做四分之一的分量，就大概有36块了(厚度约1-1.5CM)。 2.步骤8的打芡和步骤9要求要手快，不过我也是尽量手快而已。 3.如果喜欢姜味浓一点，可以适量加点姜。 4.姜汁糕刚刚出锅时很好食，煎了更好食。冻食也好食，不过姜味会淡一点，看个人喜欢！
八、姜汁年糕的家常做法？
1.盖上盖子大火蒸3-5分钟。
2.掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。
3.然后倒出过滤放置微温。
4.小黄姜切成小块。
5.小黄姜和冰糖同样放置豆浆机内搅打成姜汁。
6.放置微温的枣浆加入100克马蹄粉，搅拌至马蹄粉无颗粒。
7.搅拌无颗粒的红枣浆。
8.过滤好的姜汁同样过滤后加入100克马蹄粉搅拌至无颗粒状。
9.蒸锅里加水大火烧开，平底盘刷上一些油，加入一层红枣浆。
10.盖上盖子大火蒸3-5分钟。
11.掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。
12.用模子刻出喜欢的形状装盘。
九、姜汁糯米糕是怎么做的？
用料:
生姜 200克
水 100克
红糖 150克
糯米粉 150克
椰蓉或熟芝麻 适量
糯米姜糖糕的做法步骤:
步骤 1 生姜去皮洗净，切碎
步骤 2 放入搅拌机中，加入100克水，打碎成糊
步骤 3 用纱布过滤
步骤 4 挤出生姜汁。大约250克。
步骤 5 红糖与姜汁放入锅中，烧开后熬煮一会儿，这样姜味浓一些，熬至大约280克红糖姜汁
步骤 6 红糖姜汁趁热倒入糯米粉中，搅匀成无颗粒的面糊
步骤 7 模具内刷油防粘，倒入糯米糊
步骤 8 蒸锅内放水烧开，放入糯米糊，蒸约30分钟
步骤 9 取出晾凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏约1小时，这样会变硬一些，切的时候好操作一些
步骤 10 刀与案板洗净用开水消毒，然后晾干。取出软糕先切成条，再切成块。 切的时候要注意不要粘到生水，以免容易坏。
步骤 11 粘上椰蓉防粘，或粘上熟芝麻
步骤 12 放入干净的容器中密封好，三天内吃完。