一、糖拌马蹄的家常做法？
前言马蹄又称荸荠，皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。既可以用来做蔬菜也可用来做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。记得小时候池塘里种了好多，那时顽皮都是挖出来用去弄去皮直接生吃了，清脆香甜。现在不敢那么吃了，就拿来炒菜吃或是煮过拌糖来吃，味道都挺好。材料主料：马蹄9个；辅料：白糖适量糖拌马蹄1马蹄清洗干净，放在锅里煮2煮熟后捞出，去皮3然后再切成片4全部切好放入盘中5备好绵白糖6洒上白糖即可小贴士由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。
二、凉拌马蹄菜的做法？
马蹄菜凉拌味道很好，很美味。凉拌马蹄菜的做法步骤：
1准备材料。
2锅中烧水。
3水开，焯烫马蹄菜。
4捞出盛盘。
5切蒜末加水制成蒜水，加盐，花椒，味精，生抽，红油制成调料汁。
6将调料汁淋入盘中。
三、酸甜拌马蹄的做法是什么？
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃。爽口解腻，吃起来咯吱咯吱的。荸荠，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。皮色紫黑，味甜多汁，有“地下雪梨”的美誉，每年十一二月份是荸荠盛产的季节，这时候吃味道最好！
四、凉拌荸荠的做法？
主料：荸荠250克
辅料：胡萝卜100克,黄瓜60克,木耳(水发)30克,鸡蛋50克
调料：酱油10克,醋5克,白砂糖15克,盐3克,香油5克
凉拌荸荠的做法：
1. 将荸荠去皮切成片
2. 胡萝卜去皮切成片
3. 木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块
4. 黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用
5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用
6. 将鸡蛋打散，加盐拌匀
7. 拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用
8. 将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料
9. 再将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用
五、凉拌荸荠怎么做？
/原料
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荸荠 (300g)
芹菜 (150g)
食用油 少许
蒜末 少许
生抽 少许
1/荸荠洗净，削皮后切成薄片，放在沸水烫3分钟，捞出沥水。
2/芹菜摘去叶子，洗净，切成段，放入沸水焯2分钟。
3/锅内放入少许油，放入蒜末煸香。
4/盆内放入荸荠片、芹菜段，倒入生抽，浇上蒜末油搅拌均匀盛盘。
5.美味又好吃的凉拌荸荠完成开吃了。
六、萝卜荸荠凉拌菜是怎么做的？
主料荸荠200克 辅料盐适量白砂糖适量步骤凉拌荸荠的做法步骤11.将荸荠削去皮用盐水洗净凉拌荸荠的做法步骤22.在锅中放入适量清水凉拌荸荠的做法步骤33.盖上盖子烧开凉拌荸荠的做法步骤44.放入荸荠焯一下拿出用凉水镇一下凉拌荸荠的做法步骤55.控去水分凉拌荸荠的做法步骤66.切成小片凉拌荸荠的做法步骤77.放入白砂糖拌匀即可凉拌荸荠的做法步骤88.接下来就是享用美味了小贴士焯的时候要快，不然就不好吃了
七、黄瓜拌荸荠怎么做好吃？
1、主料：荸荠250克。
2、辅料：胡萝卜100克、黄瓜60克、木耳(水发)30克、鸡蛋50克。
3、调料：酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。
4、将荸荠去皮切成片。
5、胡萝卜去皮切成片。
6、木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块。
7、黄瓜洗净切成片，加入盐5克，腌片刻，沥去盐水待用。
8、将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用。
9、将鸡蛋打散，加盐拌匀。
10、拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用。
11、将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料。
12、再将主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用。
八、怎样做凉拌荸荠？
主料：荸荠250克
辅料：胡萝卜100克,黄瓜60克,木耳(水发)30克,鸡蛋50克
调料：酱油10克,醋5克,白砂糖15克,盐3克,香油5克
凉拌荸荠的做法：
1. 将荸荠去皮切成片
2. 胡萝卜去皮切成片
3. 木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块
4. 黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用
5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用
6. 将鸡蛋打散，加盐拌匀
7. 拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用
8. 将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料
9. 再将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用