一、双色马蹄千层糕的做法？
所需材料：马蹄粉250克、白糖150克、纯牛奶500克、椰浆400克、炼乳60克、清水300克、紫薯粉10克
先将马蹄粉放入碗中，然后加入适量清水搅匀
然后过滤一下，过滤之后的白色液体就是生浆
再把十克紫薯粉150克，细砂糖和500克的纯牛奶倒入锅中，中小火加热搅拌至溶解，这样就能做出紫色的马蹄糕
二、紫薯马蹄糕怎样才不变色？
要想不变色，加点酸性，不能加碱性，
做法1、紫薯洗净削皮后切片蒸熟后压成细泥，根据花青素遇酸会变红的原理，加入少量柠檬汁让紫薯遇酸后颜色变得粉紫而更加好看
2、酵母放入适量温水中搅拌溶化。
3、鸡蛋打入干净容器中加入白糖。
4、用电动打蛋器将鸡蛋打发至花纹不易消失，如果不打发也是可以，只是会影响发糕的松软。
5、把紫薯泥放入打发好的蛋液中拌匀。
6、再加入面粉翻拌均匀成粘手的稠糊状，模具抹少许油后把面糊倒进，手背抹少许油抹平面糊，包上保鲜膜进行发酵。
7、红枣清洗干净切碎，去除红枣核。
8、等面糊发酵至九分满，撒上红枣碎轻轻压紧。
9、水开后把模具放入蒸锅内，中火蒸40分钟关火3分钟后，拿出模具晾凉脱模。
三、紫薯马蹄糕最简单的吃法？
食材：
紫薯浆：马蹄粉62.5克，细砂糖100克，水200克，紫薯50克
白色浆：椰浆200克，纯牛奶50克，马蹄粉62.5克
制作步骤
1.紫薯去皮切片，然后再把紫薯放蒸锅中蒸15分钟左右，蒸熟变软为止。蒸好后取出，用料理机打成泥备用。
2.用200克温水把100克细砂糖混合搅拌至融化，再放62.5克马蹄粉和紫薯泥搅拌均匀无颗粒，再过筛，紫薯浆就完成了。（打紫薯泥的时候，紫薯太干，可以从200克温水中倒入一些到紫薯那一起搅打）。一定要过筛！不要偷懒！
3.将椰浆200克，纯牛奶50克，马蹄粉62.5克一起混合均匀后过筛备用。一定要过筛！不要偷懒！白色浆就完成了！
4.锅里烧开水，放架子，架子上放盘子开始蒸了，先放一层紫薯浆，蒸1-2分钟（看你放的厚薄来决定是否蒸熟）看到表面光滑没水分就是熟啦！记得每蒸之前搅拌一下紫薯浆，以免沉淀。
5.熟后放白色浆，大概也是2分钟左右会凝固。记得每蒸之前搅拌一下白色浆，以免沉淀。
6.以此循环，最后一层放紫薯浆后，蒸5分钟左右就好了。
7.蒸好后放凉在切，不然粘不好切，切的也不漂亮喔。
小贴士
一定要按照！按照！按照！份量来如果水放多会蒸不成形，开好的浆放置一会马蹄粉就会沉底，所以每次下浆蒸时都要搅拌均匀
四、三层马蹄糕做法？
步骤 1
南瓜、紫薯分别削皮切丁，蒸熟，压成泥~南瓜蒸熟后的水不用倒掉的哦~照样压成泥~
步骤 2
150g冰糖+250g水融化成冰糖水1份，150g黄糖+250g水分别融成黄糖水2份备用！
步骤 3
称100g的马蹄粉和椰浆混合成马蹄浆~再加上30g炼奶混合好，再加上一份冰糖水混合备用！
步骤 4
称100g马蹄粉和放的稍凉压好的南瓜泥混合，放入其中一份红糖水和匀~
步骤 5
称100g马蹄粉与紫薯桨，红糖水混合成紫薯桨备用~三种桨备好后在蒸锅里刷一层油~方便脱模嘛~然后就上锅一层隔一层的，一层熟了再放另外一层，直到放完最后一层，等到最后一层完全凝结后出锅~放凉~然后就可以开切囖
五、五颜六色马蹄糕怎么做？
用料:
马蹄粉 300g
南瓜 500g
紫薯 300g
冰糖 150g
黄糖 300g
椰浆 400ml
炼奶 30g
水 250g*3份
三色马蹄糕的做法:
(1)南瓜、紫薯分别削皮切丁，蒸熟，压成泥~南瓜蒸熟后的水不用倒掉的哦~照样压成泥~
(2)150g冰糖+250g水融化成冰糖水1份，
(3)150g黄糖+250g水分别融成黄糖水2份备用！
(4)称100g的马蹄粉和椰浆混合成马蹄浆~再加上30g炼奶混合好，再加上一份冰糖水混合备用！
(5)称100g马蹄粉和放的稍凉压好的南瓜泥混合，放入其中一份红糖水和匀~
(6)称100g马蹄粉与紫薯桨，红糖水混合成紫薯桨备用~
(7)三种桨备好后在蒸锅里刷一层油~方便脱模嘛~然后就上锅一层隔一层的，一层熟了再放另外一层，直到放完最后一层，等到最后一层完全凝结后出锅~放凉~然后就可以开切囖~
六、红薯马蹄糕做法？
用料
星洲马蹄粉 250克
金牌高达椰浆 400毫升
水 1300毫升
砂糖 300克
红薯 2条(200克)
红薯椰汁马蹄千层糕的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红薯马蹄糊：（用料：1000毫升水，200克红薯，150克马蹄粉，180克砂糖）先把红薯去皮蒸熟，加200毫升的水放到辅食机搞烂，因为红薯粘稠我再加200毫升的水冲开然后过筛去渣放着（过了两次筛）。再用200毫升的水把150克马蹄粉开糊过一次筛，然后混合红薯水。在锅放水400毫升煮开后转小火把180克的砂糖放进搅融化。然后停火，立马把3分之1红薯水慢慢倒入锅里的糖水，一边搅拌一边慢倒，然后开小火升温锅里的红薯糖水（不要煮开了，75度或者80 度 ），再倒进3分之1红薯水，一边搅拌一边慢倒。最后把锅里3分之2红薯糖水倒进3分之1的红薯水里搅拌均匀放着。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
椰浆马蹄糊：（用料：400毫升椰浆，100克马蹄粉，300毫升水，120克砂糖）椰浆用纸巾擦干净顶面开两个洞让它轻快的出来放盘里，再放进100了马蹄粉，300毫升水，120克砂糖搅拌均匀，过筛一次放着。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开蒸：我用的是32CM的蒸盘，没抹油一样容易脱，锅放水放蒸架放盘蒸到水开了，等盘热了盘表面没水状态就可以倒红薯马蹄糊（我是给一般吃饭的碗一碗糊下去蒸）《记住记住记住：每种糊放之前先搅拌一下》大火蒸3分钟，然后椰浆马蹄糊也是一碗下去，大火蒸3分钟，如此类推到最后一层蒸10到15分钟左右就完成了。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为比较冲忙，没拍下细节的图片，不过步骤是对的。