椰汁双层马蹄糕的做法视频教程(椰汁双色马蹄糕)

淘菜谱 2023-03-11 10:39 编辑:admin 188阅读

一、桂花椰汁马蹄千层糕(简单生粉法)怎么做?

用料 马蹄粉 500克 水 1950克 椰浆 1罐 桂花 适量 炼奶 约180克 黄片糖 350克 食用油 适量 椰汁桂花马蹄千层糕的做法 300克的马蹄粉用750克凉水拌匀至无颗粒750克水+黄片糖+桂花煮糖水,煮至片糖全部融成液体,闻到桂花香,桂花不要放太少,太少就不好吃了,当然喜欢桂花的可以多放一点!做生熟浆:糖水保持中火,然后用汤勺舀一勺到糖水里,迅速拌匀,然后关火,再把剩下的粉浆跟糖水全部混合均匀!

二、两层椰汁马蹄糕做法?

1、用三碗水溶糖。

2、用一碗半水溶马蹄粉。

3、将溶好的马蹄粉分成两盘,一半的马蹄粉加上溶好的红糖水搅拌,另一半溶好的马蹄粉加上一罐椰浆半罐炼奶搅拌。然后就开始用大的托盘开始蒸,第一层和最后一层放红糖马蹄粉,然后搞到最后一层再蒸多五分钟就好了。

三、椰汁千层马蹄糕250g的做法?

材料

"马蹄糕粉1盒","红茶200克","椰汁1碗","冰糖200克"

做法

step1:马蹄粉加一碗半冷水,搅拌溶化好成生浆,等下倒出来刚好两碗左右

step2:用热水泡红茶

step3去红茶水一碗

step4将马蹄生浆分别分半倒进茶里,边倒边搅拌

step5将椰汁倒入碗中

step6将搅拌好的马蹄生浆倒入椰汁中搅拌

四、250克千层马蹄椰汁糕做法?

食材:椰汁250ml,琼脂 5g,白糖适量

做法:

1,将琼脂泡软,加入椰汁,适量白糖,锅里加热到琼脂融化

2,倒入模具,也可以用保鲜碗,放凉移入冰箱即可。

3,切块食用还可以加点浇头

琼脂下的多点凝结会比较快,常温下都能凝结。放少了也别着急,可以将煮好的液体放入冰箱冷藏也有助凝结。

五、佛山芬姐教你做椰汁千层马蹄糕?

食材清单

马蹄汁 150克 、 牛奶 100克 、 细砂糖 60克 、 椰汁糕:椰浆 150克 、 牛奶 100克 、 细砂糖 60克 、 澄面 30克 、 木薯淀粉 150克

烹饪步骤

步骤1/7

将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁。

步骤2/7

打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀,才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。

步骤3/7

将斑斓汁,牛奶和细砂糖混合均匀,倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉,融化后过滤一边,绿色这层就做好了。

步骤4/7

接着将椰浆,牛奶,细砂糖混合均匀,倒入剩下的粉类拌匀后过滤,椰浆液也做好了。

步骤5/7

取一个碗,涂上一层薄油,烧开一锅清水,把碗放入锅里,一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的,保持大火,每层蒸2分钟左右。

步骤6/7

最后一层是绿色的斑斓汁,此时要多蒸点时间,大约5-6分钟,蒸好后即可出锅。

步骤7/7

蒸好的千层糕放凉透后,脱模切小块,切面一层绿色一层白色,特别好看,夏季看到这个颜色都觉得凉爽几分。