一、椰子鸡酱料做法？
1、鸡肉切小块。
2、下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。
3、椰子去水放在纱布上，开口取果肉。
4、椰肉剔除黑皮，切小条。
5、过滤椰汁。
6、将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。
7、盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。
8、时间到后，椰子鸡汤就做好了。
二、椰肉炖鸡的做法？
步骤/方式1
鸡腿肉、椰子准备好，椰子很难开，大家要有耐心些，把外边的这层纤维皮去掉，用刀背敲，多敲几下就开了
步骤/方式2
椰汁喝完，把椰壳打开，这里也要多加小心，椰壳很硬的，不注意就会划伤手的，然后把椰肉取下来
步骤/方式3
椰肉清洗一下，挨着椰子壳的地方会有些褐色的皮，削掉就可以了，然后切成条备用
步骤/方式4
鸡腿去掉骨头，把鸡肉切成块清洗一下，再过水焯一下，鸡肉凉水下锅，水里放入姜片和葱，加入一勺料酒少许生抽，煮开之后捞出来，鸡肉表面会有一下浮末，再用水冲洗一下，这样煲的鸡汤会清亮些
步骤/方式5
把焯好的鸡肉放入砂锅中，再倒入切好的椰肉条
步骤/方式6
放入姜片、红枣、枸杞，加入适量的水，烧开之后小火炖上2个小时，炖的时间越久，汤汁越香越好喝，鸡肉越入味，中途记得加盐调味，别的调味料都不需要加
步骤/方式7
时间到，椰肉鸡汤就炖好了，鸡肉鲜美，汤汁清甜，非常好喝
步骤/方式8
非常鲜美的椰肉炖鸡汤
三、怎样做椰子鸡？
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果，以下内容分享椰子鸡汤和原盅椰子鸡的做法。
椰子鸡汤：鸡肉切小块。
下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。
椰子去水放在纱布上，开口取果肉。
椰肉剔除黑皮，切小条。
过滤椰汁。
将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。
盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。
时间到后，椰子鸡汤就做好了。
原盅椰子鸡：椰子开盖后，把椰子放在碗里面固定，将配料和肉加入椰子中，加盐调味。
加椰子汁，加到八九分满。加上盖子，上锅蒸2小时。
将小米辣、沙姜、香菜末、蒜末、糖、酱油、小酸橘，搅拌均匀，做成酱料。
原盅椰子鸡就做好了，可以蘸酱料吃。
四、做椰子鸡不小心用了老鸡？
答：做椰子鸡可以用老鸡。
椰子鸡的做法：
用料：椰子3个；鸡 1只；盐 3克（可不加）；党参 1根；枸杞 15粒；红枣 3颗；珍珠马蹄 约30个（或者大马蹄3-4个）；椰肉 半个；干淮山 3-5片；
蘸料： 蒜蓉 适量（尽量碎）；小青柠 数个；小米椒或指天椒 数个；生抽 适量；矿泉水 500g。
椰子鸡的做法步骤
步骤 1
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椰肉切条洗净、椰汁过滤、红枣去核、马蹄去皮放入汤锅中，加500g矿泉水、党参，盖盖大火烧开。
步骤 2
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立马将砍好件的鸡肉和干淮山倒进烧开的椰子汤中，盖盖，计时开始！！！大火烧4分钟，转中火继续烧6分钟。从下鸡肉到关火共10分钟。
步骤 3
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关火，开盖，整锅离火，撒上枸杞。
步骤 4
鸡肉的蘸料按个人口味了哈哈。有些人还喜欢加葱和香菜。
五、冬阴功拼马蹄椰子鸡锅什么味道？
冬阴功汤（Tom yum或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
马蹄椰子鸡，马蹄跟椰子搭配一起做汤底，口感十分甘甜清爽，甜而不腻，保留了食材的鲜味。
六、潮汕椰子鸡的做法？
用料
主料：椰青1个、三黄鸡半只
辅料：枸杞5个、红枣4颗、小青柠1颗、蒜头1瓣、香菜1根、小葱1根
具体烹饪步骤
1、鸡肉斩小块，冷水入锅。
2、大火煮开后，捞出鸡肉，沥干备用。
3、用开椰器将椰子钻出一个小洞，把椰子水倒出备用。
4、把椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉。
5、椰肉切条备用。
6、把椰子水倒入锅中。
7、再加入清水，放入椰条，去皮马蹄，鸡肉和红枣。
8、大火煮开后加盖转中火煮25分钟，最后加入枸杞煮1分钟即可。
9、熬鸡汤的同时我们来准备酱料。青柠切半。一半切片，另一半留待蘸酱时挤入。
11、蒜，小葱，香菜，切成沫。
12、放入小碗中，放入青柠片，挤入剩余的一半青柠汁。
13、加入生抽和温开水，搅拌均勺。
14、鸡汤熬好后，即可食用。
七、做马蹄糕的椰浆可以煲鸡吗？
做马蹄糕的椰浆不可以煲鸡，做马蹄糕的椰浆是加了食品添加剂的，用来煲鸡味道没有鲜椰子浆包出鸡汤好喝！椰子煲鸡是要用新鲜的椰子，破开椰子，倒出里的的椰浆，取出椰肉，放在锅里和鸡一起炖汤，这样煲出来的鸡，鸡肉有椰子香味，肉质嫩滑，鸡汤鲜味，非常美味？
八、马蹄椰子鸡火锅的做法？
用料
椰子 3个
武定鸡 半只
野生小马蹄 15个
大枣 3个
枸杞 7粒
蔬菜 3-4种
虾 6只
肉丸 5个（鲜的更香）
椰蓉 30克
蒜泥 2勺
小米辣 3根
葱 1根
香菜 1根
小青柠 3-4个
乳腐 1勺
酱油 1勺
花椒油 半勺
蚝油 1勺
美容养颜椰子鸡火锅的做法步骤
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步骤 1
将椰汁、大枣、枸杞、椰肉条、野生小马蹄直接下锅-水涨开
步骤 2
水开之后将切好的鸡肉放入锅中煮（盖上盖子），煮30分钟左右即可打开，喝汤吃肉（汤里适当放一点点盐，不能多，提个味即可）
步骤 3
鸡汤里有香甜的椰汁