一、马蹄香叶子可以吃吗？
可以吃。
马蹄香小的叶片可以爆炒或者焯水后凉拌；大的叶片还可以包肉吃。
马蹄香，其实是一种野生草本植物，它每年春天长出的新鲜嫩一点的叶子，可以当蔬菜食用，而在秋季时，它能入药。这种植物的药用功效与食用功效都十分出色。
其实它就是一种人们常吃的野菜。
二、马蹄香别名？
别名，冷水丹 ，金钱草，落地金钱，山地豆，老虎耳，月姑草，假地豆
马蹄香（学名： Saruma henryi Oliv.）是 马兜铃科 马蹄香属 多年生长
三、马蹄香的最佳吃法和做法？
食材明细
荸荠 10个
南瓜 150克
小米 50克
糯米 50克
折叠编辑本段做法
1、准备好所有的食材。
2、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。
3、然后按下煮粥健。
4、把荸荠和南瓜去皮切块。
5、煮至米快熟的时候，加入荸荠。
6、加入南瓜。
7、加盖继续煮至。
8、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖。
四、马蹄香和柿子饼什么时候煮吃好？
马蹄是可以煮着吃的，可是柿饼是不能煮着吃的，那是就这样就吃的，马蹄香一般是成熟以后把它洗干净，然后在水里煮，煮好以后皮剥掉就可以吃了，马蹄香还可以把皮削掉，炒来吃，炒来吃也特别好吃，还可以剁烂做馅儿，拿来包饺子，或者做四喜丸子都挺好吃的
五、马蹄香煮什么好吃？
1、马蹄的最佳吃法：做马蹄粥，易做又养生。
2、材料：马蹄200克，粳米100克，白糖100克，冷水1000克。
3、马蹄洗净、去皮，切成丁。
4、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
5、锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。
6、加入马蹄丁，改用小火熬煮成粥。
7、加入白糖调味，再烧闷片刻即可。
六、马蹄香吃法？
每年端午节，在滇西的德宏、昌宁一带人们都喜欢上山采回马蹄香，再加上香柏芷、小红参等中草药煮上一锅“马蹄香猪手”来吃。经文火慢煮两个小时后的猪手胶质析出，软烂脱骨，汁稠味厚，与马蹄香等混合的香气扑鼻，味美可口。还具有补血养虚之功效。
当地群众比较喜欢利用马蹄香制作的药膳可不止这一道。“马蹄香炖土鸡”、“马蹄香煮鱼”、“马蹄香煮稀饭”等一直都是民间为体弱的人恢复体力、体虚者补气及壮身的食疗药方。
其实，马蹄香还可凉拌、热炒。如采其嫩茎叶洗净，在沸水中焯2~3分钟捞出后可加大蒜、辣椒等凉拌，下酒送饭皆宜。
把马蹄香切碎与鸡蛋、米饭同炒就是家常喜欢的“炒鸡蛋烩饭”，黄、白、绿色鲜艳，马蹄香的香气与蛋、米饭完美组合。
马蹄香也能与肉类、腊肉、火腿一同炒食相互吸味，如““马蹄香炒云腿”和“马蹄香炒牛肉”同样为常见的美味吃法。
搭配食物
马蹄香与牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉及腊肉、火腿等动物性原料较适合，与各种鱼类也很搭配。与葱、姜、蒜、辣椒、草果、八角、桂皮、豆蔻、丁香等香料对味。同时和青椒、土豆、萝卜、蘑菇、豆腐、鸡蛋、大米等也搭配。
注意事项：马蹄香性寒，不可多食和久食。
七、马蹄香的做法？
食材&配料：
鸡胸肉、马蹄、火腿、西芹、红葱头、蛋黄、威化纸、黄色面包糠、沙拉酱、盐、糖
做法：
1.把鸡胸肉改刀成片后再改刀成丝，将鸡丝加入少许的盐和糖调味，再放入少许的水、生粉、油锁住水，将马蹄去皮后改刀成片，再改刀成丝，火腿切成丝后备用。
2.将西芹切成粒，红葱头剁碎后备用。
3.把所有切好的东西放入容器中加入盐、糖调味，再拌入沙拉酱搅拌均匀，放入冰箱冷藏十分钟备用。
4.将冷藏后的馅料取出，取一张威化纸从下面叠起三分之一，把馅料放在叠起处，从左右两边包起来，然后从下面往上卷起，封口后刷上蛋黄液包起来。
5.包好的卷再过一次蛋黄液，然后放入面包糠中滚上面包糠备用。
6.将油温升高至7-8成热，离火放入炸制成熟，将其加热至酥脆即可。