一、如何做马蹄鸡肉胡萝卜馄饨？
食材 主料 马蹄 400g 猪肉 300g 馄饨皮 500g 辅料 酱油 2茶匙 青菜 适量 步骤
1.备料马蹄，猪肉，馄饨皮。
2.将马蹄猪肉洗净剁细碎备用。
3.加入酱油调好味，再包在馄饨皮里。
4.保鲜膜码在盘底一层馄饨码好，再铺一张保鲜膜，这样子冷冻后不会成团。
5.锅里加水煮七，将包好的馄饨下锅。
6.再加入菜心一并煮至断生即可。
7.按个人口味调好一个底味，将煮好的食材盛碗即可。
二、石榴鸡做法皮？
1.鸡胸肉切小粒与少许蛋清、生粉、盐调味上浆。
2.马蹄、虾仁切粒。
3.将芹菜焯水备用，再将内馅中的马蹄肉、虾仁、鸡肉淋上3克黄酒焯水（也可过油）备用。将内馅所有材料放入炒锅中翻炒拌匀。
4.将蛋清打匀后加5克水淀粉，在锅内淋少许油，将混合好的蛋清摊成饼皮。
5.将拌好的馅料加入饼皮中包成福袋状，用之前焯过水的芹菜扎口，上笼蒸7分钟左右取出装盘。
三、肉包蛋正宗的做法？
食材：
鸡肉100克，荸荠20克，鹌鹑蛋12个，淀粉适量 蚝油适量 花生油适量 生菜适量
做法：
1：鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用
2：鸡肉、马蹄剁碎加入淀粉、蚝油和盐
3：顺时针搅拌均匀
4：取适量肉馅，将鹌鹑蛋包在肉馅里
5：包好待炸
6：锅内倒油烧至八成热时，放入肉丸炸熟捞出控油
7：盘子摆上生菜，将丸子放上去即可
四、炸鸡水饺做法？
鸡肉炸饺的用料
葱 植物油 蒜 白胡椒粉 口蘑 鸡肉末 生抽 蚝油 鱼露 糖 马蹄（荸荠） 饺子皮
鸡肉炸饺的做法步骤
步骤 1
锅中倒入油，油热后，加入葱白，蒜蓉，切碎的口蘑。炒2分钟左右，要蘑菇变软。
步骤 2
加入鸡肉末，生抽，蚝油，鱼露，糖（比例是3：3：1：0.5）。然后加入切碎的马蹄，然后炒5-8分钟直到鸡肉熟。
步骤 3
葱绿部分。烧一锅沸水，关火，把葱绿泡入20-30秒。
步骤 4
饺子皮中间放入馅料，然后抬起四角，收口在中间，然后用葱绿绑住。
步骤 5
锅中倒入油，温度到达160摄氏度时，小心放入饺子。小心不要被溅着，因为葱绿比较湿。炸2-3分钟或者直到表面金黄即可。
五、五花鸡卷制作？
鸡胸肉的花样吃法—五花鸡卷
原料：鸡胸肉一块，荸荠5粒，泡发的香菇4朵，青豆一小把，胡萝卜半根，菠萝小半个。
辅料：姜末少许，生粉1勺，胡椒粉少许，料酒30ml。生抽30ml。盐1g，蒜瓣2枚。
五花鸡卷的做法
1，主要原料集合。
2，将鸡胸肉剃薄片，然后加料酒，姜末，生粉，盐，胡椒粉腌制片刻。
3，荸荠去皮切丁，香菇切丁，胡萝卜和菠萝切丁。
4，锅中放入少许食用油，爆香切片的蒜，加入青豆，胡萝卜丁和香菇丁翻炒至断生。
5，6，然后加入荸荠和菠萝翻炒，少许盐，生抽调味。
7，取一干净的盘，将炒好的馅分几等份。
8，然后用腌制好的鸡胸肉包裹每一份的馅料，尽可能的包裹全，上蒸锅，大火烧开水后蒸5分钟即可。
9，半碗水+2勺生抽+10g生粉，搅拌均匀，倒入小汤锅中，煮至浓稠冒泡，淋在鸡卷花上。