一、宁德干贝马蹄炒蛋做法？
干贝50克、马蹄6个，鸡蛋2个，盐、葱、鸡精、料酒少许
1、干贝用水泡软、撕开撕细；
2、马蹄去皮切碎；
3、打两个鸡蛋，将切碎的干贝和马蹄倒入鸡蛋液，加少许盐、鸡精并拌匀；
4、热锅冷油，油加热到一定温度将拌好的鸡蛋下锅不停翻炒，直到蛋松软出香味；
5、洒点料酒拌匀出锅装盘，撒上葱花即可。
二、马蹄炒鸡蛋怎么做？
用料
马蹄 150g
鸡蛋 3个
葱花 适量
食用油 适量
盐 适量
马蹄炒鸡蛋的做法
马蹄洗净，去皮，然后切成片状
鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液
热油锅，下葱花和马蹄片炒香炒熟，加一点盐调味
然后淋入鸡蛋液，炒至熟即可
三、请问“蛋花马蹄爽”糖水怎样做？
材料： 马蹄4至5只 马蹄粉适量（最好不要用市场卖的散装的马蹄粉，那些只适合勾芡，没有香味的，我是用超市卖的盒装的马蹄粉） 鸡蛋一个 冰糖适量（冰糖甜而不腻，做糖水的好选择） 做法：
1、马蹄去皮，用刮皮刀刮成片状（我试过用搅拌机搅成泥、或者切成粒，个人觉得刮成片状的口感是最好的）
2、清水500ML，加入大概3大勺（TBSP）的马蹄粉搅匀，中火煮开（这个马蹄粉的份量看个人喜好吧，喜欢稠一点的就多加点，喜欢稀一些的就少加点）
3、加入刮成片的马蹄和适量的冰糖（依个人口味加减糖的份量），中火煮开后转小火，加入打散的鸡蛋液，搅散一分钟后关火，完成！ 糖水放凉后放冰箱冷藏后喝更加好喝。
四、马蹄爽的家常做法？
主料
罐装马蹄
半罐
辅料
白糖
适量
鸡蛋
一个
步骤
1.准备马蹄（有新鲜的更好）
2.将马蹄倒出清洗多次。
3.放入料理解绞碎。
4.煮锅烧开水，加入少许白糖，放入马蹄碎煮开。
5.鸡蛋划散。
6.再放入鸡蛋之前用少许生粉勾芡，然后将蛋液徐徐
7.清甜爽口的＂马蹄爽＂做好了，简单容易学。
五、马蹄蛋饺的做法？
用料
猪肉馅 150g，鸡蛋 5个，马蹄 5个，姜末 少许，葱花 少许，盐 适量，糖 适量，玉米淀粉 少许，香油 1勺，生抽 1勺，料酒 1勺，白胡椒粉 少许，清水 少许
马蹄猪肉蛋饺的做法步骤
步骤 1
先准备好所有的食材
步骤 2
马蹄洗净去皮，切成小丁，不要切太碎
步骤 3
肉馅中加入姜末、葱花、少许的糖、盐、白胡椒粉、一勺香油、一勺料酒、一勺生抽、一小勺玉米淀粉后，稍微搅匀，加入马蹄碎
步骤 4
用筷子在肉馅中顺着一个方向画圈搅拌，将肉馅搅打上劲即可
步骤 5
鸡蛋打入碗中，加少许的盐打散
步骤 6
用小碗装一勺淀粉，加少许清水搅匀，拌入蛋液中
步骤 7
将电热锅调至MED档预热一分钟后转小火
步骤 8
锅内刷油
步骤 9
油热后倒入蛋液，轻轻摇晃锅子让蛋液均匀铺满底盘
步骤 10
放入少量肉末
步骤 11
待蛋皮中的蛋液即将凝固时，用硅胶铲把蛋饺皮轻轻铲起并合上，蛋饺就做好了
六、马蹄荸荠怎么吃简单？
食材：马蹄200克、鸡蛋一个、小葱、红椒、食盐、虾皮、胡椒粉、淀粉、西红柿、大蒜、生抽、蚝油、香醋、青椒碎、豆瓣酱、肉丁各适量
制作方法：
1、准备适量马蹄，将其放入清水中，下手把每个马蹄都搓洗干净，再切去两端，对其进行削皮。
2、接着把马蹄切片，再改刀剁成马蹄碎，装入大碗中，然后往马蹄中打入4个鸡蛋，放在一边待用。
3、准备几颗小葱，切成葱花，准备半个红椒或者一小节胡萝卜切碎，切好后，把红椒碎和葱花加入到马蹄鸡蛋中。
4、接着再往马蹄中加一把虾皮，并放上适量食盐，少许胡椒粉，一勺淀粉，用筷子把所有食材搅拌混合均匀。
5、另准备一个西红柿，将其洗净后切成西红柿丁，再来几个大蒜，拍扁后剁成蒜末，和西红柿丁装在一起备用。
6、小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，一点点香醋，以及小半碗清水，用勺子搅拌均匀做成料汁。
7、起锅倒入食用油，油热倒入提前调好的马蹄鸡蛋糊，并开中火进行煎制，煎到一面微黄定型时，翻另一面继续煎制。
8、两面都煎好后，先盛出来待用，然后锅中留底油，下入一些肉丁，将其翻炒至变色后，加入西红柿丁和蒜末，再加上半勺豆瓣酱。
9、小火翻炒出香味以后，倒入调好的料汁，再把煎好的马蹄鸡蛋下入锅中，稍微按压按压，让马蹄鸡蛋饼充分吸收汤汁的味道。
10、盖上盖子，中火煮上5分钟，5分钟后，再往锅中撒入一些青椒碎进行点缀，即可出锅