一、蒸马蹄糕为什么要用玻璃容器？
蒸马蹄糕不一定用玻璃容器的。用玻璃容器是因为马蹄糕比较黏，容易粘锅，不好洗，蒸出来的马蹄糕用玻璃的容器，不粘，容易清洗。
蒸马蹄糕还可以选用食品级的不锈钢锅，在用之前在不锈钢锅上刷一层薄薄的油，蒸出来以后也可以避免马蹄糕粘锅。
二、马蹄糕可以蒸热吃吗？
马蹄糕可以蒸热吃，马蹄糕，是一道流传于广东省和广西省、味道清甜可口的传统糕点。它的主要制作材料是荸荠，而荸荠在粤语中，又称“马蹄”，故马蹄糕因此而得名。那在制作过程中，马蹄糕要蒸多长时间呢？一般的流程是需要蒸三十分钟左右，而且，在蒸好马蹄糕之后，不要立刻取出，要等它凉了之后，再倒入，这样就会成形了。我们平日里看见的马蹄糕一般是菱形或者长方形，在切马蹄糕的时候，一定要掌握“快、准、狠”三字要诀，否则马蹄糕很容易会烂掉哦。
关于“马蹄糕要蒸多长时间”做法推荐
广式甜点：双色马蹄糕
在广东、福州一带的饮食文化里马蹄糕是很出名的甜点之一，在当地很受人们的喜爱，早在唐代就开始流传，糕点以糖水和荸荠粉一起调和后进行蒸制而成，糕点偏半透明状，多数呈茶色，糕点软、韧、Q弹，味香甜蜜，老人和小孩皆可食用。
桂花马蹄糕，浓浓的桂花香气直面而来
桂花马蹄糕，一种外表晶莹剔透如玉的糕点。它主要是用糖桂花，马蹄粉制作而成，其桂花香味浓郁，凑近闻一闻，桂花香气扑鼻，当你用手拿起一块放入口中，香甜软糯中带有Q弹的口感瞬间在口中绽放，回味无穷，好吃到舔手指。
广东早茶的常客——蒸马蹄糕
作为一个来自湖南的广东早茶爱好者，为了早茶可以在周末早起，每次点早茶都必点马蹄糕，疫情期间不能出门，所以终于忍不住决定在家自制马蹄糕啦，做出来的味道也很美味，软软的马蹄糕里加着脆脆的马蹄，很清甜美味哦。
广州马蹄糕，晶莹透明的色泽，Q弹软糯的口感，一口就能爱上
我最爱广州的马蹄糕啦，记得第一次是妈妈带我去广州旅游，立马就被小摊贩卖的马蹄糕吸引了，晶莹透明的色泽，Q弹软糯的口感，我立马就爱上这款糕点了，最近又有点想念它的味道了，所以在网上搜索了做法，亲自做这款马蹄糕。
椰浆马蹄糕，软软糯糯，甜而不腻
特别喜欢马蹄糕，那种软软糯糯的味道，而且甜度刚刚好吃，吃起来一点都不会觉得腻，家里的大人孩子都喜欢吃。于是决定自己动手做，虽然制作的步骤比较多，其实也是比较简单的，主要就是生熟浆的制作，稍微难一道，只要根据下面的步骤来保证不会出错。
超级精致的千层马蹄糕
今天做了一个摆盘出来超级精致的马蹄糕，朋友圈神器，超级适合疫情在家的适合做哦，耗时会比较长一点，但是成品非常惊艳，吃起来软软糯糯，满满的椰奶和黄片糖的味道，很香，做好以后可以用模具切出漂亮的形状，再用巧克力酱点缀。
糕体松软小美味——马蹄椰汁糕
马蹄椰汁糕是我个人觉得比较好吃的粤式早茶的茶点，它的制作精细，糕体松软，层次丰富，味道更是极佳，为了做出这道马蹄椰汁糕，我特地跑去查了许多资料，才确认了这个的做法，做出来真的超级美味的，是一个值得尝试的糕点~
千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲
我们中国有很多好吃的糕点，今天要给大家介绍的是广东还有福建和南宁地区的传统甜品小吃——千层椰汁马蹄糕。千层椰汁马蹄糕的材料很简单，主要由马蹄粉、椰汁、白砂糖等材料混合蒸制而成的甜点。做好的马蹄糕口感爽滑Q弹有嚼劲。
三、蒸马蹄糕做法？
马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
马蹄粉 (250克)
马蹄 (100克)
黄糖 80克
步骤/方法
1/9马蹄去皮洗净
2/然后剁碎
3/奶锅放入半碗清水，加入黄片糖，把黄片糖煮至溶化
4/马蹄粉倒入盆里，同样加入半碗清水混合搅拌至无颗粒的生粉浆
5/然后把煮的黄糖水倒入生粉浆中再拌匀
6/再加入马蹄碎拌匀，做成马蹄粉桨
7/披萨盘入放入蒸锅稍蒸1-2分钟，取出扫一层油，然后把马蹄桨勺入抹平
8/旺火蒸35约分钟
9/蒸好的糕冷却后，用牙签顺着盘边缘划松，再从盘中倒扣出来切块即可。