一、连州马蹄水角粉浆做法？
1、食材：马蹄500克。
2、将马蹄清洗干净并去皮。
3、将马蹄切碎，放入盆中。
4、将处理好的马蹄放入搅拌机中，搅拌均匀，打成浆状。
5、将打好的马蹄浆倒入过滤纱布中。
6、过滤时，边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出。
7、过滤时用碗接着。
8、在滤出的浆液中加入少量清水，将上面清水倒出，再加适量清水，边搅动边过滤搅匀后，沉淀24小时。
9、将沉淀好的马蹄粉用小簸箕放在太阳底下晾晒数日，直到干透，手抓不粘手为止。
10、马蹄粉就做好了。
二、250克马蹄粉放多少水？
用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆，750ml水加入黄糖和切好的马蹄,在锅里煮融，缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆,并一边加入一边搅拌(约两分钟),变成熟粉浆,然后熄火，把剩下的生粉浆,倒入第三步当中,并均匀搅拌,形成生熟浆。
三、马蹄粉的冲调方法？
马蹄粉过筛然后用清水搅拌调匀就可以成糊，马蹄粉用法如下：
准备材料：马蹄粉140克、马蹄200克、冰糖60克、食油适量
一、马蹄去皮后切碎。
二、马蹄粉过筛。
三、筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用。
四、700克的清水、冰糖和少许的食油一起加入锅里，烧至冰糖融化。
五、冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。
六、然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌。
七、直至粉桨呈透明状态。
八、调好的糕糊倒入容器中，上锅蒸半小时
九、取出切片就可以食用。
四、马蹄粉生熟浆怎么调？
用料：马蹄粉 100ml，红豆 30g，红糖 150g，清水 500ml。
做法步骤：
1、红豆需要浸泡一晚，加50g红糖煮15分钟捞出备用。
2、生浆：用100ml马蹄粉250ml清水搅拌过筛。熟浆：100g红糖250ml清水煮开，停火，再加入20ml生浆，边倒边搅拌至浓稠。生熟浆：最后倒入剩余的生浆搅拌即可。
3、上锅蒸，蒸锅中加足量的水，放入耐高温的碗或盘子，大火烧开。在碗中先铺一层红豆粒，接着倒入3勺红豆浆，上锅蒸5分钟左右，重复步骤把浆都蒸完。每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。
4、蒸熟后取出冷却约2小时，一定要放晾再切
5、切的时候刀可以沾一点水，一刀切，这样切面就光滑了。
五、做马蹄糕的粉浆是什么？
做马蹄粉的粉浆是马蹄粉
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g步骤：1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。3.砂糖炒至金黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。6.把马蹄浆倒入容器，抹平。7.猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。
六、25O克州星马蹄粉配方？
材料：洲星马蹄粉500克，高达椰浆2瓶，黄糖片两块（甜度自己掌握）
1、黄浆部分：1200克的水放入黄糖片煮至融化放温，倒入250克马蹄粉中搅拌均匀至无颗粒状。
2、白浆部分：400克椰浆两瓶800克倒进去，再加400克的水，搅拌均匀至无颗粒状。
3、锅中放水，蒸盘刷层油，先放一层黄浆，开火蒸至表层凝固再放一层白浆，以此类推（切记放浆之前都要先把浆搅拌均匀再放，不然马蹄粉会沉底）
4.完成之后出锅放至完全凉了以后才能切开。
这个比例是我做了很多次之后自己调成的我认为最Q弹的比例。
七、250克马蹄粉详细做法？
用料：马蹄粉250g；马蹄8只；黄糖290g；水1500ml。
马蹄糕的做法
1、用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。
2、750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。
4、把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
6、用猛火蒸20分钟即可。
7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。
八、马蹄糕粉的正宗做法？
我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！