一、荸荠马蹄莲怎么吃？
马蹄莲可以当水果生吃，也可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，还可以跟无花果一起炖汤饮用。
马蹄莲，又称荸荠，是一种生长在水田中的多年生草本植物，个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名。
二、马蹄莲和荸荠有什么区别？
马蹄莲与荸荠的区别明显，一是花一是水果蔬菜，不同科、不同属，外形也不同，二者相去甚远。
马蹄莲又叫做慈菇花、水芋，是天南星科马蹄莲属的植物，为多年生的草本。而荸荠就是日常生活中被叫做马蹄的水果蔬菜，荸荠是多年生的沼泽生草本植物，以地下膨大球茎部分供食用。
三、马蹄和马蹄莲是同一种植物的不同部分吗？
不是。
马蹄也叫荸荠，是一种蔬菜，马蹄莲是一种花，两者并非同一物种，切无仍和关系。
荸荠通常以其地下膨大球茎作为可食用部分，颜色呈白色透明状，口感脆爽香甜，是百姓非常喜欢的一种蔬菜，因其又名马蹄，故而有人会将马蹄莲当做荸荠的花，其实两者毫无关系。
四、马蹄莲，马蹄和荸荠是不是同一种东西？
不是。
马蹄也叫荸荠，是一种蔬菜，马蹄莲是一种花，两者并非同一物种，切无仍和关系。
荸荠通常以其地下膨大球茎作为可食用部分，颜色呈白色透明状，口感脆爽香甜，是百姓非常喜欢的一种蔬菜，因其又名马蹄，故而有人会将马蹄莲当做荸荠的花，其实两者毫无关系。