一、藕和马蹄可以煮一起吗?
马蹄和藕能同吃,两者之间没有相克关系,放心。藕相克食物如下:
1.大豆与莲藕食物相克 大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2.猪肝与莲藕食物相克 莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
3.莲藕 和莴苣相克莴苣富含维生素与蛋白质,莲藕合有可观的矿物质,两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。
二、皮蛋瘦肉粥可以放马蹄吗?
可以放马蹄的,本身皮蛋瘦肉粥就是为了加强里面的营养成分,所以适当添加马蹄,可以是粥的口感更加丰,富营养也全面了,这样顾客的接受度会更高
三、山药粉葛玉米和马蹄可以一起炖汤吗?
不能,可以将马蹄粉葛跟猪骨一块儿熬汤。粉葛有解肌退热;发表透诊;生津止渴;升阳止泻的作用。马蹄味甘,性寒,温中益气,开胃消食,两者一起煲汤很清热驱火。
主料:马蹄100g,粉葛100g,猪骨200g,玉米1根。
辅料:油50ml,盐一勺。
步骤:
1.猪骨斩块洗净后焯水。
2.砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。
3.马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。
4.玉米切成块也倒入锅内。
5.粉葛洗净切成大块倒入锅内。
6.大火烧开后改小火煲1个小时。
7.喝之前加适量盐调味。