一、荸荠果怎么吃好？
1、直接吃，削皮，洗干净，玖可以直接吃了，原汁原味，健康直接。
2、可以做荸荠粥，荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。放点红薯也可以哦。
二、马蹄果的最佳吃法和做法？
1、冰镇马蹄水
炎热夏天中把美味的马蹄果制成冰镇马蹄水吃最好，在制作时需要准备新鲜马蹄七八个清水，适量把鲜虾马蹄放在清水中浸泡并冲洗干净，再去掉外皮，把它放到干净不锈钢锅中，加适量清水煮开用中火煮十几分钟，再放入适量的冰糖，等冰糖化开以后关火取出降温，最后装入碗中，再放入冰箱冷藏几小时后取出能直接吃。
2、甘蔗马蹄水
马蹄包搭配在一起煮水喝最好，它不但滋味诱人，还能清热解毒，在做的时候需要准备甘蔗300克，把它剁成小块儿，马蹄10个，去掉外壳切成块状，再准备适量的红枣和桂圆以及冰糖，把准备好的食材全部放到砂锅中，加清水加热煮开后煲30分钟，出锅后能直接食用，它能生津止渴也3、蒸马蹄糕
蒸马蹄果是马蹄果最常见的一种吃法，也是最简单的一种吃法，在需要的时候可以把购买回来的新鲜马蹄果放在流水下冲洗干净，并去掉它的蒂，把它放到蒸锅的蒸屉上，入锅隔水蒸至开锅后用中火蒸20分钟，这时锅中的马蹄果就能蒸熟，取出后去掉外壳，蘸食白糖，滋味特别好。
4、青椒炒马蹄管
马蹄果还能和青椒搭配在一起炒着吃，在制作时需要把新鲜马蹄果洗净，以后去掉外皮得到的果肉切成薄片，再把准备好的青椒洗净以后切成滚刀块儿，另外准备适量的黑木耳，提前泡发把它洗净，再准备适量香葱和蒜末，在炒锅中放食用油，加热后放葱与蒜，炒香后放入切好的马蹄果和青椒，快速翻炒均匀加少量生抽和适量食用盐，随后再把处理好的木耳入锅一起炒匀，炒二三分钟以后直接出锅就可以。 能清热消炎。
三、马蹄果热量？
马蹄果的热量约为60大卡每100克，又称荸荠既属于蔬菜，也可以作水果进行食用，果实内部多为白色，含有较高的水分和淀粉类物质。荸荠80%左右为水分，同淀粉类物质含量为14g。
四、马蹄是主食吗？
算是主食。
从马蹄含量看，确实应该算主食。
因为去除水分后，马蹄的碳水化合物占了90％，其中淀粉就占了60%，所以，马蹄品种中，含淀粉量高且肉质粗的，多用于烹饪或加工淀粉。而淀粉量较低，水分大且渣少的，用于生食或加工罐头。
马蹄营养成分相当的丰富，其含有的维生素C比苹果多，与精米白面相比，它的维生素B族含量也较高，且是富钾、富磷食品，马蹄是很好的传统主食替代品。