一、牛奶马蹄糕怎么做？
主料
马蹄粉 ：适量
辅料
马蹄 ：5个水 ：适量牛奶 ：适量冰片糖 ：适量
自制牛奶马蹄糕怎么做好吃又简单的具体步骤
1.备好材料后，用冰片糖和水，煮成糖水。
2.煮好后，晾凉糖水。
3.再切好马蹄粒。
4.舀出奶粉或牛奶。
5.在奶粉里加开水和砂糖，搅拌后试味。要比较甜。
6.用晾凉的糖水开马蹄粉，并加入马蹄粒。
7.用一个深一点的碟子，把碟子放进锅里准备蒸。蒸的时候要一层马蹄粉熟了，才再加一层牛奶，又蒸熟了，才能依此类推。
8.蒸熟后，晾凉才吃，才爽口。
烹饪技巧
1.要加牛奶，要用砂糖开了奶粉或牛奶，再加一点点马蹄粉。2.放进冰箱冷藏以后，拿出来会更容易切。3.煎的时候要用小火煎，要不很容易会烤焦的。
二、顶级马蹄糕配方？
原料
马蹄粉 500G，黄糖 750G，新鲜马蹄 5个左右，牛奶 250ML，清水8碗
做法步骤：
1/5
将4碗水和糖放到锅里煮沸，剩余4碗水把马蹄粉调成糊状
2/5
锅里的糖和水融在一起后，把马蹄开好的糊装一小碗倒入糖水中（快速拌匀）
3/5
将加了马蹄糊的糖水放凉15min左右，将剩下的马蹄糊倒入到糖水中（快速拌匀），这样就做成了“生熟糊”
4/5
用另外的盆子装1/3的“生熟糊”，在这1/3中加入牛奶拌匀
5/5
这时候就可以上锅蒸了，先放一层没有加牛奶的“生熟糊”，蒸2-3min；再放一屋加了牛奶的“生熟糊”，蒸2-3min，如此类推
三、钦州马蹄糕做法简单？
食材用料
马蹄粉250克，椰浆400克，牛奶150克，白糖50克，清水650克，红糖150克
方法/步骤分步阅读
1/10
1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；
2/10
2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；
3/10
3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；
4/10
4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；
5/10
5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌融化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；
6/10
6、这样我们的两种粉浆就做好了；
7/10
7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；
8/10
8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；
9/10
9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；
10/10
10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。
四、马小坏椰汁马蹄糕？
主料
椰浆1罐(400ml)
马蹄粉1包(500g)
辅料
牛奶1碗
水7碗
黄糖1.5块
白糖适量
椰汁马蹄糕的做法步骤
1.牛奶1碗+水1碗，煮热，加适量白糖溶解
2.椰浆1罐+马蹄粉200g，搅拌至无颗粒
3.将热糖水1勺缓慢加入到椰浆粉水中，边加入边搅拌；将椰浆粉水一勺缓慢加入到热糖水，边加入边搅拌；将热糖水分次加入到椰浆粉中，成半熟椰浆粉水
4.两碗水加一块半黄糖煮溶成糖水
5.一碗水加300g马蹄粉，搅拌至无颗粒后再加入三碗水拌匀
6.这步骤跟椰浆粉水的方法一致！先将一勺热糖水加入到粉水中，搅拌均匀；再将一勺粉水加入到热糖水中，迅速搅拌；将热糖水分次加入到粉水中，边加入边搅拌，成半熟粉水
7.蒸盘摸油，水开了后倒入一层马蹄粉水，蒸几分钟；熟后再倒入一层椰汁粉水，蒸几分钟，如此重复依次完成
小窍门&温馨提示
1-3步骤是制作椰浆粉水，4-6制作马蹄粉水，方法是一样的！