1. 马蹄糕粉怎么做马蹄糕
马蹄糕
难度系数：三颗星
食材：马蹄粉 250g ，鲜马蹄：125g ，黄片糖：300g ，
水：500ml（调粉浆）+750ml（煮糖水）
制作步骤：
（1）鲜马蹄去皮洗净切碎备用。
（2）马蹄粉加入500ml水，搅拌均匀，调成粉浆。
（3）煮锅中倒入750ml水、黄片糖，中大火将糖煮至融化，糖水沸腾后调成小火。
（4）将之前调好的粉浆舀半碗倒入糖水中，搅拌均匀后光火。
（5）将鲜马蹄粒倒入糖水中搅拌均匀，然后将所有糖水慢慢倒入（2）中的粉浆中，拌匀。
（6）将调好的马蹄糖浆倒入耐热容器中，中大火隔水蒸25分钟，蒸好粉浆会自然结块。
（7）取出容器，放凉后切块食用。成品q弹美味。
2. 马蹄粉怎么做成马蹄糕
准备食材：清水，冰片糖，马蹄粉，椰浆，炼奶。
制作方法：首先先准备一个干净的无水无油的小锅，然后在锅里面加入适量的清水之后，把准备好的冰片糖也放在锅中，然后放在火上进行熬住，等到冰片糖熬煮融化以后放在一旁备用，然后再准备一些清水之后，在清水中加入一些马蹄粉，用筷子充分搅拌均匀，等大搅拌均匀以后准备一个过滤网吧，搅拌好的马蹄粉水过滤一下之后，放在已经放凉的糖水中，充分的搅拌均匀即可，这样就做成了黄色的椰浆。
然后再重新准备一个新的容器，在容器中加入一些清水和马蹄粉，用筷子充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后头要用过滤网过滤一下，等到过滤好以后在里面加入适量的椰浆和炼奶充分的搅拌均匀即可。这样就做成了白色的椰浆了。
等到这些都做好以后，准备一个模具，然后在模具的底部刷上一层食用油之后，把准备好的黄色的椰浆倒在里边，然后放在蒸锅上蒸制两分钟左右的时间，等到椰浆凝固以后再加入白色的椰浆，继续蒸制，两分钟左右的时间等待凝固，然后依次类推，直到所有的椰浆都全部用完这即可。最后再放在锅上蒸熟，然后就可以取出来了，等到取出来以后稍微的放凉一些进行唾沫，然后切成自己喜欢的形状即可食用，而且在吃的时候也是可以淋上一些蜂蜜或者是桂花蜜，这样吃起来口感也是会更加的丰富的
3. 马蹄粉糕的做法
最正宗的马蹄糕做法是不会添加其他的什么！原材料只有马蹄粉，黄冰糖（黄冰糖很关键，用其他糖都不行）椰浆，牛奶，白砂糖就好啦！注意！糖不能再减了不然吃起来一点味道都没有！喜欢吃甜的宝贝可以稍微在白浆里加点口感会更好吃！
1.先用225克马蹄粉加入525克的清水，搅拌均匀，过筛备用
2.小锅里加入450克清水，加入225克黄冰糖熬糖水，熬化了，糖化之前不要搅动它！
3.等糖水稍微冷那么一丢丢把过滤好的浆与糖水混合，慢慢混不能着急，黄浆就做好了，放在一边备用
4.100克马蹄粉里加入60克白砂糖和150克牛奶还有400ml椰浆，搅拌均匀，过筛，白浆就准备好了
注意白浆和黄浆用之前都要充分拌匀才好入锅
5.在锅里烧水放上蒸架，放一个合适的容器，先要拿一勺黄浆薄薄的放上去，大火蒸2分钟，直到变透明就是熟了，再放一层白浆，大火两分钟，熟了后放黄浆，层层叠上去！
最好要薄薄的放一层做出来口感是最好的，第一层必须放黄浆，不然不好脱模。冷却后晾凉可以吃啦
4. 马蹄生粉可以做马蹄糕
蒸马蹄糕的时候放入少许生粉，可以让马蹄糕变韧更有嚼头。
原料：
马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克、生粉20克、片糖40克。
做法：
1、首先，将绿豆洗好后放少许水煮。
2、煮绿豆的同时，在马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和。将马碲切小丁，记得切马蹄时千万不要拍要不就不脆了。
3、绿豆煮到差不多变软就好，同时片糖化好加些水，大概和所有浆的三分之一。煮开后放入马碲丁，再将粉浆慢慢冲入搅均至粘粘的半生熟浆，这样里面的料才会分部均匀。
4、找个适合的容器倒入生熟浆，底下是用的保鲜膜抹油也可以。
5、蒸到变透明即可。
6、放凉后切开，即可食用。
5. 马蹄糕是用马蹄粉做的吗
原料
马蹄粉 500G，黄糖 750G，新鲜马蹄 5个左右，牛奶 250ML，清水8碗
做法步骤：
1/5
将4碗水和糖放到锅里煮沸，剩余4碗水把马蹄粉调成糊状
2/5
锅里的糖和水融在一起后，把马蹄开好的糊装一小碗倒入糖水中（快速拌匀）
3/5
将加了马蹄糊的糖水放凉15min左右，将剩下的马蹄糊倒入到糖水中（快速拌匀），这样就做成了“生熟糊”
4/5
用另外的盆子装1/3的“生熟糊”，在这1/3中加入牛奶拌匀
5/5
这时候就可以上锅蒸了，先放一层没有加牛奶的“生熟糊”，蒸2-3min；再放一屋加了牛奶的“生熟糊”，蒸2-3min，如此类推
6. 用马蹄粉做马蹄糕的做法
1、用750ml水把250g的马蹄粉开成浆，无颗粒便可。
2、另外750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（快速）变透明，这时候形成熟粉浆，然后熄火。
4、把剩下的生粉浆倒入，并均匀搅拌，形成生熟浆。
5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
6、用猛火蒸20分钟即可。
7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。