1. 香菇马蹄蒸肉饼要蒸多少分钟才熟
食材清单
香菇 6个 、 肉糜 少量 、 绿豆粉丝 少量 、 葱 少量 、 姜 少量 、 蒜 少量 、 淀粉 少量 、 小红椒 一个 、 小米椒就是泡椒 一个 、 蔬菜精就是太太乐的蔬之鲜 少量 、 鸡蛋清 一个 、 油 40ml 、 黑胡椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 五香粉 少量 、 孜然 少量 、 十三香 少量 、 盐 少量
1.把肉剁成泥,加入葱,姜,盐,蔬菜精,淀粉,和蛋清,也可以加整个鸡蛋,根据自己口味定,然后搅拌均匀。
2.香菇洗净摘根,千万别捏香菇哦。
3.粉丝放水浸泡,如果喜欢吃软一点的,可以放锅里煮一会,我建议大家做的话还是把粉丝放开水里过一下就好了。
4.然后把拌好的肉塞进香菇里,要塞的饱满一点,不然不好看,香菇下面放的是粉丝。
5.然后放锅里蒸15分钟。
6.十五分钟后端出,看到没有粉丝下面有汤汁。
7.然后放上葱姜蒜末。
8.小米椒和小红椒切成这样,因为不是很能吃辣所以放水里过掉辣椒里面的籽,给小孩吃的话就可以像我这样做。
9.然后把小米椒和小红椒放在上面摆好照型,撒上胡椒粉,黑胡椒粉,五香粉,十三香,孜然,记得粉丝里面撒点盐,不然粉丝味道吃起来会很淡。
10.然后起锅40ml的油。
11.把油烧热淋到上面,就可以吃了.
2. 马蹄冬菇蒸肉饼的做法
材料:半肥廋猪肉半斤,马蹄10个,大头菜1个。
配料:葱白10根,胡椒粉3克,糖少许,盐、花生油少许、生粉3匙、生抽1匙,蒜蓉少许。
做法
1.猪肉去皮,切小块,用刀剁碎,当然也可叫卖肉的纹碎。马蹄去皮,剁成碎末,大头莱用水浸泡后,洗几遍,去掉盐分,葱白切成葱碎。
2.肉加入盐,生抽,胡椒粉,沿一个方向搅拌,几分钟肉胶出来,加生粉,加少许水,再搅拌,至肉粘手,加入马蹄,大头菜粒,葱粒,蒜蓉,搅拌匀后,拿起用力摔打,反复多次,至肉有弹性。
3、用平底碟,碟中抹上花生油,防止粘肉,把肉胶平铺于碟上。
4、锅中加入大半锅水,烧开,肉饼入锅,蒸10分钟,出锅,洒上葱花即可享用。
3. 香菇马蹄蒸肉饼要蒸多少分钟才熟呢
材料
老百叶,肉末,虾仁,香菇,冬笋,料酒,盐,胡椒粉,糖,葱末
做法
1.香菇和冬笋切小块焯水。(香菇不要切太小,我切的太小了,后面挤干水份比较困难)
2.焯过水的香菇和冬笋挤干水份,剁成末
3.虾仁剁成泥,和肉末,蔬菜末加料酒,盐,胡椒粉,少许糖,葱末
4.往一个方向搅拌上劲
5.百叶焯一下水。(焯水可以去除豆腥味)
6.把百叶切成理想的长度,一头摆上肉末。(我是一张百叶对半切的)
7.卷起后一直卷到头。(开始卷的时候要卷紧,尽量不要有空隙。动作轻些,不要把百叶弄破)
8.卷好的百叶卷,收口朝下放,上锅中大火蒸10-15分钟,蒸好后切段即可。(百叶卷蒸好后盘里会有汤汁,吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。)
4. 香菇马蹄蒸肉饼要蒸多少分钟才熟透
1、把香菇,去皮马蹄洗干净,然后剁碎。
2、猪颈肉剁碎。
3、肉碎,马蹄碎和香菇碎装碗里,加入盐,蚝油,十三香,料酒,生粉,然后搅匀。
4、装入陶瓷盘子准备入锅蒸隔水蒸。
5、不锈钢锅装水开火,水开后放入肉饼隔水蒸15分钟,揭锅,香喷喷的肉饼OK了。
6、撒上葱花,色香味俱全啦,大小孩子们大口大口地吃个不停。
5. 香菇肉饼蒸10分钟熟吗
主料
猪肉半斤
冬菇3朵
甜梅菜一颗
辅料
生粉少许
糖适量
盐适量
冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤
1.首先将浸开的干香菇切粒
2.将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和梅菜都铺在肉上
3.加入糖,生粉,盐搅匀,加入少量的水一起搅,这样肉才会鲜嫩
4.放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.
6. 马蹄蒸肉饼蒸几分钟
主料
肥瘦猪肉500g
莲藕400g
马蹄100g
辅料
盐适量
生抽适量
白糖适量
酒适量
1.猪肉买来后在市场就着打成肉泥(自已在家剁也行,但很费工夫,我一般都在外面加工好)。
2.这是莲藕和马蹄,今天为了拍照片,所以就拿回家自已剁,但是以往的话我都是在外面把它们和猪肉一起搅碎的。
3.将剁好的马蹄和莲藕和肉泥一起加入盐、生抽、酒、糖搅拌均匀腌制半小时后上锅蒸,大火烧开后转中火蒸二十分钟即可。
4.这就是我家宝贝口中的莲藕饼了。
买不到马蹄的朋友也可以不放,但是放了马蹄味道会增加鲜甜味。这个菜入口即化哦,老人和小孩很适合吃,而且营养丰富。试试做看吧,肯定不会失望。另马蹄和莲藕的粗细可以随个人口味来调节,喜欢吃有脆感的就剁粗点,喜欢糯的口感的就剁得超细才成。