椰子马蹄糕的简单做法(椰子马蹄糕的简单做法视频)

淘菜谱 2023-02-05 20:02 编辑:admin 91阅读

1. 椰子马蹄糕的简单做法视频

做法

1.先将四碗水和两块半黄糖放锅烧开共煮至糖熔化为止,糖水倒出凉5-10分钟(冬天5分钟即可)将半斤马蹄粉倒入已凉好的暖糖水中,充分搅混,盛出一碗已搅混的马蹄糖水到另一盆中,开一罐椰浆倒入并搅混 

2.托盆洗净沥干水份,在盆底抹上一层薄薄的油在锅中烧开水,水滚后将托盆放入其中将盛出的马蹄糖水觉混一下倒适量入托盆中,炊5分钟(也可以用筷子戳一下,感觉结实的为已熟) 

3.用同样方法往炊熟的马蹄糕面头倒入一层“椰浆加马蹄水”,再炊5分钟至炊熟为止如此将两种材料每熟一层再倒一层,一层一层交替倒入托盆炊熟的椰汁马蹄糕原托取出放至凉透,用刀切块即可食用

2. 椰汁马蹄糕的做法500克的做法

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准备食材

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首先将清水,黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用

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250克马蹄粉与清水混合,调成浓稠的粉浆

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将浓稠的粉浆等分成2份

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往其中一份浓稠粉浆中加入椰浆

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然后加入炼奶

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充分搅拌均匀,备用

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另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀

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椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕

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模具刷上一层食用油,防粘

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水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟

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然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕

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每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳

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食用前切片即可

3. 马蹄椰汁糕最简单做法

第1步、将250克的粉平均分层两份,分别放到两个盘中

第2步、500毫升水锅中烧热 溶解红糖备用

第3步、将椰浆水100毫升倒入分好的125克马蹄粉中,搅拌均匀备用

第4步、将已经凉了黄糖水加入125克马蹄粉中搅拌均匀备用

第5步、锅中加水烧开,上蒸架盘中刷油加入一勺黄浆蒸5分钟

第6步、黄浆蒸5分钟后,加入白浆盖锅盖蒸5分钟,一直循环下去

第7步、出锅待冷后,脱盘

第8步、冷却后,根据自己的爱好切块

4. 马蹄椰子糕做法窍门

主料:马蹄粉200g、红豆100g;辅料:椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗

红豆椰汁马蹄糕

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马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。

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隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。

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把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。

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加入椰浆,椰浆的香味很诱人。

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将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。

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做好后,拿出放凉切件。

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弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。

小贴士

1、成功的关键是生熟粉浆的制作,糖水煮沸后熄火后先加一半,后再加另一半,稠稀程度跟椰浆差不多。2、可将红豆换成绿豆,马蹄,玉米……按个人喜欢咯。3、椰浆是为了提高香味,不喜欢可不加。

5. 椰子马蹄糕的简单做法视频教学

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分步阅读

在碗中放入马蹄粉,倒上清水搅拌,过滤去杂质后,做成生浆。

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舀上生浆倒入糖水搅拌,煮成稀糊状后,倒入生浆中搅匀。

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马蹄粉倒入碗中,加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀,过滤去杂质。

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在锅中加水,盖盖子烧开,加入黄色液体,盖盖蒸三分钟,蒸至透明表面凝固,再倒上白色液体,蒸至表面凝固,黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。

6. 椰子马蹄糕的简单做法视频教程

用料:椰浆400毫升、片糖50g、马蹄粉250、白糖50g、白水600毫升左右

步骤:1.红片糖放在120毫升热水溶解2.放凉3.撕开马蹄粉,把马蹄粉分平均2份4.加入120g左右马蹄粉,240ml糖水混晕,马蹄粉和糖水比例为1:2(可以拿个碗大概量一下,1碗马蹄粉配2碗水就行了)5.调配椰浆部分,椰浆白水马蹄粉比例是1:1:1,也就是说椰浆,马蹄粉,白开水各一碗,份量要差不多哦6.溶解7.一层一层的蒸,每一层蒸3-5分钟8.放凉,脱膜,切块9.一定要放凉切块哦,不然会粘在一起10.打包装盒啦

7. 椰浆马蹄糕的做法视频

不可以。。那样会大大影响口感,若实在没有方法,加一点淀粉,也可让他变粘稠