红豆马蹄糕的图片(红豆马蹄糕的图片大全)

淘菜谱 2023-01-16 09:37 编辑:admin 98阅读

1. 红豆马蹄糕的图片大全

答:最好吃的10种糕点,我认为:

①风梨酥,②黑麻椒盐饼,③枣花饼,④莲蓉饼,⑤蛋黄酥,⑥豆沙饼,⑦榴莲酥,⑧山楂锅盔,⑨墨子酥,⑩南瓜饼。

2. 马蹄糕图片高清

制作原料不同。马拉糕的制作原料是用面粉,猪油,牛油,鸡蛋混合在一起发酵三天的时间制作而成的;而发糕的制作原料是糯米、发酵粉、汤、红糖等。

2、口感不同。马拉糕的外表颜色是金黄色的,吃起来柔软且蓬松;发糕的颜色有白色、焦糖色、黄色等,闻着香气很浓郁,吃起来甜而不腻。

3. 红豆马蹄糕的做法大全

1.

红豆洗净,清水浸泡2小时。

2.

小米洗净,清水浸泡2小时。

3.

红豆放入高压锅,选择“豆”键。

4.

小米加入1指节的清水蒸20分钟

第5步、马蹄粉加入500克清水拌匀。

第6步、片糖加入500克清水煮至融化。

第7步、关火后,舀一勺马蹄浆到锅中迅速拌匀。

第8步、再倒回生马蹄浆里拌匀。

第9步、1/3的马蹄浆放入沥干水的红豆拌匀。

第10步、2/3的马蹄浆放入小米,拌匀。

第11步、1/2的小米马蹄浆倒入刷了层油的8寸蛋糕模,入上汽蒸锅蒸10分钟。

第12步、再倒入所有的红豆马蹄浆,继续中火蒸15分钟。

第13步、最后倒入剩下的一半小米马蹄浆,蒸20分钟,晾凉后脱模切块即可。

4. 红糖马蹄糕图片

用料:

马蹄粉 300g

南瓜 500g

紫薯 300g

冰糖 150g

黄糖 300g

椰浆 400ml

炼奶 30g

水 250g*3份

三色马蹄糕的做法:

(1)南瓜、紫薯分别削皮切丁,蒸熟,压成泥~南瓜蒸熟后的水不用倒掉的哦~照样压成泥~

(2)150g冰糖+250g水融化成冰糖水1份,

(3)150g黄糖+250g水分别融成黄糖水2份备用!

(4)称100g的马蹄粉和椰浆混合成马蹄浆~再加上30g炼奶混合好,再加上一份冰糖水混合备用!

(5)称100g马蹄粉和放的稍凉压好的南瓜泥混合,放入其中一份红糖水和匀~

(6)称100g马蹄粉与紫薯桨,红糖水混合成紫薯桨备用~

(7)三种桨备好后在蒸锅里刷一层油~方便脱模嘛~然后就上锅一层隔一层的,一层熟了再放另外一层,直到放完最后一层,等到最后一层完全凝结后出锅~放凉~然后就可以开切囖~

5. 马蹄糕红豆糕

材料:红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

制作步骤:红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。。

6. 红色马蹄糕

主料:4人份

红豆:100克

马蹄粉:125克

辅料:

冰糖适量 水适量

步骤1

红豆100g用清水泡发一个晚上,加适量清水小火煮软,不需要加糖。(煮好后先不要压烂)

步骤2

先把红豆滤出来,煮红豆的水倒进量杯里,看看红豆水有多少,蒸红豆糕需要335ml的水。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水,多了就倒出来

步骤3

加入110g冰糖,稍微搅拌一下,小火慢慢煮融

步骤4

煮红豆水的时候可以开马蹄粉。取一个大且厚的不锈钢盘子,倒入125g马蹄粉,加入150ml清水,用筷子搅拌均匀

步骤5

一定要搅拌成均匀的糊糊。注意:马蹄粉虽然有结块,但遇水就会化开。因为马蹄粉是淀粉,没有筋度,所以一不搅拌就会沉淀,拌均匀后放一边备用。等会儿冲浆之前还要再搅拌

步骤6

红豆糖水里的糖完全融化后,一只手拿筷子先把盘子里的粉浆重新搅拌均匀,另一只手拿着红豆糖水,把滚烫的红豆糖水徐徐倒入粉浆中。水下去的速度不能太快,太快会导致马蹄粉全部烫熟结块

步骤7

拌好的粉浆比原本的粉浆粘稠,透明度也会增加,但不会整盘变成半透明状。是比较均匀的粉浆而不是像之前那样很快就沉淀分层。如果粉浆里有一些小结块也不要紧,用勺子稍微把它们压开,尽量让粉浆分布均匀也能成功。大火蒸制15-20分钟即可

步骤8、蒸好摊凉后切块食用~