1. 羊肉炖甘蔗马蹄汤
木瓜羊肉汤的做法，洗干净羊肉，并且把羊肉焯水，把羊肉，马蹄，甘蔗，木瓜一起放锅里煮三十分钟，时间到了关火，放入盐调味就可以了。湛江的羊肉汤不需要放任何调料，只保留汤的原汁原味。
2. 竹蔗马蹄炖羊肉汤
材料
羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。
做法
1、要把羊肉先飞水，然后再漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入度羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
3. 甘蔗马蹄羊肉煲的做法窍门
【主料】羊肉500克
【辅料】荸荠50克、胡萝卜1根、甘蔗1节、腐竹50克、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量、草果2个、柱侯酱适量、江米酒适量
步骤：
1.羊肉斩件处理好，洗净，沥干水；
2.马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净；
3.胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条；
4.大蒜洗净后卷起打结，姜切片，香料洗净；
5.烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水；
6.锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边；
7.加适量油烧热，大火爆香姜片、八角；
8.适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀；
9.加适量老抽、生抽调味上色；
10.炒匀后，再加清水没至羊肉；
11.放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料；
12.烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾；
13.放入炸支竹，焖5分钟左右；
14.待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓；
15.试下味，可根据个人口味加适量盐调味；
16.将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌。
4. 羊肉炖甘蔗马蹄汤的功效
食材用料
羊排2斤，马蹄半斤，青皮竹蔗半条，每段一开四，姜片15片，红萝卜1条，切滚刀，腐乳6块，香叶，八角，桂皮，草果少量，海鲜酱少量，柱侯酱少量，黄冰糖少量
做法步骤：
步骤 1
配角切好
步骤 2
香料和酱料准备好
步骤 3
羊排先飞好水，滤干待用
步骤 4
油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香
步骤 5
加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味
步骤 6
炒香羊肉后把所有配件加进去，再次炒均匀
步骤 7
加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了
步骤 8
出锅前试味，然后自己调整
步骤 9
可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，美味
5. 羊肉煲甘蔗马蹄汤功效
什么乱七八糟的，羊肉汤放甘蔗？羊肉汤放萝卜是比较好的搭配，加点香菜。甘蔗榨汁喝
五指毛桃炖排骨，鸡，也可以炖羊肉。