蔓越莓曲奇饼干可以用面粉吗(蔓越莓曲奇饼干可以用面粉吗怎么做)

淘菜谱 2023-03-16 20:39 编辑:admin 130阅读

一、蔓越莓曲奇饼干特点?

蔓越莓干酸酸甜甜的做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软,让人回味无穷,适宜食用为零食、下午茶,这款蔓越莓曲奇做法简单。

基本信息

中文名 蔓越莓曲奇

主要原料 无盐黄油低筋面粉蔓越莓干

营养成分 糖淀粉

功效

下午茶,零吃

适宜人群

老少皆宜

副作用

是否含防腐剂

储藏方法

常温

口味

蔓越莓味

味觉口感

酥松香浓

类型

零食

主要营养成分

糖,淀粉

二、曲奇和蔓越莓饼干的区别?

曲奇与蔓越莓饼干的区别是:制作曲奇饼干需要黄油、低筋面粉、糖粉、复配膨松剂,先把低筋面粉筛一遍,然后把复配膨松剂放入低筋面粉中,然后把黄油打发好,把低筋面粉和糖粉分次放入打发好的黄油中,然后装入裱花袋里,挤在烤盘上进烤箱。制作蔓越莓饼干准备:蔓越莓干、黄油、低筋面粉、糖粉、复配膨松剂。先把黄油软化,然后加入低筋面粉、糖粉、蔓越莓干、复配膨松剂混合在一起,揉成长条,切成饼干状,进烤箱即可。

三、蔓越莓曲奇饼干的做法?

— 食材清单 —

主料:蔓越莓干35克

辅料:鸡蛋液15ml,黄油75克,糖粉55克,蛋糕粉115克

— 烹饪步骤 —

1· 把黄油隔水融化加入糖粉和蛋液

2· 加入蔓越莓干(建议切碎点)

3· 筛入蛋糕粉

4· 搅拌均匀后揉成长条,放入冰箱冷冻1小时,取出切片,放入烤箱180度25分钟

5· 烤完取出晾凉就可以吃啦

四、做蔓越莓曲奇饼干为什么要用低筋面粉?

做蔓越莓曲奇饼干要用低筋面粉因为能够和面。低筋面粉适合用来做曲奇饼干等。而高筋面粉的话,则是适合用来做水果蛋糕、油条等。在做蔓越莓曲奇的时候,建议放入适量的白砂糖,这样能让蔓越莓曲奇的味道吃起来更好一些。蔓越莓曲奇在烤好之后,要在短时间内尽快食用完毕。

五、蔓越莓曲奇饼干怎么做?

1、食材展示:低粉270克,粘米粉30克,细砂糖40克,黄油200克,蔓越莓干50克,鸡蛋50克,糖粉80克,鸡蛋50克。

2、鸡蛋打液,蔓越莓切碎。黄油室温软化后,加入细砂糖、糖粉和盐,打发至稍微变白,体积膨大,分两次加入蛋液,搅打均匀,加入蔓越莓,搅拌均匀。

3、加入低糖和粘米粉,翻拌均匀,放入裱花袋,挤压成饼干坯。将饼干坯放入烤箱,170度烤制15分钟即可。

六、如何做蔓越莓曲奇饼干?

所需材料:蔓越莓干35克,低筋面粉115克,黄油75克,糖粉50克,全蛋液30克。

步骤一:将准备好的蔓越莓干切碎,越碎越好。

步骤二:将准备好的黄油取出切成许多小块状,放到微波炉里加热融化至液态即可,取出放入到碗中。

步骤三:将糖粉倒入放入黄油的碗中搅拌均匀。

步骤四:将准备好的30克蛋液倒入,搅拌均匀即可。

步骤五:依次将切好的蔓越莓碎倒入,搅拌均匀即可。

步骤六:拿出准备好的低筋面粉,将低筋面粉倒入过滤筛中,一边摇晃筛子一边加入低筋面粉。

步骤七:将碗中的面粉和其他材料和成面团。

步骤八:将和好的面团装入准备好的保鲜袋中。

步骤九:将面团揉搓成条状。

步骤十:将蒸好的条状面团放入冰箱中冷冻一个小时左右。

步骤十一:时间到了后,取出冷冻的面团,将条状切成3毫米厚的块状,依次摆放到烤盘中。步骤十二:烤箱在170度下先预热五分钟左右后将烤盘放入中层,上下管170度烤至15分钟左右。步骤十三:烤至饼干表面呈微黄,闻到香味即可取出,放凉就可以享用了。

七、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么?

蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。

八、蔓越莓饼干苦吗?

蔓越莓饼干不苦。它口味酸甜,无论是发糕还是饼干都好吃。

九、蔓越莓饼干指的是?

蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。

11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。

12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。

十、蔓越莓饼干热量?

蔓越莓饼干的热量还是比较高的,在每100克蔓越莓曲奇饼干中,热量高达427大卡,这在各类食物中是算比较高的,这种高热量食物很容易造成肥胖。