一、有盐黄油能做蔓越莓饼干吗?
不可以,用淡味黄油,使用咸味黄油会和蔓越莓饼干的甜味相冲,影响成品的口味和感官性质。蔓越莓黄油饼干是一款入门级烘焙饼干,口感香香脆脆的,非常好吃,做法也非常简单,将材料准备好,依次加入搅拌均匀,然后放入冰箱冷冻成形,再拿出来切片烘焙就行了。
二、蔓越莓饼干用植物黄油还用冻黄油?
蔓越莓饼干用的是冻黄油,不是植物黄油。
三、植物黄油可以做蔓越莓饼干吗?
植物黄油可以做蔓越莓饼干,只是从健康上来讲它里面有反式脂肪不太健康。
四、黄油版蔓越莓饼干的家常做法?
首先在面粉中加入黄油,蔓越莓糖搅成泥状,用模具压成喜欢的形状,放入烤箱上下150度烤20分钟,
五、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么?
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
六、蔓越莓饼干苦吗?
蔓越莓饼干不苦。它口味酸甜,无论是发糕还是饼干都好吃。
七、蔓越莓饼干指的是?
蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。
八、蔓越莓饼干名称?
中文名:蔓越莓饼干
英文名:Cranberry cookies
九、蔓越莓饼干热量?
蔓越莓饼干的热量还是比较高的,在每100克蔓越莓曲奇饼干中,热量高达427大卡,这在各类食物中是算比较高的,这种高热量食物很容易造成肥胖。
十、自制蔓越莓饼干?
准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉),糖粉55g,黄油100g,盐1g。
蔓越莓用清水泡软,也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大,颜色变浅发白即可。
将低粉过筛加入打发的黄油里,再用刮刀翻拌一下。
再用手揉成光滑的面团,揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。。
烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团,搓成一个个小圆球,一个大概8g左右,将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上,用拇指轻轻按压。
放上一颗蔓越莓干,再按扁,按扁时会出现自然的裂纹,很漂亮。
每块饼干块排好,注意每块之间要留有空隙,放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。