1. 蔓越莓蛋挞的做法
蔓越莓花生牛轧糖
准备食材如下∶棉花糖150克，花生米125克，蔓越莓50克，黄油25克，奶粉65克
具体做法如下∶花生米放入烤箱，180度烤20分钟，烤熟后取出摊平晾凉，放凉后去皮，装入结实的袋子中，用擀面杖压碎，压碎后装入盘中，蔓越莓切碎备用，黄油放平底锅中融化，放入棉花糖小火融化，加奶粉搅拌均匀，始终小火加入花生碎和蔓越莓碎，一边压一边搅匀，使花生蔓越莓与棉花糖均匀分布，即可关火，放在铺了油纸的烤盘里，趁热用铲子压扁，再用放冰箱冷藏定型取出，用锋利的刀子切成条状，再切成块状就可以了，家里有糖纸的可以包住糖纸。
2. 蔓越莓蛋卷的做法
用料：淡奶油150克，细砂糖75克，水麦芽24克，蔓越莓干60克
1、蔓越莓干切碎粒，备用
2、牛奶糖用料全部倒入锅中，中火加热，不断搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火
3、加入蔓越莓碎粒，迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具，倒入牛奶糖，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固，取出，脱模，用刀切成小块，
4、包上糖纸
3. 蔓越莓蛋挞的做法大全
蔓越莓干的做法还是比较简单的。
首先把蔓越莓用水清洗，在水里面加上小苏打清洗一遍，然后再加入面粉清洗一遍，这样是为了彻底清除上面的虫子。然后用白糖和柠檬汁腌制一下蔓越莓，在把腌制出来的水倒掉，接着就可以把蔓越莓放到烤箱烘烤了，最后拿出来的就是蔓越莓干了。
4. 蔓越莓蛋挞蔓越莓什么时候放
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
5. 蔓越莓蛋挞的做法窍门
面包粉300克，鸡蛋一个，啤酒80克，牛奶70克，白芝麻粉20克，细砂糖40克，盐3克，干酵母4克，乐荷有机黄油30克，蔓越莓干30克。
备齐全部材料，除黄油和蔓越莓干之外的材料继续揉至完全扩展阶段面团整理好揉成光滑面团，再加入黄油和蔓越莓干。继续揉至完全扩展阶段。
面团整理好，盖上保鲜膜放置温暖处进行基础发酵，面团发酵至两倍大基础发酵结束。
发酵好的面团取出排气均分成10份，每一份都滚圆，放入烤盘，盖上潮湿的纱布，进行二次发酵50分钟。
发酵完成的状态，表面撒上许面粉割出一道口子。
烤箱预热180度后，将烤盘放入烤箱中层烤约20分钟，超级柔软很好吃风味十足哦。
6. 蔓越莓蛋糕的做法
主料：蛋黄4个，鸡蛋清4个，面粉75克，玉米油50ML
辅料：白砂糖40克，牛奶80ML
制作步骤
1、蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。
2、将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
3、蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
4、取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
5、蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
6、将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
7、烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。
8、165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
9、取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。
7. 蔓越莓蛋挞的做法 烤箱
准备好材料，蔓越莓切碎备用
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黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
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加入15ml蛋液，搅拌均匀
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倒入蔓越莓干，搅拌均匀
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分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
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用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
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烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
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烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
8. 蔓越莓可以做蛋挞吗
蔓越莓片好，因为水果吃新鲜的最好
9. 蔓越莓蛋挞的做法和配方
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
三，营养成分不同
1，蔓越莓：蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的营养特点。
2，越橘：含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。