自制蔓越莓冰皮月饼(蔓越莓雪糕怎么做)

淘菜谱 2023-01-20 00:50 编辑:admin 97阅读

1. 蔓越莓雪糕怎么做

蔓越莓片好,因为水果吃新鲜的最好

2. 蔓越莓芝士雪糕

各有各的好!

蔓越莓干是新鲜蔓越莓经过糖渍和烘干以后的产品。

蔓越莓干因为加了糖,中和了蔓越莓的酸味,口味变得酸甜可口,也更容易保存。蔓越莓干还是一种很好的烘焙原料,可以制作饼干、蛋糕、面包等等,因为酸甜可口,所以做出的甜品老少皆宜,适合多数人的口味。

3. 蔓越莓发糕的做法

用料

高筋面粉

250g

白糖

40g

鸡蛋

一个

蔓越莓

适量

黄油

15g

牛奶

130g

2g

酵母

3g

步骤 1

将所有材料(除蔓越莓)放进面包机,用自定义和面功能,和面20分钟,静置发酵两倍大…

步骤 2

将面团评论分成六分

步骤 3

面团擀平,均匀撒上蔓越莓

步骤 4

卷起,同样步骤处理所有的面团,然后将三条一组,编成麻花辫

步骤 5

放入预热好的烤箱

步骤 6

留意颜色变化,不同烤箱温度不一样…出炉

步骤 7

可以切片

步骤 8

也可以切菱形

4. 蔓越莓奶糕

蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。

5. 蔓越莓冰糕

一,形态特征不同

1,蔓越莓:植株高度5~20 cm,藤状枝条蔓延约2 m。它长有5~10 mm的卵形叶子和深粉色花朵,弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。

2,越橘:越桔是常绿矮小灌木,地下部分有细长匍匐的根状茎,地上部分植株高10-30厘米。茎纤细,直立或下部平卧,枝及幼枝被灰白色短柔毛。

二,分布范围不同

1,蔓越莓:蔓越莓主要生长在寒冷的北半球,仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州,哥伦比亚州,以及南美的智利,欧洲的东北部一小片。

2,越橘:环北极分布,自北欧、中欧、俄罗斯;北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分;堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。

6. 蔓越莓糕的做法

蔓越莓做成蔓越莓饼干,放入烤箱开180度烤30分钟

7. 蔓越莓雪花糕的做法

用料 奶油奶酪 250克 鲜奶油 60克 蔓越莓干 20克 糖 55克 柠檬汁 1小匙 鸡蛋 2个 黄油 15克 蔓越莓花糕的做法 奶酪放软打匀 依次加糖,柠檬汁 分次加蛋液,淡奶油,黄油液,蔓越莓干 硅胶模薄薄的抹层黄油,160度隔水烤40分钟

8. 蔓越莓雪糕的做法大全

用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克

夹馅

蔓越莓干 适量 炼奶 适量

表面装饰

全蛋液 适量

蔓越莓优格小面包块的做法

面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

发酵至2.5倍,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹

将面团按压排气

包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准,具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定

松弛好的面团取出擀开大片,刷一层炼乳后加适量切碎的蔓越莓果干

两侧分别向中间1/3处折叠

将其擀长

上下分别向中间1/3处折叠

折叠好的

将其擀成约30*35左右的方片分别提起四角使面筋舒展一下(这时候面筋舒展,面片会变小)

如图将其切成合适大小的方块

均匀的码放在烤盘上

放在温暖湿润(参考温度38左右湿度约75%)的环境下最终发酵至2倍大

表面刷薄薄的全蛋液

放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤10分钟即可

出炉冷却

9. 蔓越莓果冻的做法

用料:淡奶油150克,细砂糖75克,水麦芽24克,蔓越莓干60克

1、蔓越莓干切碎粒,备用

2、牛奶糖用料全部倒入锅中,中火加热,不断搅拌至液体浓稠,呈浅咖啡色,离火

3、加入蔓越莓碎粒,迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具,倒入牛奶糖,整形擀平,放入冰箱冷藏至凝固,取出,脱模,用刀切成小块,

4、包上糖纸

10. 蔓越莓雪糕怎么做好吃

蔓越莓小甜饼啊~

用料

黄油100克

糖粉80克

蛋液1个

低筋面粉220克

蔓越莓干50克

黄油室温融化,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,不需要打发

加入蛋液拌匀

加入低筋面粉拌匀后加入蔓越莓干拌匀

将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1个小时

取出变硬的面团,切好薄片摆放在烤盘上

烤箱预热10分钟,然后中层180度烤15分钟

完成啦〜

11. 蔓越莓奶糕的做法大全

用料 棉花糖 300g 奶粉 200g 黄油 75g 蔓越莓 150g 蔓越莓牛轧糖的做法 先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切用不粘锅开小火把黄油化开棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形待糖凉后就可以切了可以包上糯米纸、也可以省略包上糖纸就可以了小贴士1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了2、要注意火、很容易糊锅