1. 蔓越莓饼干黄油软化成液体
如果加热过头导致黄油融化成了水，没关系，既然是物理变化，我们再将黄油冻至固体就可以了。将融化的黄油，放到冰箱冷冻室，每隔十分钟取出看一下。黄油在冷冻室里，会表面先凝固，然后随着温度降低，中心也慢慢凝固起来。
我们看到黄油表面凝固了，就可以用打蛋器搅拌一下，让它的温度均匀一些，然后再冻，直到它整体的到达我们需要的软化状态。
2. 蔓越莓黄油饼干的做法窍门
植物黄油可以做蔓越莓饼干，只是从健康上来讲它里面有反式脂肪不太健康。
3. 蔓越莓饼干黄油液化了
不可以，用淡味黄油，使用咸味黄油会和蔓越莓饼干的甜味相冲，影响成品的口味和感官性质。蔓越莓黄油饼干是一款入门级烘焙饼干，口感香香脆脆的，非常好吃，做法也非常简单，将材料准备好，依次加入搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻成形，再拿出来切片烘焙就行了。
4. 蔓越莓饼干黄油油水分离
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
5. 蔓越莓饼干黄油化成水
准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黄油100g，盐1g。
蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
将低粉过筛加入打发的黄油里,再用刮刀翻拌一下。
再用手揉成光滑的面团，揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。。
烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右，将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用拇指轻轻按压。
放上一颗蔓越莓干，再按扁，按扁时会出现自然的裂纹，很漂亮。
每块饼干块排好，注意每块之间要留有空隙，放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
6. 蔓越莓饼干黄油软化成液体能吃吗
中文名:蔓越莓饼干
英文名:Cranberry cookies
7. 做蔓越莓饼干时把黄油高温化开了怎么办
同比例增加其他原料的量。
做饼干黄油加多了，如果加多的量不大，在5%以内，那么可以继续操作，一般问题不大。
但是，如果加多的量大于5%，那你就建议同比例增加其他原料。你可以逐个计算每个原料的增加量，补齐就可以了。
8. 蔓越莓饼干黄油软化成液体还能吃吗
蔓越莓饼干不苦。它口味酸甜，无论是发糕还是饼干都好吃。