厦门鼓浪屿芒果麻薯(厦门鼓浪屿芒果麻薯店)

淘菜谱 2023-03-17 04:18 编辑:admin 54阅读

一、麻薯凉粉怎么做好吃?

1⃣️冰粉材料和做法:

冰粉籽:50g

凉白开:1500g

食用石灰水:5g食用石灰+250g凉白开

2⃣️做法:

①生石灰+水,搅拌静置半小时后倒出澄清的水

②冰粉籽放口袋里,简单冲洗后放进1500g水里浸泡几分钟,开始搓冰粉。大概搓几分钟后把浆搓完了即可

③石灰水分多次加入冰粉液,边加边快递搅拌,感觉有阻力了停止加石灰水。静置半小时就凝固了。

3⃣️麻薯材料和做法:

200g牛奶+20g代糖+20g木薯粉,混合后小火边煮边搅拌,变透明和拉丝状态离火

4⃣️椰乳+炼乳搅拌均匀,更香浓

碗里放麻薯和冰粉,再放入芋圆和小丸子、芒果,最后浇上椰乳,开吃~

二、海底捞麻薯是什么牌子的?

乐肴居冰皮麻薯,一袋十个,500g

有没有人跟我一样去海底捞必点冰皮麻薯

这个跟雪媚娘长得一样一样的小团子,真的是糯叽叽爱好者的必入,

外皮稍厚,但更好的中和了内馅的甜,冰冰凉凉,软软糯糯,又不会太过甜腻,中间是芒果果肉,他还有一个巧克力口味。

三、麻薯夹心做法?

用料

馅料

芒果 150克

草莓 150克

白糖 15克

麻薯部分

糯米粉 60克

玉米淀粉 15克

糖 25克

玉米油 10克

牛奶 50克

芒果泥(芒果味) 30克

草莓果泥(草莓味) 40克

做法步骤

1、芒果/草莓改刀切丁

2、芒果150克,白糖15克加入锅中

3、小火炒到浓稠状态

4、原味麻薯部分全部混合均匀,倒入锅中

5、小火慢慢加热至成形

6、皮:40克,馅10-15克,包起

7、封口捏紧

8、完成!

四、麻薯糯米糍的做法?

用料

糯米粉 130克

淀粉(土豆,玉米都行) 10克

水210ml,玉米油10ml 共220克

熟黑芝麻 适量

熟花生 适量

白糖 适量

闽南糯米糍(麻糍

步骤 1

熟花生,熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。白糖可以由少到多添加,边加边尝,直到加到自己合适的甜度。

步骤 2

糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒,入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合,揉好的麻糍口感会更Q弹哦。记得一定要戴手套哦,最好是防沾手套,否则会粘到你怀疑人生。

步骤 3

揉好的糯米团也差不多凉了,分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。

步骤 4

小糯米团稍微按扁,加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。

五、爆浆麻薯糯米糍做法?

用料

糯米粉 130克

淀粉(土豆,玉米都行) 10克

水210ml,玉米油10ml 共220克

熟黑芝麻 适量

熟花生 适量

白糖 适量

闽南糯米糍(麻糍

步骤 1

熟花生,熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。白糖可以由少到多添加,边加边尝,直到加到自己合适的甜度。

步骤 2

糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒,入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合,揉好的麻糍口感会更Q弹哦。记得一定要戴手套哦,最好是防沾手套,否则会粘到你怀疑人生。

步骤 3

揉好的糯米团也差不多凉了,分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。

步骤 4

小糯米团稍微按扁,加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。

六、正宗的糯米糕怎么做?

用料

糯米

300克

红豆

适量

白糖

适量

干果

适量

红枣

适量

白开水

适量

糯米糕的做法步骤

步骤 1

提前泡发糯米,我是泡了一天一夜

步骤 2

煮好小豆,加糖搅拌均匀

步骤 3

拿容器铺好油纸,先铺一层糯米,如果喜欢吃甜的,可以在糯米上撒点白糖

步骤 4

再铺一层豆沙,再铺一层糯米

步骤 5

再铺一层豆沙,然后再铺一层糯米

步骤 6

摆好枣和干果,然后加白开水加满莫过枣(一定记得加水啊)

步骤 7

放入蒸锅,水开转中火,计时1小时10分钟(由于时间比较长,记得蒸锅里的水多加一些,别烧干锅了