一、芒果千层做法？
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）、蛋2个、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鲜奶150G、适量芒果
做法：
1、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固，不要翻面。
4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6、芒果洗净取肉。
7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可。
二、芒果千层是怎么做的？
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）、蛋2个、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鲜奶150G、适量芒果
做法：1、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固，不要翻面。4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。6、芒果洗净取肉。7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。8、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可三、做芒果千层可以用普通面粉吗？
普通面粉做出来的口感不如低筋面粉好，如果买不到可以自己调低筋面粉的，具体芒果千层做法如下。
一般面粉:玉米淀粉=4:1。
做法：
1.食材如下：
2.鸡蛋打散，不要打发。
3.加入牛奶拌匀。
4.加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛。
5.黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀。
6.再倒回面糊拌匀。
7.过筛成细腻面糊。
8.不粘锅加热，离火加入一勺面糊，将面糊均匀覆盖锅底，中小火加热。
9.饼皮涨起代表已熟，每加一勺面糊都要离火，面糊覆盖好再上火。
10.全部做好后油纸包好，入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开，因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮要每张小心撕开再包。
11.放一张饼皮在六寸活底模底部，有焦色的那面朝底放，抹上奶油，再放一层饼皮抹奶油，再放一层饼皮。
12.铺上芒果，外围整齐放一圈，因为切时蛋糕才不会塌，中间随便放。
13.再抹些奶油将芒果盖住，放一张饼皮。两层奶油，一层芒果的顺序铺完。这样才能支撑芒果。
14.做好后先冷藏半小时至一小时再脱模。
四、芒果千层蛋糕怎么做？
1、把鸡蛋敲在容器里，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，拌均匀。
4、加入融化的黄油，搅拌均匀。(黄油隔水融化，或者使用微波炉启动30秒)待黄油冷后再加入面糊中。
4、面糊过细筛，反复过筛两遍，想做出口感细腻的千层蛋糕，这步骤不可以省略！
6、过筛的面糊非常细腻，封上保鲜膜放冰箱冷藏，静止半小时待用。
7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，盛一勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼。
8、蛋饼鼓起泡泡时 就可以取出蛋饼，依次做完。(切记全程用小火)
9、做好的饼皮，晾凉待用，(这个量大概做了13张左右)
10、淡奶油加入白砂糖打发，打至有明显纹路即可。
11、芒果从中间切开，在一半的芒果肉上划十字刀，再小心用水果刀把果肉切下来。
12、取一块大盘子，最底层放两张蛋皮，抹上奶油馅，在奶油馅上放一些芒果肉，再盖上一张饼皮，再涂抹奶油馅，放芒果肉。重复同样的步骤至饼皮做完。
13、这样芒果千层蛋糕就做好了，这时不建议切开食用，放入冰箱冷藏2小时以上再食用最佳。