一、芒果千层做法？
准备材料：
牛奶：250g；
鸡蛋：2个；
低筋面粉：100g；
黄油：15g；
糖粉：20g；
淡奶油：400g；
芒果肉：350g；
细砂糖：45g。
制作方法：
先把2个鸡蛋打到碗里，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。（没有糖粉也可以用普通的糖）；
加入250克牛奶搅拌均匀后，用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。（不用筛子会有很多颗粒物）；
把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中，搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时。（冷藏后更容易摊皮）；
平底锅里擦一遍油，防止粘锅（如果是不粘锅这步可以省略）用那种大勺勺一勺倒入平底锅（每次用量都清楚了，饼皮也会差不多）等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。冷却后放入冰箱半小时；
芒果切块后，打发奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打过头了；
把饼皮从冰箱里拿出了，喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮。然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。
二、芒果千层的皮可以蒸吗？
面糊蒸太麻烦了，过平底锅最快。
1.鸡蛋打散，不要打发。2.加入牛奶拌匀。3.加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛。4.黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀。5.再倒回面糊拌匀。6.过筛成细腻面糊。7.不粘锅加热，离火加入一勺面糊，将面糊均匀覆盖锅底，中小火加热。8.饼皮涨起代表已熟，每加一勺面糊都要离火，面糊覆盖好再上火。9.全部做好后油纸包好，入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开，因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮要每张小心撕开再包。10.放一张饼皮在六寸活底模底部，有焦色的那面朝底放，抹上奶油，再放一层饼皮抹奶油，再放一层饼皮。11.铺上芒果，外围整齐放一圈，因为切时蛋糕才不会塌，中间随便放。12.再抹些奶油将芒果盖住，放一张饼皮。两层奶油，一层芒果的顺序铺完。这样才能支撑芒果。13.做好后先冷藏半小时至一小时再脱模。三、8寸千层蛋糕皮的配方？
1、食材：鸡蛋3个、黄油25G、牛奶200G、低筋面粉100G、糖30G。
2、准备好所有食材！
3、鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒。
4、倒入牛奶，搅拌均匀。
5、之后筛入低筋面粉，搅拌均匀至没有颗粒物(面粉必须过筛）。
6、黄油隔水加热熔化以后，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
7、把做好的面糊过筛，之后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
8、拿出冷藏好的面糊之后，平底锅小火烧热，一勺子一张，慢慢摊熟（煎饼要小火，第一张要锅热了再煎。面糊倒进锅里会有“滋”的一声。锅拿起来绕一圈，把饼摊薄。要迅速，要不然面糊就凝固了。熟了用刮刀饼周围铲一圈，然后锅倒扣下。皮就下来啦。 第二张皮只要锅拿起来，面糊搅拌均匀倒进去就好了。不需要用抹布放凉，因为本身就是用最低温了。如果锅太凉了，面糊挂不住。平底锅中间凸起来，会出现中间薄，四周厚。
9、摊好的千层皮用保鲜膜隔开，放入冰箱冷藏，凉了就可以用啦。
四、芒果千层皮最佳配方？
芒果千层皮的用料：
淡奶油 250ml ，牛奶 250ml ，芒果 2个，鸡蛋 2个，白砂糖 适量，橄榄油 适量，班戟粉 150g。
芒果千层皮做法：
步骤 1
千层面糊： ①先将鸡蛋打入盆里 ②加入白砂糖打散 ③倒入牛奶搅拌均匀 ④倒入橄榄油搅拌均匀（油可以换，只要无色无味的就行） ⑤班戟粉过筛加入，然后搅拌均匀 ⑥面糊搅拌好以后，要过滤两次，不要有面疙瘩就好了
步骤 2
千层皮煎的技巧： ①锅要选择不粘平底锅，用纸在国内擦干净 ②给锅稍微加热一点 ③用勺子装满一勺面糊，倒入国内后迅速转动，给面糊流动均匀，不要太厚，也不要太薄 ④上电磁炉煎，要是摊的均匀的话，加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。 ⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里，铺平，放凉。 ⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉，然后放冰箱冷藏，冰一下。
步骤 3
接着，你就可以准备水果了。 芒果切成一小粒一小粒的，买的淡奶油就打发淡奶油... 弄完就可以做千层蛋糕了 ①铺一张皮，抹一层奶油，放一层水果再铺两张皮，这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。 ②为了美观呢，可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。
步骤 4
弄完以后，放冰箱里面冷藏半个小时，然后再切。
五、芒果千层皮做法？
用平底锅煎出千层皮，再将淡奶油打发，每一层涂抹淡奶油，加入切好的芒果，在铺一层千层皮，以此类推，达到自己喜欢的高度
六、榴莲芒果千层皮做法？
用面粉和榴莲搅和 ，再用面粉和芒果搅和 ，一层一层铺路上去，就可以了