一、怎么防止芒果千层在冰箱里出水？
芒果千层最好开封即食。
因为再放冰箱里影响口感也不好吃了。二、千层蛋糕解冻后为什么会出水？
因为冷冻会有水呀，解冻了之后就变成水了。
这个主要是里面含有水分导致的。
放在常温下使其逐渐解冻。如果你想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋...
三、蛋糕出水是坏掉了吗？
蛋糕出去不是坏掉了，1.因为奶油在打发的过程中厨师机的速度过快了，奶油在高速的过程中产生磨擦至奶油温度过高会变软会化成水状，2.动物奶油是由牛奶提取的会化成水状，3.夏天温度过高动物奶油也会化成水状，植物奶油或乳植奶油温度再高也不会化成水状。
四、为什么千层糕蒸着会有水呢？
可能是在隔水蒸的时候有部分的水蒸气留在了千层糕表面，或者配方里面含水量高，在蒸的时候会渗出水来。假如即便是有层水，下面的还可以凝固，把多余的水倒出，继续一层一层的蒸即可，假如不能凝固可能就是配方的问题了。
五、为什么有的千层中间全是水？
因为可能温度变高了，所以千层中间会有水。
六、千层蛋糕很湿是为什么？
蛋糕没有完全烘烤成熟，也就是亚熟
七、为什么千层蛋糕放入冰箱后出水？
蛋糕店把你的蛋糕放冰柜保存，拿出来以后遇到热，所以里面凝结少许水珠。蛋糕从室温环境移入冰箱冷藏，若其没有包装，或包装封闭不严，是会在其表面出现水珠的，这是正常的物理现象。
温度较高的物体，放入低温的冷藏室，这个物体在与冰箱内冷空气接触的热交换过程中，冷空气中的水份遇到温度较高的物体，自然会在其表面冷凝，发生“结露”现象，就象天冷窗户玻璃上会有水雾一样道理。
八、千层蛋糕有水可以吃吗?
像这种千层蛋糕的话，如果里面应该有水的话，也是可以吃的，因为目前的话，根据我现阶段的我国的千层蛋糕，它的储存方式来说后果的千层蛋糕的话，它其实是需要进行冷藏的，所以的话像这种千层蛋糕的话，如果拿出来的时间过长就会有水，所以的话是没有关系可以吃的