一、榴莲芒果千层皮做法?
用面粉和榴莲搅和 ,再用面粉和芒果搅和 ,一层一层铺路上去,就可以了
二、芒果千层的皮可以蒸吗?
面糊蒸太麻烦了,过平底锅最快。
1.鸡蛋打散,不要打发。2.加入牛奶拌匀。3.加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀,有颗粒没关系,稍后要过筛。4.黄油隔水溶化,加一勺面糊,充分拌匀。5.再倒回面糊拌匀。6.过筛成细腻面糊。7.不粘锅加热,离火加入一勺面糊,将面糊均匀覆盖锅底,中小火加热。8.饼皮涨起代表已熟,每加一勺面糊都要离火,面糊覆盖好再上火。9.全部做好后油纸包好,入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开,因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮要每张小心撕开再包。10.放一张饼皮在六寸活底模底部,有焦色的那面朝底放,抹上奶油,再放一层饼皮抹奶油,再放一层饼皮。11.铺上芒果,外围整齐放一圈,因为切时蛋糕才不会塌,中间随便放。12.再抹些奶油将芒果盖住,放一张饼皮。两层奶油,一层芒果的顺序铺完。这样才能支撑芒果。13.做好后先冷藏半小时至一小时再脱模。三、芒果千层皮做法?
用平底锅煎出千层皮,再将淡奶油打发,每一层涂抹淡奶油,加入切好的芒果,在铺一层千层皮,以此类推,达到自己喜欢的高度
四、芒果蛋糕皮的配方?
芒果千层皮的用料:
淡奶油 250ml ,牛奶 250ml ,芒果 2个,鸡蛋 2个,白砂糖 适量,橄榄油 适量,班戟粉 150g。
芒果千层皮做法:
步骤 1
千层面糊: ①先将鸡蛋打入盆里 ②加入白砂糖打散 ③倒入牛奶搅拌均匀 ④倒入橄榄油搅拌均匀(油可以换,只要无色无味的就行) ⑤班戟粉过筛加入,然后搅拌均匀 ⑥面糊搅拌好以后,要过滤两次,不要有面疙瘩就好了
步骤 2
千层皮煎的技巧: ①锅要选择不粘平底锅,用纸在国内擦干净 ②给锅稍微加热一点 ③用勺子装满一勺面糊,倒入国内后迅速转动,给面糊流动均匀,不要太厚,也不要太薄 ④上电磁炉煎,要是摊的均匀的话,加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。 ⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里,铺平,放凉。 ⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉,然后放冰箱冷藏,冰一下。
步骤 3
接着,你就可以准备水果了。 芒果切成一小粒一小粒的,买的淡奶油就打发淡奶油... 弄完就可以做千层蛋糕了 ①铺一张皮,抹一层奶油,放一层水果再铺两张皮,这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。 ②为了美观呢,可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。
步骤 4
弄完以后,放冰箱里面冷藏半个小时,然后再切。
五、芒果千层皮最佳配方?
芒果千层皮的用料:
淡奶油 250ml ,牛奶 250ml ,芒果 2个,鸡蛋 2个,白砂糖 适量,橄榄油 适量,班戟粉 150g。
芒果千层皮做法:
步骤 1
千层面糊: ①先将鸡蛋打入盆里 ②加入白砂糖打散 ③倒入牛奶搅拌均匀 ④倒入橄榄油搅拌均匀(油可以换,只要无色无味的就行) ⑤班戟粉过筛加入,然后搅拌均匀 ⑥面糊搅拌好以后,要过滤两次,不要有面疙瘩就好了
步骤 2
千层皮煎的技巧: ①锅要选择不粘平底锅,用纸在国内擦干净 ②给锅稍微加热一点 ③用勺子装满一勺面糊,倒入国内后迅速转动,给面糊流动均匀,不要太厚,也不要太薄 ④上电磁炉煎,要是摊的均匀的话,加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。 ⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里,铺平,放凉。 ⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉,然后放冰箱冷藏,冰一下。
步骤 3
接着,你就可以准备水果了。 芒果切成一小粒一小粒的,买的淡奶油就打发淡奶油... 弄完就可以做千层蛋糕了 ①铺一张皮,抹一层奶油,放一层水果再铺两张皮,这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。 ②为了美观呢,可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。
步骤 4
弄完以后,放冰箱里面冷藏半个小时,然后再切。