一、金鼎轩芒果布丁做法?
金鼎轩芒果布丁的做法
食材:芒果200g,鲜奶100cc,鲜奶油50cc,吉利丁片1.5片,果冻粉6g,细砂糖1大匙,果糖20cc,芒果酱汁1大匙
做法
1.芒果洗净去皮切成小丁状,先取一半放入果汁机中与果糖一起打成汁,倒入杯中备用。
2.吉利丁片用冰水泡软后挤干水份备用。
3.将果冻粉、细砂糖拌匀后,与鲜奶一起入锅煮到果冻粉完全溶化时,加入做法2的吉利丁片拌匀,再与鲜奶油一起以果汁机打成浓稠状。
4.将在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌匀后,倒入模型内稍整型,再放入冰箱约1小时即取出,最后摆上做法1切成粒状的剩余芒果肉,再淋上芒果酱汁即可。
二、吉利丁片要怎么做布丁?
食材:
芒果、吉利丁片、椰奶、白糖
4、先把20克的吉利丁片剪碎放在50度的温水中泡软,芒果取出果肉。再把芒果放入料理机中,加少许矿泉水打成芒果泥,倒入奶锅中
5、再开中小火把芒果汁加热到50度左右,再放入泡软的吉利丁片,利用余温把吉利丁片融化,然后倒入盘中。再在奶锅中倒入250克的椰奶,加入30克白糖,同样的把椰奶加热到50度左右,再放入吉利丁片,搅匀备用
6、玻璃碗中刷上一层食用油,再放入椰奶,然后摆在冰箱冷冻,20分钟后拿出,再放入芒果层,然后震一下,给它表面震平整,再摆入冰箱冷冻20分钟。如此重复几次,摆入冰箱冷藏两个小时
7、时间到时,用脱模工具再碗中转一下,倒扣把千层果冻倒出来,再切成自己喜欢的形状,即成
三、求教果冻布丁的做法?
用料
牛奶 300克
芒果 1个
吉利丁片 3片(15g)
布丁果冻的做法
准备以上材料
用冷水把吉利丁片10g(2片)泡软
准备好的牛奶,倒200ml加热至60℃左右,还有100ml留着打芒果泥的
把泡好的吉利丁片放入加热后的牛奶搅拌均匀
如果有其他道具,可以把杯子斜着放,盖上保鲜膜冷藏2-3小时,牛奶就会凝固,(如果没有道具,可以想办法,或者就平放着,一样好看),
把芒果切开,一部分切丁,一部分打成泥,打芒果泥的时候把刚刚剩下的100ml牛奶倒入一起打成泥。
切丁的最后备用
2-3小时后拿出凝固好之后牛奶冻
倒入打好的芒果泥
盖上保鲜膜继续冷藏2-3小时
放冰箱冷藏2-3小时,(我用碗放着是因为我冰箱还要放其他东西,以免碰到,这样空间大一些,大家可以不用碗)
成品出来了
味道棒棒的哦
加几颗蓝莓更好吃
四、芒果布丁吉利丁片的做法?
做法如下
食材清单
吉利丁片 2片 、 芒果 一个 、 细砂糖 两大勺 、 纯牛奶 1袋
烹饪步骤
步骤1
吉利丁片加水泡软 吉利丁片可以在淘宝买 超便宜小奶锅加入一袋牛奶 加入泡软的吉利丁片 加适量白砂糖 小火溶化
步骤2
倒入容器中 放进冰箱冷藏 恒温 不是冷冻哦一小时左右拿出即可简单方便 还好吃
五、自制芒果布布丁的做法?
材料芒果,牛奶,吉利丁粉 做法1.芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液,然后过筛,这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中,加入10克吉利丁粉,慢慢搅拌,后放入火上慢慢加热,50度左右后关火,一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中,将杯子在桌上轻轻磕一下,震出气泡,大气泡用牙签挑破,小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜,然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
六、吉力芒果布丁的做法?
步骤 1
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贵妃芒果切小块备用
步骤 2
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冰水泡吉利丁片大概2分钟左右
步骤 3
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在奶锅里放入牛奶和白砂糖小火加热到温热,一定不要太热了,白糖融化了就可以。
步骤 4
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尝一下微温时放入泡好的吉利丁片搅拌融化。
步骤 5
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容器里放上一层芒果
步骤 6
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倒入步骤4搅拌好的牛奶
步骤 7
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放冰箱冷藏三个小时左右取出
步骤 8
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倒扣切成自己喜欢的形状
步骤 9
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装盘
步骤 10
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摆盘
七、黄磊芒果布丁吉利做法?
1、用料:芒果、纯牛奶、吉利丁片、白糖
2、芒果切粒备用
3、两块吉利丁片用冷水化软
4、250ml倒入锅中,根据自己的喜好加入白糖、融化好的吉利丁片,之后开小火融化。
5、融化后的纯牛奶倒入容器中适当搅拌。
6、然后将它再倒入装有芒果的盒子进行适当的搅拌
7、待冷却后,放入冰箱冷2小时左右(注意并不是冷冻喔)
8、2小时后,取出,切块,然后就可以吃啦~