一、金芒果千层蛋糕
原料:
面粉(低粉) 80克
鸡蛋 1~2个(60~90克左右)
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 13G
糖 12G
芒果 约一斤
做法:
必备工具,打蛋器,电子秤,六寸平底锅,还有一个面粉筛。家庭做的选用工具(打蛋盆可以用深口的大碗代替,刮刀可以用家里的水果刀替,裱花台可以不要)
打面糊:面皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黄油隔水加热融化后倒入),用打蛋器低速打约一分钟,基本无颗粒状,用面粉筛过筛到另一个碗(可理解为过滤)放入冰箱冷藏半小时
煎皮:取适量面糊倒入平底锅,转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火,饼皮周围冒泡的时候换小火,整个饼皮中间起泡是可以出锅。(或者稍微用力晃动平底锅,饼皮可以整张移动时)。
准备一盆冰水,奶油打发时的温度要低于4度,否则很容易水乳分离的。 淡奶油250G,加入糖12克炼乳13克,倒入打蛋盆,打蛋盆放入冰水盆
先铺一层饼皮,摸一层奶油,奶油不要铺满整个饼皮,周围留一厘米,我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果,共三层水果
铺到第三层皮,加水果,先铺好水果在家奶油
全部铺完,包好保鲜膜,冷藏4个小时或者冷冻两个小时。
二、金芒果千层蛋糕图片
主料低筋面粉100克牛奶230毫升鸡蛋2个黄油20克淡奶油250毫升芒果2个榴莲2大块 步骤芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤11.准备材料。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤22.在碗内打入鸡蛋,加入细砂糖搅拌均匀。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤33.在鸡蛋液中筛入低筋面粉。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤44.倒入牛奶,搅拌均匀。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤55.黄油隔水融化,倒入面糊中。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤66.面糊用筛子筛两次之后放入冰箱冷藏一小时。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤77.芒果去皮切成小块。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤88.榴莲去籽,在小碗中用勺子压成泥状即可。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤99.把淡奶油倒入空碗中,加入细砂糖打发,打发到出现纹路不能流动即可。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤1010.开小火加热平底锅,不要倒油,用汤勺舀一勺面糊倒入锅中,摊出薄饼皮,待饼皮出现较多气泡即可出锅。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤1111.把面糊摊完后放在桌上晾凉。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤1212.取一张饼皮放在碟子上,奶油打底,一半抹上榴莲肉泥,另一半放上芒果块。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤1313.按上步骤反复操作,直到把饼皮用完。芒果榴莲千层蛋糕的做法步骤1414.完成!放入冰箱冷藏口感更好哦
三、芒果千层蛋糕材料
怀孕早期是可以吃芒果千层蛋糕或者榴莲千层蛋糕的,没有什么不良的影响,怀孕期间饮食的种类要多样化,有利于补充均衡的营养,多吃新鲜的蔬菜,水果,多吃高蛋白的食物,如豆制品,鱼虾和鸡蛋,瘦肉等,可以促进宝宝的健康发育,不要熬夜。
四、芒果火龙果千层蛋糕
材料
【面糊材料】:
低筋面粉:60g
牛奶:37g
色拉油:37g
白砂糖:21g
蛋黄:3个
【蛋白材料】:
蛋清:3个
柠檬汁5滴
白砂糖:45g
淡奶油:350g
白砂糖:32g
芒果一个
火龙果半个
蓝莓适量
做法
1:牛奶、色拉油和21g的白砂糖搅拌均匀
2:加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒
3:再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用
4:蛋清加入柠檬汁和45g白砂糖打发至干性状态(即为提起打蛋器有直立的尖脚)
5:将三分之一的蛋清加到蛋黄糊中上下翻拌
6:把蛋黄糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均匀成面糊
7:倒入6寸模具中,震两下,再放入预热好的烤箱,中下层
8:上下火150度,烤40分钟
9:淡奶油加糖打发备用,水果切成丁
10:出炉后震两下再倒扣,待凉脱模
11:将蛋糕切成三片,把一片放在转盘上,涂上奶油,在放一些水果,再盖上一层蛋糕,表面涂抹奶油,再用裱花袋挤奶油将蛋糕分成四等份,然后加水果即可
五、芒果千层生日蛋糕
芒果千层蛋糕8寸的价格大概得100块钱左右吧!毕竟千层蛋糕价格大部分都比较贵。
如果可以的话自己制作会比较好。