1. 芒果干做法
材料：青芒果1个 白醋1匙 辣椒粉半匙 盐半匙 糖半匙 步骤：
1. 青芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时。捞出来，擦干，切块，放进保鲜盒里 2. 往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟 3. 往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用
2. 芒果干做法窍门
在中国，芒果干是用整片的芒果果肉制作成，人工和机器一起结合生产，有一定的生产流水线，严格生产出来的。芒果干的制作过程其实也不麻烦，在家都可自己动手操作，以下就来说说，芒果干是怎么制作成的。
1、选择适合的新鲜芒果
在芒果的旺季时，这时的芒果量较大，价格就便宜，可以在这时动手做芒果干。做芒果干的芒果，不能选择过于熟的，或是较生的芒果，而是要成熟度为8成左右的芒果，不然出来的芒果干口感就差很多。尽量选黄皮种类的芒果，这样就能够判断出芒果成熟几分。
2、制作芒果片的过程
买回来的芒果，全部清洗干净，开始去掉皮和核，接下来就切成一片片芒果片，芒果片的厚度大概保留在4毫米宽度，为了使制作成的芒果干甜味适宜，要将芒果片进行糖化，其实很简单，就煮制糖水放凉，把芒果片都放入糖水中浸泡一个晚上就可以了。煮的糖水的量为多少，这要看芒果片的量决定，糖水要没过所有的芒果片。
3、芒果片晒制成芒果干
一个晚上后，将糖化好的芒果片先沥干水分，再放在干净的网上暴晒，如果太阳够猛，一天下来，芒果干可以收起来了，晒的时候，芒果片要隔两三个小时就翻一翻。或者家里有烤箱的，也可以用烤箱烤干，不过温度一定把握好，不然就容易烤焦。
刚做好的芒果干会比较硬，可以用密封袋封好，等芒果干回软些再吃。芒果干酸甜适宜，酸味没有鲜芒果的大，吃起来也方便。
3. 芒果干做法空气炸锅
1）给蔬菜脱水
新鲜蔬菜含水量大，不易长时间保存，若是自然晒干的话过程太漫长了，这时我们可以利用空气炸锅来给蔬菜进行人工脱水，新鲜菜叶清洗晾干后放入空气炸锅，将空气炸锅的温度设置成80℃并加热15分钟左右，新鲜菜叶就变成手指一碾就粉碎的完全脱水状态了。这些脱水蔬菜用料理机打碎成蔬菜粉后，可以添加在孩子的辅食里、全家的饭菜汤羹里，营养又方便。
2）制作干花
遇到自己喜欢的鲜花，或者喜欢的人送的鲜花，想长时间保存怎么办？在干燥的北方或许只需用空瓶插上放置几天就风干了，但南方气候潮湿，自然风干恐怕没那么容易，这时我们可以将鲜花放入空气炸锅，设置成80℃后，加热半小时就可以制成干花了。
3）给孩子制作水果干
市场上袋装的水果干，不是糖分超标就是各种添加剂，大人吃了都不健康，更甭提孩子了，所以在家自制水果干不失为一种健康新吃法。草莓、芒果、桃子、柠檬等洗净切片后，平铺于空气炸锅内，如果有支架辅助的话可以铺双层，以80℃烤制70分钟后，翻面再烤制40分钟就OK了，建议冷却后放密封罐保存，之后或直接吃、或泡水喝、或做烘焙都可以，健康又美味。
4）给西红柿去皮
传统的西红柿去皮法一般是洗净划十字花刀水煮几分钟，有了空气炸锅，我们不用拿普通锅加水烹煮了，将划过十字花刀后的西红柿放入空气炸锅中，以200℃的高温，加热3-4分钟后，西红柿的皮就可以轻松剥离了，简单又方便。
5）空炸丸子
油滋滋的油炸丸子，吃着是挺香，但长期摄入过多油脂容易导致人体出现肥胖、高血脂等症状，这时我们可以将制作完成的生丸子放入空气炸锅中，先以200℃烤制15分钟，给丸子翻翻面后，再烤制10分钟左右，外酥里嫩的丸子就出锅了，口感上一点也不会输给传统做法的油炸丸子。
健康、美味与便捷兼顾的空气炸锅，作为一款科技好物，只要使用得当，足以达到万物皆可炸的境地，若你碰巧入手了，不妨尝试一下它的这些隐藏技能，把它的价值发挥到最大化吧！
4. 芒果干做法简单
腌芒果有多种做法，一种是酸甜味的，放糖醋之类的;一种是辣味的，放辣椒，麻辣粉等等。下面是几种腌芒果的做法:一 简易版先把芒果洗净去皮，之后切成条，放在盐水中浸泡，直至入味为止，味道自己适宜就好.腌好后，可继续放在盐水中保存.新鲜的绿芒果，硬的。削皮，切条状，放盐，充分搅拌均匀，用保鲜纸蒙上，盖上盖，放阴凉处，2~3天后就可以吃了 二酸甜味1酸芒果去皮，削成片，撒上多多的盐，拌匀，倒入凉白开，兑成盐水泡五分钟2五分钟后把盐水倒去，再倒入凉白开冲洗多余的盐分3沥干水，加入大量的糖和一勺花桥牌桂林辣椒酱(这个估计是个人口味)，拌匀即吃。三1青芒果清洗干净(因为刚摘下的芒果有许多清甜乳白色的汁液),最好挑选硬些的青芒果，如果手感软软的是半熟的果肉已经变黄，这种芒果腌出来软软的不脆，口感不是太好2削皮3切成条状薄片(去掉芒果果肉中的硬壳)4放入盆子或大些的器皿，以便放盐腌制。放盐的目的是把青芒果中的酸涩味腌出来，大概腌3小时左右，会有许多乳白色的汁液腌出5倒出盐水，用清水冲洗两遍把过多的盐份洗出，沥出水份。放白糖搅拌均匀让糖熔化。糖的比例比盐要多许多，否则会酸到牙齿都软掉，哈哈!放入装备好的瓷坛子里，想吃就拿出来一些，酸酸甜甜、不错的开胃小菜! 整个过程注意事项:不要沾到油，包括刀、盆等器皿，沾到油容易变坏腐烂。
5. 做沙拉需要什么蔬菜
首先最重要的是看自己的口味，很多蔬菜都可以用来做沙拉，只要自己喜欢吃就行。题主问的是国外做沙拉常用的蔬菜的话，给您几个小的建议。
一、生菜
叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
二、紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。
三、西红柿
管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，可以生食。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
四、彩椒
彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。
五、欧芹
欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
六、甜菜
根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。
七、紫莴苣
虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。
以上这些都是外国人做蔬菜沙拉常用的一些菜品，希望能帮助到你。