1. 芒果千层蛋糕的做法大全窍门
食材
低筋面粉50克
玉米淀粉30克
糖粉30克
黄油15克
本土新生鸡蛋3个
牛奶250毫升
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
称好食材。
2
先倒牛奶，筛入低粉、糖粉和玉米淀粉。
3
牛奶、低粉、玉米淀粉、糖粉，搅拌均匀。
4
鸡蛋打好，黄油隔热水融化。
5
步骤三拌匀后倒少许到鸡蛋液，搅拌。
6
黄油倒入蛋液。
7
拌匀后开始过筛。
8
至少过筛三次。
9
班戟皮液做好后放冰箱冷藏半小时。
10
平底锅有点粘，刷了少许油。一定要小火慢慢煎，不可着急。不粘锅就不用上油。舀匀液体再倒入一勺班戟皮液，转一圈，成圆形，起泡变色，熟了取出。做下一张皮。
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此量做了十三张班戟皮。
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最后全好了用保鲜膜，一层班戟一层保鲜膜，入冰箱，随吃随取。
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奶油没打发好，就用了五层班戟皮，一层奶油一层芒果奶油。
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虽失败了，皮很成功。
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配上芒果，口感爽滑。其实挺想做榴莲千层，期待下次啦！
2. 芒果千层糕做法简单做法
你们一定吃过千层蛋糕吧？那我考考你，这千层蛋糕真的有千层吗？哈哈哈，实际上这个千层蛋糕只有十来层，“千层”只是夸张的说法。我非常喜欢吃千层蛋糕，而且我也会做千层蛋糕，接下来我就来教大家做千层蛋糕。
首先要准备材料，有面粉、糖霜、黄油、鸡蛋和牛奶，材料有点多，可别少了什么哦！然后，倒入面粉100克，加入糖霜15克，/黄油融化成液体后再加入。打入鸡蛋，然后搅拌均匀，再加入牛奶搅拌成稀面糊。接着就是煎千层皮。芒果切片或者切块，打匀奶油，现在开始铺千层皮，一层铺千层皮，再放上奶油，然后放上芒果，就这样的规律直到放完了为止。接着把蛋糕放入冰箱，冻十来分钟，拿出来就是地道的千层蛋糕啦！
千层蛋糕看起来是非常的普通，闻起来很香，吃起来美味极了。
3. 芒果千层蛋糕的做法大全窍门视频
准备材料：
牛奶：250g；
鸡蛋：2个；
低筋面粉：100g；
黄油：15g；
糖粉：20g；
淡奶油：400g；
芒果肉：350g；
细砂糖：45g。
制作方法：
先把2个鸡蛋打到碗里，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。（没有糖粉也可以用普通的糖）；
加入250克牛奶搅拌均匀后，用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。（不用筛子会有很多颗粒物）；
把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中，搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时。（冷藏后更容易摊皮）；
平底锅里擦一遍油，防止粘锅（如果是不粘锅这步可以省略）用那种大勺勺一勺倒入平底锅（每次用量都清楚了，饼皮也会差不多）等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。冷却后放入冰箱半小时；
芒果切块后，打发奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打过头了；
把饼皮从冰箱里拿出了，喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮。然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。
4. 榴莲芒果千层蛋糕的做法窍门窍门
质量好的蛋糕，一般较少添加或无添加防腐剂，因而保质期较短，建议隔夜的话放冰箱保存，并且尽快吃完。
5. 芒果千层蛋糕的做法及材料
步骤：
1、准备一个干净的碗，打入3个鸡蛋，白糖40g，快速混合打散，加150g低筋面粉，直接用电动打蛋器搅拌均匀成面糊
2、搅拌成面糊后，加入40g食用油以及380g纯牛奶，再用筷子搅拌成细腻的面糊
3、平底锅烧热，用汤勺舀约30ml的面糊倒入平底锅中，迅速晃动平底锅，将面糊均匀平摊在平底锅中，面糊凝固后不要翻面，小火煎10余秒，待饼皮起泡即可脱锅，面糊煎好后夹起平铺在盘中放凉备用。
4、准备一个干净的深碗，加入350g淡奶油，20g白糖，用电动打蛋器打3分钟，打发奶油至不流动
5、在底层铺上一片煎好的面皮，将未煎的一面朝上，均匀地抹上一层打发好的奶油，放上一些切成薄片了的草莓，再放上一层面糊，再抹上一层奶油，放上一层切成薄片的芒果，再铺上一层面糊，让奶油均匀铺满整个面皮
6、在侧面刷上一层奶油，两个小时后，取出蛋糕，切开小块食用
6. 芒果千层蛋糕最简单的做法
1、把鸡蛋敲在容器里，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，拌均匀。
4、加入融化的黄油，搅拌均匀。(黄油隔水融化，或者使用微波炉启动30秒)待黄油冷后再加入面糊中。
4、面糊过细筛，反复过筛两遍，想做出口感细腻的千层蛋糕，这步骤不可以省略！
6、过筛的面糊非常细腻，封上保鲜膜放冰箱冷藏，静止半小时待用。
7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，盛一勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼。
8、蛋饼鼓起泡泡时 就可以取出蛋饼，依次做完。(切记全程用小火)
9、做好的饼皮，晾凉待用，(这个量大概做了13张左右)
10、淡奶油加入白砂糖打发，打至有明显纹路即可。
11、芒果从中间切开，在一半的芒果肉上划十字刀，再小心用水果刀把果肉切下来。
12、取一块大盘子，最底层放两张蛋皮，抹上奶油馅，在奶油馅上放一些芒果肉，再盖上一张饼皮，再涂抹奶油馅，放芒果肉。重复同样的步骤至饼皮做完。
13、这样芒果千层蛋糕就做好了，这时不建议切开食用，放入冰箱冷藏2小时以上再食用最佳。
7. 芒果千层蛋糕的做法大全窍门图片
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散
步骤 2
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
步骤 3
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系
步骤 4
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒
步骤 5
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了
步骤 6
黄油隔水融化
步骤 7
取小部分蛋液加入黄油液
步骤 8
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒
步骤 9
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀
步骤 10
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
步骤 11
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）
步骤 12
平底锅小火预热
步骤 13
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底
步骤 14
小火加热，待饼皮表面出现小气泡
步骤 15
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来
步骤 16
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好
步骤 17
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
步骤 18
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼
步骤 19
这张也是火大的饼皮
步骤 20
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了
步骤 21
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁
步骤 22
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
步骤 23
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
步骤 24
成品出炉!上面可以按自己喜
8. 千层芒果蛋糕怎么做
用料
#千层皮
鸡蛋 2个
糖粉 30克
盐 1克
牛奶 240克
黄油 16克
低筋粉 65克
糯米粉 10克
#千层馅
芒果 2个
淡奶油 300克
糖粉 15克
做法步骤
步骤 1
准备好低筋粉和糯米粉备用，黄油融化备用；（添加了糯米粉口感更好， 如没有糯米粉，可用等量低筋粉代替）
步骤 2
鸡蛋打入盆中打散后 ，加入30克糖粉和盐搅拌均匀后，加入融化的黄油，搅拌均匀，边加边搅拌；
步骤 3
交替筛入粉类、加入牛奶搅拌均匀，直到加完，然后倒入面粉筛过滤一下，再密封放入冰箱冷藏30分钟；
步骤 4
芒果切成丁，封上保鲜膜放冰箱冷藏；
步骤 5
淡奶油加入15克糖粉打发，打发后放冰箱冷藏以后更好；（隔冰水放量杯里打发，可分两次打发，200克淡奶油加10克糖粉，100克淡奶油加5克糖粉）
步骤 6
将平底锅用中火加热，在锅里滴入一滴面糊，若能快速成型就说明预热好了；
步骤 7
摊皮：锅离火，取一勺面糊倒入锅中心，晃动锅子，把面糊糊满锅底，厚薄均匀，面皮中间鼓起气泡时就好了，把锅倒扣一下，皮就会成功脱落了；煎好的皮整理好，平摊在盘子里，放冰箱冷藏30分钟后使用；（在加热时用高温刮刀把锅边上整理一下，方便脱落）
步骤 8
组装：先铺一张皮，再抹上适量奶油，然后再铺上一层皮，放上芒果丁，抹上奶油······依次类推，直至所有面皮都叠好；（隔一层铺奶油，隔一层铺奶油和芒果丁，这样口感会比较不腻）
步骤 9
制作好的千层蛋糕，放冰箱冷藏2小时以后，就可以切开食用了。