自己腌制李子(自己腌制李子怎么做)

淘菜谱 2023-03-14 15:56 编辑:admin 66阅读

一、怎样腌制李子好吃又时间长?

材料:李子、盐、白糖、辣椒粉、生抽

【详细做法】

1.到大街上买一斤李子回家,大概也就几块钱。把买回来的李子倒入盘子中,加入清水洗干净,接着用菜刀把李子一个个拍扁,把李子拍一下方便入味,拍好的李子装入盘中备用。本来有一个专门夹李子的工具,但是一般人可能没有这个工具,所以直接用菜刀拍会更方便。

2.李子拍完之后,接着来调一下味,放入小半勺盐、2小勺白糖、少许的辣椒粉或者辣椒面,最后倒入一大勺的生抽。也可以加入自己喜欢的调料,因为各人的口味不同,所以有的地方用到的调料也会不同。

3.调完味之后,把李子搅拌均匀,接着撒上2小勺的白糖在李子表面,让它静静地腌制30分钟左右。时间到了之后,把李子继续搅拌均匀,就可以开吃了。这样子做出来的李子,比直接吃更好吃,味道特别又简单,喜欢的可以试一下。

二、腌李子的腌制方法?

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净,这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分,用刀在李子上面划十字刀花,也可以用刀直接拍碎,这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中,根据自己的口味放糖,这个没太大要求,糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水,这样可以让白糖更好地融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子,用力摇晃均匀,让白糖迅速融化,再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃,酸甜爽口,吃的时候还可以放一些甘草粉,别有一番滋味。

三、腌李子的正宗腌制方法?

原料

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李子 (2个)

盐 20g

糖 20g

1/李子洗干净,用刀在李子上划6道缝,这样容易入味。

2/起锅烧水至沸腾。

3/倒入李子泡15分钟至李子发黄,李子发黄后捞出放凉。

4/加入适量的糖和盐涂抹均匀。

5/放入罐中,腌制两天。

6/家常腌李子就做好了,等待腌制时间到了后就可食用了。

7.美味又好吃的腌李子的正宗腌制方法完成开吃了。

四、最简单的腌李子?

腌李子最简单的做法,只需2斤李子1斤盐,一洗一腌。

腌李子第一步:准备李子2斤放在水中,再加上一把面粉清洗干净,大约清洗三四遍就可以,放上面粉清洗的李子会变得很红,把李子洗干净捞出来晾干水分。

腌李子第二步:准备一个无水无油的罐子,先在罐子的底部铺上一层食盐,然后放上一层李子,再铺上一层食盐,一层食盐一层李子,全部放进去,盖上盖子密封半年就可以食用了。

五、怎样腌制李子?

腌李子所需用到的食材:李子、开水、食盐与白糖

第一步:将李子彻底地清洗干净。

第二步:要想腌制的李子更入味,可在李子的表面划上几刀。

第三步:将划完刀的李子倒入烧开的沸水,烫一分钟,便李子颜色由绿变黄。

第四步:倒去开水洒上白糖与食盐,白糖的量依据个人口味而定,食盐的量稍小,也可加可不加食盐。

第五步:想要入味一些,须放置两个小时后开食,如果想口味更好,可放冰箱冷藏后食用。

腌李子的技巧:李子烫一分变颜色就可以。一定要水开了再烫,捞起要马上放盐和糖混合拌,因为要利用伤势将盐和糖融化,腌李子的时候一定不可以有油。