在家怎样腌制李子(在家怎样腌制李子好吃)

淘菜谱 2023-03-13 23:50 编辑:admin 169阅读

一、怎样腌制李子?

腌李子所需用到的食材:李子、开水、食盐与白糖

第一步:将李子彻底地清洗干净。

第二步:要想腌制的李子更入味,可在李子的表面划上几刀。

第三步:将划完刀的李子倒入烧开的沸水,烫一分钟,便李子颜色由绿变黄。

第四步:倒去开水洒上白糖与食盐,白糖的量依据个人口味而定,食盐的量稍小,也可加可不加食盐。

第五步:想要入味一些,须放置两个小时后开食,如果想口味更好,可放冰箱冷藏后食用。

腌李子的技巧:李子烫一分变颜色就可以。一定要水开了再烫,捞起要马上放盐和糖混合拌,因为要利用伤势将盐和糖融化,腌李子的时候一定不可以有油。

二、最简单的腌李子?

腌李子最简单的做法,只需2斤李子1斤盐,一洗一腌。

腌李子第一步:准备李子2斤放在水中,再加上一把面粉清洗干净,大约清洗三四遍就可以,放上面粉清洗的李子会变得很红,把李子洗干净捞出来晾干水分。

腌李子第二步:准备一个无水无油的罐子,先在罐子的底部铺上一层食盐,然后放上一层李子,再铺上一层食盐,一层食盐一层李子,全部放进去,盖上盖子密封半年就可以食用了。

三、腌李子的腌制方法?

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净,这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分,用刀在李子上面划十字刀花,也可以用刀直接拍碎,这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中,根据自己的口味放糖,这个没太大要求,糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水,这样可以让白糖更好地融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子,用力摇晃均匀,让白糖迅速融化,再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃,酸甜爽口,吃的时候还可以放一些甘草粉,别有一番滋味。

四、腌李子,的,家常,做法。怎么做,腌李子,才,好吃?

制作步骤:

1.李子洗干净,晾干水,准备好凉白开。

2.把李子放进罐子里,罐子必须密封。

3.加生盐(3斤李子,放了两大勺子生盐)。

4.加水没过李子,盖上盖子,放在荫凉处。

5.大概腌制两、三个月,等李子变黄色了,便加糖精腌制几天,糖精加小小的10粒左右就可以。小贴士:1.糖精一定要差不多吃才放,要不李子会不脆。2.要是觉得李子太酸了,那可以再放点生盐,继续腌制几天。