一、怎样在家自制李子罐头？
准备材料：新鲜的李子：适量、冰糖：适量、清水：适量。
1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。
2、把李子剖开，去掉李子核。
3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。
二、黑李罐头如何做？
黑李洗干净放入筲箕晾干水份，然后一剖两半，找一个干净的罐头瓶子，放入白糖二两，依次放入半块黑李，加入凉白开压紧瓶盖，泡制一个星期即可食用。
三、黑李子和红李子的区别？
红李子和黑李子都是常见的品种，两者从颜色到口感上都还是有一些差别的，但都不太大。二者颜色不同口感略有不同，但都味酸,酸甜并不能靠颜色分辨，应挑选摸上去软一些的更甜一些。
各种颜色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。
红李子是这些年比较流行的，而且一般成熟较早，上市也早。红李子普遍比青李子果头大，但果肉则偏软。有的人很喜欢，我个人不大喜欢。当然，现在的红李子中，也有一种脆红李，属于晚熟品种，要八月份才吃得上。
四、李子罐头怎么做可以保存时间长？
放在冰箱里冷藏保存或者做成李子罐头保存。想要李子保存的时间长可以把李子做成李子罐头，李子干，李子酒保存。在制作李子罐头的时候李子要放在砂锅李熬煮，大概煮15-20分钟在倒入适量的冰糖焖煮3-5分钟，把煮好的李子倒入玻璃罐里即可。
五、布朗罐头是什么水果？
布朗又叫黑李子、黑五月、黑布李或黑布仑，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸。来自美国，新西兰等地引进的，在中国长江以南都可种植，台湾地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。
布朗果原产美国，有早熟、中熟和晚熟等多个系列品种。其果实为李中珍品，外表漂亮，品质上乘，单果重达50~210克之间，居各品种李树之冠，为“李中之王”。