鸭肉忌李子吗(鸭子吃李子嘛?)

淘菜谱 2023-02-19 07:12 编辑:admin 291阅读

一、鸭子吃李子嘛?

不吃,李子对气候的适应性强,对土壤只要土层较深,有一定的肥力,不论何种土质都可以栽种。

对空气和土壤湿度要求较高,极不耐积水,果园排水不良,常致使烂根,生长不良或易发生各种病害。

宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好,土层深和地下水位较低的地方建园。

二、李子炒鸭的做法?

主料:鸭一只 李子适量

辅料:老抽20毫升 五香粉5克 葱4段 姜4片 白糖28克 黑胡椒5克 料酒20毫升 李子4个 长寿深山野蜜20毫升 白醋10毫升

步骤1

先将鸭子洗净,稍稍晾干水分后,加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒,以及葱姜一起拌匀,腌制2小时,或者放入保鲜袋中,放入冰箱过夜味道更好

步骤2

鸭子腌制上色后,放置在阴凉的地方,自然晾干汁水,然后用蜂蜜和白醋混合均匀,做成脆皮水,用刷子均匀的涂抹在鸭子表皮,然后自然晾干,反复操作至少两遍

步骤3

李子洗净后切成两半,把核去除,然后在炒锅中加入水和白糖,用大火将糖水烧开,然后换成中小火,慢慢将糖水熬至出现大气泡,放入李子,转成小火,直到糖浆熬煮至浓稠,李子表面开始焦黄为止

步骤4

鸭子沥干脆皮水后,让在烤架上,底部垫上锡纸,然后放入烤箱,用220度的上下火烘烤约40分钟,然后换成180度上火,再烤10-15分钟,直到外皮金黄酥脆即可

三、鸭肉焖李子的做法?

主料:

鲜光鸭:半个

李子:4个

辅料:

油:适量

盐:适量

啤酒:100ml

生姜:适量

酱油:20ml

白糖:少许

做法步骤:

1.准备李子四颗

2.切出李子肉

3.光鸭斩件去除多余不必要的油脂

4.烧一锅开水

5.水开下光鸭焯去血水

6.焯出肉沫和血水即可关火,将鸭肉装出沥干水

7.生姜切片片

8.下少许花生油煎香生姜片

9.下光鸭大火炒干表面水分

10.将装了李子的碗加入10毫升酱油,少许糖,一小勺芡粉和小半碗水兑成酱汁

11.鸭肉炒至表面微有金黄色。将调好的酱汁侄入锅中一起炒

12.加入100毫升的啤酒

13.拌匀盖好盖子大火烧开直接汤汁收干

14.汤汁收干差不多即可关火,如果觉得味道不够咸,可以根据个人口味加入适量的盐调味。

四、李子炖鸭子的做法?

糖香李子鸭

糖香李子鸭所属美食之一,主要原料有4个鸭脯,每个200克;1汤匙蜂蜜;1汤匙深色酱油;25毫升米酒醋;25克红糖;1/4汤匙磨桂皮;4个李子,去核,切成两半;海盐和新磨黑胡椒粉等,这道菜非常美味。

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正文

  原料:

  4个鸭脯,每个200克;1汤匙蜂蜜;1汤匙深色酱油;25毫升米酒醋;25克红糖;1/4汤匙磨桂皮;4个李子,去核,切成两半;海盐和新磨黑胡椒粉。

  制法:

  1、用锋利的刀子在鸭脯上划几刀,然后擦上盐和胡椒粉。把蜂蜜和深色酱油放入一个浅碟中,搅拌均匀后放入鸭脯腌制至少15分钟。

  2、把醋,糖,磨桂皮以及2汤匙水放入炖锅中,加热直至糖溶化。烧开,加入李子后文火煮8~10分钟直到李子变软。晾置。

  3、同时,把烤炉或者煎锅加热到炙热,鸭皮朝下放入,中火烤或者煎5分钟:翻面后再烤或者煎5分钟。取出来,放入低温的烤炉中放置5分钟。

  4、把鸭脯十字切开切成厚片,配上李子和一点香汁即可食用了