一、酱油李子腌制方法？
主料：李子600克。
辅料：甘草1克,盐20克,赤砂糖300克。
做法：
1. 将小李子洗净沥干水分；
2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；
3. 加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；
4. 腌渍一天就可以了
二、酱油三华李的腌制方法？
每年5月都会买一箱三华李子，是广东广西特产的红色果肉的李子。一般会用辣椒盐和糖来腌制，可是一次一箱5-10斤真的吃不完，送人也送不完，往年很多都会烂掉。今年突然想到，为什么不做成李子酱呢？正好早上起来是个下雨天，凉凉的，适合在厨房里熬果酱。
用料李子 20只白糖 3大勺冰糖 3大勺柠檬汁 一小碗（一只柠檬）盐 一小勺
红彤彤的三华李子酱的做法步骤
步骤 1
space
把李子洗净，切成小丁。
步骤 2
space
扔进无油的锅里，加白糖和冰糖，一小勺盐，搅拌静置15分钟，等待果肉出水。
步骤 3
space
柠檬一个，切开，我没有榨汁棒，所以用刀把果肉里面划开，再用勺子伸进去压，其实也是一样的，很快就得到果汁。
步骤 4
space
把果核捞出去，就会得到一小碗柠檬汁了。把柠檬汁也倒进锅里，和李子果肉一起搅拌均匀。
步骤 5
space
接下来就是小火熬了，需要有耐心，不停搅拌以免粘锅。熬到勺子划动的时候中间的划动痕迹不会马上闭合，觉得有一点阻滞的感觉，就可以了。过程中可以尝一尝，不够甜再加糖。自己可以根据自己喜好决定熬到多浓再停。
步骤 6
space
挖一点出来配面包吃，剩下的放无油的密封罐，放冰箱，最好在几天内吃完。
三、山东李子的做法？
李子 1.5斤","蒜头 3瓣","糖 2匙","酱油露 1匙","盐 少许",
做法
step1
1:拿刀子在李子身上划几刀
step2
2:放上少许盐巴左右摇晃.上下甩一甩.给他醃个10分钟.涩水跑出.倒掉.用冷开水洗过沥干
step3
3:放上糖.在给他抓一抓
step4
4:然后倒入酱油露和蒜末拌一拌
四、酱油李子腌制法？
李子洗干净 把水分弄干，找个干净瓶子，放进去然后倒入酱油 放点糖
五、酱油泡李子做法？
1、把李子洗洗干净，放置虑干水分备用；
2、用刀背一颗一颗的把李子拍裂，或者是使用刀子把每一颗均匀切缝，容易吸收调制的腌料；
3、取一个大碗加入适量的凉开水，加入一勺盐化开；
4、把拍好的李子放到盐水中，腌制一小时；
5、用一个大碗，同样加适量水，加入5勺白糖化开；
6、大约１个小时左右后，捞出泡在盐水中的李子；
7、把李子加入糖水里，加入切成粒的小米椒，封上保鲜膜，腌制六小时左右可食用。