一、怎样保存李子四季可以吃？
冷库储藏：选择冷藏温度0℃～1℃，相对湿度85%～90%，通风性能较好的冷库。
冰窖储藏：用碎冰块平铺窖底，再将果筐（此类储藏用筐子会好一些）放在冰面上码垛。码好后再铺上一层冰，依次按此步骤码垛。
码垛完成后在上面盖一层塑料薄膜，薄膜上再堆厚90厘米左右的锯木粉末等材料进行隔热保温。窖内整体温度同样控制在0-1℃为好，
此方法须保证冰窖的密闭性，可较长时间保证果实的新鲜度。到冬季后也可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场。
控气储藏：将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。在气温为0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、氧气含量为1-3%的条件下，李子可贮藏2-3个月。
二、李子如果不放冰箱里可以存放几天？
可以存放3天。
李子（Prunus salicina Lindl.），是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
三、没有冰箱李子如何保鲜？
放在地窖中或者通风阴凉的环境中。地窖的温度低于常温，可以将李子放在地窖中或者通风阴凉的环境下也可以达到延长保存时间的效果。
也可以使用专业的食品袋，将李子放进食品袋中，抽出食品袋里的空气，让水果在食品袋中处于真空状态。这样就不会使李子太快腐烂了。
可以将李子用塑料袋包裹严密，不透气就行了，然后将水果放进凉水里，这样就可以隔绝空气，然后水温又相对低，就容易保存李子
四、为什么李子不能冻？
李子是可以放在冰箱保存的，因为李子在温度高的情况下熟得会越快，所以放在冰箱里面可以减缓李子成熟，冷而且藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。
2、冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。 不过需要提醒大家的是李子放在冰箱之前不要洗， 就这样直接放进去，而且放的时候尽量小心一点，不要让李子有损伤，有损伤的李子熟得快，当然烂得也快，所以尽量减少触碰。
五、新鲜李子怎么保存时间长？
可以先准备好一个纸盒，然后把李子放在纸盒之中，每个李子中间都放上一些隔板，然后在纸盒上面弄出一些小孔，可以有效起到透气的效果，然后把纸盒放在通风地方存放。
如果李子成熟时间早，把李子放在封闭的塑料袋里面很快就能成熟。或者不洗，直接放入冰箱中。在存放冰箱期间要注意，不能让李子受到损伤，否则烂的速度会有些快。同时也尽量少出触碰，这样大概能够保存八个月左右的时间。