1. 酸李子能做什么菜
1、洗李子用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）看到这么饱满圆润、玲珑剔透的李子都流口水了
2、开李子，用行云流水的刀法分别横竖切向李子形成个十字交架的样子就OK了，（使李子腌的更入味）不过在这过程要注意点千万别弄到手了
3、煮李子，将切好的李子倒入已经煮滚的热水中然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）等李子变黄了就捞上来，
4、拌李子，将白糖均匀地撒在李子表面上，这是腌李子步骤的重中之重能否成功就看这了经过一场“白糖雨”后，李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳，接着我们就李子做一下运动抖动盘子使白糖更均匀的附在周围，
5、封李子，用保鲜膜封盘子密封好之后等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了，就这样酸甜腌李子就大功告成了。
2. 李子太酸了可以做什么用
李子太酸，不能吃的话就放在阴凉的地方放几天。酸味就会减少。这样就可以入口了。
3. 酸李子可以做菜吗?
山李子 3000g 、 冰糖 1000g 、 水
烹饪步骤
步骤1/6
当地水果山李子，味道有点酸。
步骤2/6
摘好，洗净。
步骤3/6
水以能没过山李子为准，倒入冰糖。
步骤4/6
水开后倒入山李子。
步骤5/6
熬制期间不断搅动，至粘稠，关火，剔除果核。
最后一步
冷却后放入瓶中，也可做冰棍，各类饼干中添加的果酱。
4. 酸李子能做什么菜吃
酸李子瑜的话，先用先放点醋，然后放点李子，再把鱼放到锅里炖就成了酸李子鱼
5. 酸李子怎么做好吃
夏日的挚爱——青脆李，我喜欢吃各种酸酸的李子，不过有些人不喜酸，为了不浪费，又能吃上不一样的口感。这边解锁各种酸李子的美味妙招，超简单的步骤，一看就会！
用料
青脆李 有多少就多少
盐 适量
白砂糖 适量
密封罐/饭盒 1个
开水
超简单腌制李子的做法步骤
步骤 1
首先，准备一些青脆李（我们老家也叫三月李/早李）
步骤 2
用干净的牙刷，把李子的缝隙，洗干净（嫌麻烦，直接手洗也可以的啦）
步骤 3
加把盐，把李子搓洗干净（我怕有农药所以谨慎点，嫌麻烦这步可以省略）
步骤 4
用盐搓洗完李子，直接加水泡几分钟（我怕有农药所以谨慎点，嫌麻烦这步可以省略）
步骤 5
洗好的李子，稍微沥干水，倒入一壶开水，淹没所有李子。
步骤 6
等到开水浸泡的李子（大概五分钟），颜色变黄，散出李子果香味，就倒掉开水，稍微沥干。
步骤 7
在每个李子表面，用小刀划痕，方便后期入味。（嫌麻烦，不刮也OK）
步骤 8
加入一丢丢盐搅拌均匀（提味）
步骤 9
散入适量的白糖，分量比较随意，大概覆盖到所有李子就差不多了
步骤 10
把白糖搅拌均匀，同时也可以加一点白开水一起搅拌，白糖更容易融化
步骤 11
把腌制好的李子，装入密封罐/饭盒。李子降到常温后，放入冰箱冷藏3小时再吃。或者冷藏一晚再吃，口感更佳。
步骤 12
当然心急的话，腌好马上吃也是可的。建议夏天冷藏两天内吃完比较好
步骤 13
真的好吃！材料简单，方法简单，值得尝试！